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河北的美食?

    发布时间:2022-12-14 10:29:58   来源:Anita   

一、河北的美食?

1、驴肉火烧

驴肉火烧起源于河北保定、沧州一带,是华北地区非常流行的传统小吃,也是保定十大小吃之一,在全国都很有名,保定的驴肉火烧是圆形的,而沧州的是长方形的,味道非常可口,令人回味无穷。

2牛肉罩饼

牛肉罩饼也是源自河北保定的特色名吃,历史十分悠久,约起源于清朝,是将烙好的饼切片,再放入牛肉,浇上熬好的牛肉汤,香气扑鼻,味道十分鲜美。

3、棋子烧饼

棋子烧饼是源自河北唐山的特色美食,也是河北唐山的特产,因形似棋子而得名,饼中的馅非常多样,有肉、糖、腊肠、火腿等等,外观色泽金黄,吃起来酥脆可口。

1.驴肉火烧。河北人常说,天上龙肉,地下驴肉。可见驴肉的美味。

2.金凤扒鸡。这是石家庄的美食。将蜂蜜涂在鸡的表面,进行上色炸。然后用加了中药的老汤炖。

3.香河肉饼。香河肉饼的皮特别薄,肉馅特别多。对于爱吃肉的人来说,这个肉饼一定会让你满足。

4.回记绿豆糕。这是秦皇岛山海关的特色小吃,清爽甘甜,口号细腻。

5.马家卤鸡。这可是河北省的非物质文化遗产哦!清朝还得过慈禧太后的夸奖呢!

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三、石家庄药业公司排名?

在“2020年度中国医药工业百强系列榜单”发布颁奖仪式上,

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六、药食两用中药及其药膳介绍(10)——苏叶

吴文博 河北省石家庄市中医院

(紫)苏叶

紫苏叶为唇形科植物紫苏的叶,其茎称紫苏梗。我国南北均产。夏秋季采收。除去杂质,晒干,生用。味辛,性温。归肺、脾经。具有解表散寒,行气宽中之功。 煎服,5 9g,不宜久煎。

现代药理研究指出:苏叶煎剂有缓和的解热作用;有促进消化液分泌,增进胃肠蠕动的作用;能减少支气管分泌,缓解支气管痉挛。此外,紫苏还可用治胃神经官能症、慢性胆囊炎、胆道蛔虫症、婴幼儿秋季腹泻、寻常疣等病。

食用禁忌:虚寒之人不宜服用,高血压朋友不宜食用。

紫苏叶的保健作用

1.抗过敏:紫苏叶含有丰富的维生素C、钾、铁等,还含有丰富的不饱和脂肪酸,具有使免疫功能正常发挥的作用,有缓和过敏性皮炎、花粉症等过敏反应的效果。

2. 解热、消炎、抑菌:紫苏叶有解热消炎作用,有助于防治发热、咳嗽、咽喉肿痛、气管炎、咽喉炎等病症,紫苏油对自然污染的霉菌有明显的抑制力,

3.降血脂:紫苏油中的α-亚麻酸能显著降低血中较高的甘油三酯含量,可抑制内源性胆固醇的合成。动物实验表明,紫苏油对高脂血症大鼠具有调整血脂的作用。

4.抗血栓:紫苏油能抑制血小板和血清素的游离基,从而抑制血栓病的发生,

5.升血糖:实验表明,紫苏油0.35ml/kg给予家兔口服,可使血糖上升;

5.治寻常疣:取洗净之鲜紫苏叶摩擦疣部,每次10 15分钟,敷料包扎,每日一次,有疗效。

6.抗癌:紫苏油可明显抑制化学致癌剂所致的癌症发病率,减小肿瘤体积,延长肿瘤出现的时间。

7.通便减肥:紫苏叶有天然的香气,可以促进胃肠蠕动,加快大便排出,另外紫苏叶富含膳食纤维,进食后能增加饱腹感。所以平时适当多吃紫苏叶,能起到通便减肥作用,还有助于预防痔疮和肠癌。

8保护心脑血管:紫苏叶中含有丰富的不饱和脂肪酸成分,这种物质有助于清理血液中的胆固醇、甘油三酯,增加血管的弹性及通透性,对防治心血管疾病起到积极的作用。

9.延缓衰老:紫苏叶中含有丰富的植物蛋白、维生素、天然多糖,可为机体补充多种必需营养物质,提高人体机能。紫苏叶中还含多量的超氧化物歧化酶,有助于滋养美白肌肤,延缓皮肤衰老。

紫苏叶的食用方法

从文献中发现,苏叶在朝鲜民族中食用比较高。比如鲜族紫苏叶辣菜。

干紫苏叶

1.苏叶茶:可取干紫苏叶10~12克,放入茶壶中,用开水500~600毫升冲泡后饮服即可。此法对食海鲜引起的瘙痒、风团、丘疹、腹痛等症有奇效,还可以缓解孕妇的呕吐。

鲜紫苏叶

2.紫苏茶:(鲜)紫苏叶、冰糖、生姜各适量。将紫苏叶、生姜洗干净,切成细丝,放入有盖子的杯中,加冰糖,用烧开的沸水冲泡,盖上盖子,焖泡十分钟即可,可当茶饮用。本道茶饮有宣肺止咳、行气和中、发散风寒功效。

3.鲜叶沾辣根或甜面酱生食,味道极鲜、自然,营养丰富。

3.凉拌紫苏叶:(鲜)紫苏叶、食盐、味精、酱油、麻油、香油各适量。紫苏叶择好,洗干净,用沸水焯一下,捞出,过凉水,挤干水分,切成段,放入盆中,加入食盐、味精、酱油、香油、麻油拌匀即可。

4.紫苏叶涮火锅:可以把紫苏叶用来涮火锅,煮开后,即可食用,不宜煮得太久,以免影响口味。

5.炒紫苏叶:紫苏叶、花生油、味精、蒜、柿子椒、食盐各适量。紫苏叶择好,洗干净;蒜切末、青椒切碎丁;锅中加油,放紫苏叶翻炒几下盛起,锅中留底油,加入蒜末、青椒丁炒出香味,倒入紫苏叶翻炒至熟,调入食盐、味精装盘即可。

6.紫苏排骨:排骨、紫苏叶各适量,酱油、生姜、蒜、食盐、白糖各少许。排骨洗干净控干水分,用食盐、白糖、酱油腌渍2小时;紫苏叶洗干净、切碎,姜、蒜拍碎成末;将排骨用慢火炸至两面金黄,盛起;锅中留底油放姜末和蒜末爆香,再放入排骨、紫苏叶翻炒,加入白糖、酱油,收汁即可。

7.炸:蛋清加少量面粉、少量盐、味精,调粥状,将叶正面朝上,背面朝下沾面,放入温油中煎至适中即可沾椒盐食用。

8.火锅涮食:和海鲜、肉等一起放入火锅内,稍热即可食用不要时间过长,然后喝其汤,味道极美。

9.紫苏叶包生鱼片,沾佐料生食,或和虾、蟹混食适当量的生紫苏叶,有解毒和暖胃功能。还有紫苏叶包烤牛肉:烤熟的牛肉,用紫苏叶包着吃。

10.紫苏粥:以粳米煮稀粥,粥成,入紫苏叶稍煮,加入红糖搅匀即成。