鸭肉放什么药材煲汤，这个实在太多了，我个人比较喜欢放一些野生药材一起煲，比如：土茯苓、地胆头、五指毛桃根等等野生药材都不错。
煲汤配料？
1、滋补汤常用配料：姜、葱、桂圆、红枣、黄芪、白芍、党参、当归、枸杞等。
2、鸡汤常用配料：乌鸡焯水后捞出，沥干备用。乌鸡冷水入锅，放入葱、姜、红枣、枸杞、桂圆、黄芪、白芍、党参、当归。大火煮沸后转小火炖一小时，加适量盐调味即可食用。就是这样的了、希望给予帮肋。
广东人最喜煲汤，常放清补凉料:沙参，玉竹，怀山，杞子，茯苓，党参，莲子，百合。煲各种汤放不同料，如煲羊肉汤放竹蔗，马碲，红萝卜，红枣，陈皮等。
炖汤用的材料有玉竹、川贝、百合、支竹、夏枯草、生地、罗汉果、老苋菜梗、白果、芡实、无花果、竹蔗、土茯苓、当归、天麻、冬虫草、茉莉花、雪蛤等。在炖汤时加入配料不仅可以使汤的味道更加鲜美，也可使汤更加营养。
炖汤中药有哪些？
炖汤中药都有生地和熟地和杏仁以及沙参，生地和熟地可以凉血滋阴清热，杏仁的主要作用润肠通便，祛痰止咳，而沙参主要就是益胃中和，也可以清肺养阴，除了以上药材，还有玉竹，淮山，土茯苓，罗汉果，黄芪，红枣，薏米，同样可以达到比较好的效果。
汤粉汤底放哪几种药材？
我是专门做饮食的，出版过《四季靓汤》《药材煲汤好疗效》等，有空你可以看一下，或许会有些启发。汤粉中的药材搭配并没有严格的限制，一般会放桂皮、花椒、胡椒、丁香、草果、大茴、木香、砂仁、白芷、良姜等用来调味，只要各种药材不要性味相反相恶就好。
煲汤的时候如果需要增加营养，提高汤的食疗功效，可以放桂圆、枸杞、益母草、党参、黄芪、牛大力、当归、莲子、霸王花等普通药材。
