一、淮山扁豆煲鸡脚的做法是什么？
功效：健脾祛湿、舒筋活络
材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，苡仁15克，鲜鸡脚200克(约10只)，生姜丝少许。
做法：先将鸡脚去衣清洗，切掉脚趾甲。将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml(约10碗水)，武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。
适应症：汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用，而且鸡脚含较多的胶原蛋白，食用能令皮肤光滑而有弹性；淮山具有益气养阴、补脾肺肾的功效;扁豆具有健脾化胃的作用;芡实功效健脾除湿，固肾益精;薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、便溏者食用。
注意事项：建议不要用冰冻鸡脚，否则会影响汤的鲜味。
二、求助枸杞花生煲鸡脚的做法？
原料：新鲜鸡脚 5个 ，红衣花生 50克 ，枸杞 20颗。配料：小葱 姜 盐。做法：1.花生用温水泡半小时后洗净。鸡脚洗净后剪去指甲。2.锅中接冷水煮沸，放入鸡脚汆一下捞出，冲洗干净血沫。3.砂锅内接足量冷水,放入鸡脚和花生,加入葱段和姜片,大火烧开后,撇去浮末，加入少量料酒去腥,转小火煲1小时。4.捞出葱段，加入枸杞，接着炖半小时，加适量盐调味即可。
三、眉豆芡实煲鸡脚的做法是什么？
组成：眉豆80克、芡实60克、鸡脚4对、冬菇8个、猪瘦肉100克、生姜3片。
做法：配料洗净，冬菇去蒂;鸡脚洗净，对切开。瘦肉洗净，一起与生姜放进瓦煲内，大火煲滚后，改慢火煲约2小时。
功效：具有健脾化湿，强筋健骨的效用。
