“化”就是“消化”的意思，指的是在吃完捞面、水饺后，要再喝点煮该面或饺子的汤水，可以促进消化。
有观点认为：面汤中有糊精等“助消化”的成分；面中起到“消化作用”的酶溶解到了面汤中；面中的B族维生素溶解到了面汤中，所以面汤有助消化的功能。
实际上，工业上确实用淀粉来生产糊精，但是需要超高温的烘烤，煮面条的温度并不足以将淀粉变成糊精。而淀粉酶是将淀粉转换为葡萄糖的物质，如果面条自带淀粉酶，煮了之后就成一锅糖水了。面粉中确实含有水溶性的B族维生素，会溶解到面汤里，但是这些维生素的生理作用并不包括帮助消化。
所以喝原汤可以促进消化的说法并不成立。但是别急着否定原汤的作用！
面粉中水溶性的B族维生素很丰富，但在煮食的过程中，B族维生素会流失到汤里。溶解在汤里的水溶性维生素可占原食物的50%，因而喝汤能够在一定程度上弥补面食在烹调过程中流失的维生素。
同样道理，有的地区做米饭习惯用“捞饭”，也会造成水溶性维生素，特别是B族维生素的丢失，所以我们主张“蒸米饭”，如果做捞饭的话，要将米汤喝掉。还有例如煮饺子、面条、馄饨、汤圆的汤，还有米汤等，都是不错得选择。
但火锅的汤则不能同日而语，因为涮肉时会有很多油脂溶解出来，造成火锅汤中油脂的含量太高，长期饮用会对健康不利。还有西安著名的羊肉泡馍，使用的是炖羊肉的汤，然后把馍泡进去，这个汤就不是馍的原汤，因此没有上述作用。
食品的形式无非就是液体，固体，气体等三种方式，主要的营养物质以固态的方式摄入人体，就是平常的“吃饭”，液体的饮食是辅助营养摄入方式，气体的饮食是特殊的饮食方式。人离开固体食品的摄入，以液体的食品方式为主，长期食用，对肠胃的内部有益菌群落有伤害，破坏的种群平衡，引发消化道疾病。气体食品，比如中医的“香薰”，长寿之乡的“空气负离子”养生，是辅助的饮食方式，把对人体有用的物质通过肺和皮肤的吸收进入人体，达到治疗和促进身体健康的目的，但是，是饮食的特殊方式，不是主要方式，也不是辅助方式。“原汤化饮食”是不适合取代长期化饮食方式，否则，对正常的身体有损害。
常喝炖品对身体和皮肤真的有效吗？
爱美之心人皆有之，一切以变美为中心的事情都会去做，看看我们美丽可爱的娜姐，生完孩子以后皮肤和身材都能保持的这么好，真叫人羡慕啊。除了平时杰哥的细心照顾外，肯定也有自己的疗养方式。只有吃进去的养颜才能使女人的美丽更持久。
美容养颜的养生汤来了，有多少人想在美食上既美容又养颜还能吃饱。
下面为大家推荐一些可由内到辅助女性美颜的汤类，想跟明星一样美，快来学学吧
一、五红汤
这五种食物都有健脾养胃、补气养血、养心安神的作用，富含铁离子，有助于身体产生更多的血液，改善气血虚弱的问题。五味合用，还可淡化色斑和皱纹，有很好的滋补作用。
用料：红豆60g、花生30g、红枣6颗、枸杞十几粒、红糖20g。
做法：
1、提前一天晚上淘洗浸泡红豆和花生；
2、第二天早上起来在锅里倒入600ml水，将红豆、花生、红枣、枸杞、红糖一起煮就可以。
二、梅梨番茄汤
杨梅入肺、胃经，能够生津止渴、止血治痢；雪梨含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，化痰润肺；番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，有良好的抗氧化抗衰老作用。
原料：杨梅100g、雪梨1个、番茄3个、红薯1个、蜂蜜2勺。
做法：
1、将红薯去皮切块，开水锅下锅煮15分钟；
2、将雪梨去皮切块，下锅煮5分钟；
3、番茄去皮切块，下锅煮5分钟；
4、最后下入杨梅，小火5分钟即可；
5、高温会破坏蜂蜜营养，所以待稍微降温后加入适量蜂蜜即可。
三、经期养生汤
鸡蛋富含蛋白质、红枣补血益气、黄芪补气固表、当归调经止痛、桂圆养血安神、枸杞养肝补血、生姜发散风寒、红糖补血养颜。经期的痛苦女孩子都懂，这个汤不但能缓解痛经，而且日常煮着喝可以调节寒凉体质，从根本上调理身体。
用料：鸡蛋2个、红枣5颗、黄芪20g、当归5片、桂圆8颗、枸杞20粒、生姜3片、红糖100g。
做法：
1、红枣去核，生姜切片备用，鸡蛋水煮去壳，用叉子扎几下（方便入味）；
2、所有材料放入汤锅，可以多加一点水，大火煮开后，小火炖煮30分钟。
四、薏米红枣养颜汤
原料：薏米30g、西洋参10g、红枣3颗、燕麦片、蜂蜜适量。
做法：
1、薏米淘洗干净，温水浸泡30分钟；
2、用清水泡软燕麦；
3、薏米、西洋参片、红枣放入汤煲，大火煮开；
4、文火煲20分钟后加入燕麦片煮5分钟
5、降温后调入适量蜂蜜即可。
五、枇杷百合银耳汤
原料：枇杷果4个、银耳2多、冰糖、干百合适量。
做法：
1、枇杷果去皮切块，银耳泡发切小块；
2、汤锅水开后放入银耳、冰糖、百合小火煮40分钟；
3、加入枇杷果继续煮15分钟即可
六、桂圆肉杞蜜汤
桂圆肉杞蜜汤能够补充气血，改善面色蜡黄、失眠多汗等问题，还能促进肠胃蠕动，排出身体残留毒素，改善便秘。
原料：陈皮3g，枸杞10g，桂圆5颗。
做法：
1、将陈皮和枸杞包入纱布中；
2、汤锅水开后将纱包和桂圆放入，熬煮30分钟；
3、降温后调入适量蜂蜜即可。
七、梨藕百合汤
原料：鲜百合1个，莲藕50g，雪梨1个，枸杞、冰糖适量。
做法：
1、百合洗净，莲藕去皮切片；
2、倒入汤锅中，大火煮8分钟后加入冰糖；
3、雪梨去皮切片，加入锅中煮上8分钟；
4、放入少许枸杞，煮开关火。
八、南瓜番茄汤
原料：小番茄300g、栗子南瓜1个、红萝卜1根、苹果1个、蜂蜜1勺。
做法：
1、南瓜去瓤去籽，苹果、胡萝卜去皮切小块；
2、汤锅中倒入南瓜胡萝卜，煮沸后转文火煲10分钟；
3、加入苹果和番茄大火煮沸后，文火煲10分钟即可
九、燕窝蜜枣汤
材料：燕窝25克，蜜枣15克，红糖适量。
做法：将燕窝用清水泡开除去杂质，然后与蜜枣(去核)同放入锅内，加水适量，煮至蜜枣烂熟，再入红糖调味食用。
功效：此款汤有养颜和祛皱纹之功效，使肤色光泽滋润。
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