胡辣汤的草药配方 胡辣汤的做法极其繁杂。不仅有做为汤引的陈年药料(有胡椒、、山奈、丁香、肉桂、草果、西茴、豆蔻等,混合碾碎,经过箩筛),还要加入新配置的草药。
凌晨二三点钟便起来,分工制做粉条,鲜肉丁,面筋。一切准备妥当。便上大锅熬汤。先把陈年汤引倒至锅中,按配置草药,调味品的数量加水。先用中火慢炖。等至1小时---2小时左右。
把火升旺后,再把先制好的鲜肉丁,面筋,粉条放入锅中慢炖。整个过程大约三---四个小时。
汤锅配料做法?
汤锅的食材和调料
棒子骨一根,排骨一斤,各种蔬菜适量,各种肉类适量,佐料:香油,盐,香菜,蒜泥、鸡精、葱花,辣椒面,姜两片,葱段两节
汤锅的做法步骤
第1步.
棒子骨排骨焯水后捞出沥干水分,棒子骨、两片姜、一节葱段放入砂锅中大火烧开转小火慢炖。
第2步.
一个小时后放入排骨继续炖至排骨熟透
第3步.
准备一个汤锅盛出汤,放入适量盐、一节葱。
第4步.
蔬菜洗净切好备用
第5步.
蔬菜多多
第6步.
蔬菜多多多
第7步.
电磁炉开火烧开就可以煮菜啦!
第8步.
吃汤锅怎么能少了佐料,香油、盐、鸡精、葱花、蒜泥、香菜,喜欢吃辣的来点辣椒面,舀一勺汤进去搅拌均匀就可以开吃啦。
原料:牛腱子肉、牛骨、鱼丸、洋葱、葱、西红柿、八角、虾饺、火腿肠、腐竹、小白菜、千页豆腐、姜、蒜、盐、鸡精。
做法步骤:
第1步、准备好所有的配料。
第2步、清水,料酒,洋葱。放入牛腱子肉和牛骨压熟。
第3步、牛腱子肉冷却。
第4步、牛骨汤备用。
第5步、把各种冻的丸子,火腿肠,虾饺解冻洗净。
第6步、腐竹泡软备用
第7步、准备点蔬菜。
第8步、牛骨汤放入砂锅。
第9步、放入腐竹和西红柿。
第10步、把煮好的牛肉切好。切成片儿或者切成条都可以。
第11步、再放入准备好的各种丸子。开大火!
第12步、水开转小火。
第13步、放入牛肉慢炖。
第14步、起锅前放上大白菜,放入盐和鸡精。
第15步、根据自己的口味调个蘸水。
第16步、起锅了。营养又美味。