台湾药膳排骨用什么配方懂医的看看

发布时间：2023-02-03 12:04:11 来源：Anita

台湾药膳排骨用什么配方懂医的看看

其实这个配方是不同人配置的比例与中药材种类也不一样

而且台湾吃这个为了冬天温暖才吃的

所以配置不好吃是很容易上火的

而且每个人拿的中药产地与品质也不一样

所以你要煮的话就少量测试煮吧

还有一个重点是卖吃的他们煮的量更大口感更好

所以有时候我们煮出来风味也会不一样的 :)

我也很爱煮饭我也想过自已配但台湾有的中药包配置的口感还不错我就没想自已配了

再来中药比例你要慢慢去抓出一个黄金比例还有你加水与食物的量

台湾的这一种都会加很多米酒去腥提加药效! 温的温的就更温了!

山药黄芪排骨汤的功效

山药黄芪排骨汤有着很好的补气的功效，对于气虚所导致的身体活动能力下降，能通过补气而达到提高身体活动能力的作用。还能够强壮筋骨，因为山药黄芪排骨汤能够为机体提供易于吸收的氨基酸，而氨基酸进入体内能够达到合成肌肉的作用，因此对于力量比较衰弱的人，喝汤有着很好的强壮肌肉的作用。山药黄芪排骨汤还有着很好的健脾胃的作用，尤其是对于脾阳不足所导致的腹泻、腹胀，喝山药黄芪排骨汤之补气血有着很好的增进食欲、促进消化的作用。黄芪性温、味甘，有补中益气、利水消肿、退肿生肌的功效。黄芪含有维生素、氨基酸、蛋白质等多种营养物质，其药效也较为广泛，黄芪炖排骨是生活中常见的一道养生药膳，营养丰富。那么，具体黄芪炖排骨有些什么好处。

1、黄芪排骨汤的功效与作用

1、增强免疫力

黄芪有补中益气、扶正固表的功效，黄芪排骨汤含有蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质，能够为人体补充各方面的营养，所欲黄芪排骨汤能够提高身体免疫力，常食用能够预防感冒等疾病。

2、补气养血

黄芪其补气作用较为明显，所以很多人忽略了黄芪补血的功效。黄芪既能补气又能补血，常用于治疗气虚乏力、气血不足等症状，气虚不足导致面色萎黄的女性可常食用黄芪来改善症状。

3、改善睡眠

黄芪可以补气安神，有改善睡眠的作用。常食用黄芪排骨汤可以缓解失眠多梦的症状，还能缓解疲劳和提高记忆力。

2、黄芪排骨汤怎么炖好喝

1、食材：

猪排骨500克、黄豆50克、大枣10枚、黄芪20克、通草20克、生姜片、盐各适量。

2、做法：

(1)将猪排骨洗净，剁成块;黄豆、大枣、生姜洗净;黄芪、通草洗净用纱布包好，成药包。

(2)锅内加水，用中火烧开，放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包，用文火煮2小时，拣去药包，加盐调味即成。

山药和黄芪不搭配，常常听老人说“三伏天能去一整年的湿”，是真是假不去理论，反正热天里人们的体内湿气特别的重，因高温多雨。现虽已立秋，但正处于末伏中，秋后一伏热死人，就是俗称“秋老虎”。秋风还末起，贴秋彪不可过猛哟，因此煮了一锅温和的排骨汤，加了补气的黄芪，祛湿的薏米和芡实。黄芪有补气升阳的作用，让精神气色变好，保肝护肝，有效的增强体质，预防感冒。薏米就是很好的祛湿健脾的食物，薏米味甘淡、性凉。具有健脾除湿，利水除痹，清热化脓，渗湿消肿的功效。薏米不仅是我们经常吃的食物，也是常用的中药，而且作用温和滋补易消化吸收。芡实具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带之功效。材料：排骨600克、薏米50克、芡实50、黄芪10克、生姜1小块、小葱1根

主料未知

排骨600克

芡实50克

薏米50克

黄芪10克

辅料

生姜10克

盐适量

小葱1根

步骤1黄芪薏米排骨汤的做法大全

备好材料：排骨600克、薏米50克、芡实50、黄芪10克、生姜1小块、小葱1根

步骤2黄芪薏米排骨汤的做法图解

将薏米、芡实、黄芪、生姜、小葱清洗干净，葱切大段，生姜拍一下。

步骤3黄芪薏米排骨汤的家常做法

排骨清洗干净，放入冷水锅中，煮开2分钟，大量的血污就漂浮上来了。

步骤4黄芪薏米排骨汤的简单做法

然后将脏水倒掉，排骨清洗干净。

步骤5黄芪薏米排骨汤怎么吃

重新换上一锅干净的清水，放入排骨。煮沸后可能还会有些浮沫，用漏勺撇干净。

步骤6黄芪薏米排骨汤怎么做

然后将薏米、芡实、黄芪、生姜、小葱下锅。

步骤7黄芪薏米排骨汤怎么炒

继续保持中大火虚盖锅盖煮沸5分钟，然后改小火盖上锅盖慢炖。大约煮上一个小时，肉就煮的非常的烂，汤色变得发白浓郁。

步骤8黄芪薏米排骨汤怎么煮

舀到小碗里加点盐调味，撒点小葱花即可享用。

成品图

烹饪技巧

煮好的汤还可加些蔬菜，如冬瓜、山药都是湿的佳品

原汁汤不要放盐，吃不完的放入冰箱保存，每日加热，可以吃个3-5天，汤色会越煮越白

山药黄芪排骨汤的功效？

山药黄芪排骨汤益气养血通络，适用于气血虚弱所致乳房干瘪之女性。黄芪药性味甘，性温;归脾、肺经，具有补气健脾，升阳举陷，益卫固表，利尿消肿，托毒生肌的功效，其即能补气生血用于气虚血亏证，又能补气活血用于气虚血瘀证，还能补气生津用于气虚津亏之消渴症。

本身黄芪能增强网状内皮系统的吞噬功能，使血白细胞及多核白细胞数量显着增加，使巨噬细胞吞噬百分率及吞噬指数显着上升，对体液免疫、细胞免疫均有促进作用。正常人服用后，血浆IgM，IgE显着增加，以全草效果好。黄芪能促进血清溶血素形成，提高空斑形成细胞的溶血能力，具明显的碳粒廓清作用和增加脾重的作用。

〔制法〕

(1)将猪排骨洗净，剁成块;黄豆、大枣、生姜洗净;黄芪、通草洗净用纱布包好，成药包。

(2)锅内加水，用中火烧开，放入排骨、黄豆、大枣、山药、生姜和药包，用文火煮2小时，拣去药包，加盐调味即成。

〔特点〕

肉香汤鲜，可喝汤、食肉及黄豆、大枣、山药。

山药黄芪排骨汤是以山药和排骨为主要原料制成的一道药膳，具有以下几种功效：第一种，具有补肾养血的作用，用来治疗贫血；第二种，排骨中含有的磷酸钙、骨胶原和骨粘蛋白，具有补钙的功效，可以预防老人骨质疏松或者是幼儿佝偻病的发生；第三种，山药中所含有的淀粉、脂肪和蛋白质，比较容易为人体所吸收，可以有效的改善体质虚弱。

山药黄芪排骨汤的制作方法

主料：

排骨、山药、胡萝卜

2配料：

红枣、黄芪、枸杞、葱、姜、香菜

3调料：

盐、料酒、醋

ps：这块姜可真不小。用一点儿就行。山药用了3/5。排骨不到2斤。胡萝卜用了1根。黄芪用了1片。

葱切段和丝、姜切片、山药和胡萝卜切块、香菜切末

4做法：

1、排骨泡20分钟，洗净。

2、开水煮一下排骨，起到去血水的作用。