一、芡实是中药吗？芡实哪里可以买到

芡实一般秋冬季节食用可以去秋燥，祛湿健脾的功效，属于常见的药膳调理食材。那么，芡实是中药吗？芡实哪里可以买到？

芡实是中药吗

是中药，芡实，又名鸡头米、鸡头实，睡莲科水生草本植物芡的种子。古药书中说芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品，它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选食物。其性能与莲子相似，收涩性较莲子强，常与莲子同用，“仙方取此合莲实饵之，甚益人”为健脾益肾佳品，自古作 为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。芡实有补脾止泻、固肾涩精之功，为健脾止泻、益肾固精之良药。

芡实，有鲜芡实和干的两种，据悉干的药用价值更高。

芡实哪里可以买到

实分为生用和炒用两种。生芡实以补肾为主，在市场上和网上都有得售卖。而炒芡实以健脾开胃为主。炒芡实一般药店有售，健脾，收涩，干品，因炒制时，要加麦麸，并掌握一定的火候，家庭制作不方便。

芡实的价格方面，质量一般的芡实是比较便宜的，质量上等的就贵一些，批发价格更加便宜。由于前几年出现很多农产品的品质问题，所以大家买芡实时要注意要买无农药残留的、无金属残留的的芡实，这类芡实一般最好到正规药店买，这样才可以安全放心食用。

芡实要去皮吗

脱皮芡实叫白芡实，带内种皮的叫红芡实。从药用的功能来讲红芡实收敛的作用更强。从食用的营养来讲营养价值也高，一般食物的内种皮含有更多人体需要的维生素。

不管是红芡实还是白芡实(去除内种皮)都具有固肾涩精，补脾止泄，利湿健中之功效，带皮的红芡实口感没有脱皮的芡实好，但是收敛固肾涩精的功效要比白芡实强。

超市买的芡实可以直接用来煲汤，煲粥的，打粉冲开水也不错，不过芡实属性微寒，最好和山药，茯苓，等性温药合用，常用芡实，山药，薏米，茯苓打粉煮粥，补胃养胃之佳品。

芡实要煮多久才熟

如果是平时的汤锅

要求米和水一起下锅，煮至翻滚，开小火，慢煮，一般煮到粥汤发稠即可。

如果是高压锅

要求是米和水一起下锅，高压锅大火煮开，气上来后，转中小火，慢煮5-10分钟，关火。等气压下去后，即可食用。

如果是电饭锅

要求米和水一起下锅，煮至翻滚，然后半开盖，让粥煮至想要的程度即可。

如果是电沙锅

直接就是米和水一起下锅，开保温档，三个小时可食。

如果是微波炉

难度系数很大，我试了两次都没有成功。汤全出来了。后来换了一个很大的容器，放很少的水才勉强过关。

煮粥的水要一次性放入，切忌分次加水，会影响煮粥出来的效果。

二、橘子白膜在中药里叫什么中药？

橘子可谓全身是宝，其果肉、皮、核、络均可入药。橘子的外果皮晒干后叫“陈皮”（因入药以陈的药效好，故名陈皮）。而橘瓤上面的白色网状丝络，叫“橘络”，含有一定量的维生素P，有通络、化痰、理气、消滞等功效。

三、属于药食同源的食材都有哪些？

在我们身边有很多药食同源的食物，比如黄芪红枣枸杞子以及鱼腥草，别看他们不起眼，但养生功效却让你意想不到，不妨来了解一下。

哪些药食同源的中药材可达到养生功效？

1、红枣

红枣中含有的三萜类物质，能抑制癌细胞增殖，降低了癌细胞扩散以及转移的风险。另外红枣也能诱导癌细胞走向死亡，抑制新生血管的生成。直接把红枣清洗干净，用刀子在红枣表面划几刀，然后放在开水里面煮10分钟左右，吃的时候必须细嚼慢咽，防止增加胃肠道负担。

2、鱼腥草

鱼腥草里面含有的鱼腥草素能提高吞噬细胞的吞噬能力，增强了细胞抗感染的能力，达到了抗癌以及防癌的功效。尽量把鱼腥草和其他药材配伍一起吃，这样才能发挥其最大的药效，把3克薄荷甘草和6克鱼腥草清洗干净，放在杯子里面用开水冲服即可，但是脾胃虚寒以及腹泻的人群不能吃鱼腥草。

3、茯苓

茯苓里面含有茯苓多糖，能增强吞噬细胞的识别能力，诱导癌细胞走向凋零。把10克茯苓清洗干净放在锅里面进行煎煮过滤渣取出汁，然后放在大米粥里面调伴均匀。必须把茯苓打碎之后才能获取里面的抗癌物质。

4、金银花

金银花里面含有的绿原酸，能抑制黄曲霉毒素以及苯并芘在身体里面的作用，防止让正常细胞发生突变，降低了自然物质的利用率，提高了肝脏解毒和再生能力。可以把5克茉莉花、冰糖，15克金银花一起放在开水里面冲服。

5、枸杞子

枸杞子里面含有的枸杞多糖能调节免疫系统，激活了t淋巴细胞以及巨噬细胞的活力，促进了细胞因子的生成，预防各种癌症的产生，可以把枸杞子放在水里面冲服。但是身体有炎症、正在感冒发烧以及腹泻的人群不能吃枸杞子。

温馨提示

除了以上5种中药材外，黄芩也是不错的选择，能抑制流感病毒以及多种细菌，可达到补气养血以及安神的效果，能缓解药性对肾脏带来的损伤。

既是食品又是药品的物品名单

丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳鹤印㈣坭阶印㈣僮印⑸叭省⑴执蠛！④蜍摺⑾汩凇⑾悖ㄜ诚录有瑁⑻胰省⑸Ｒ丁⑸＃居壹由酰⒔酆臁⒔酃！⒁嬷侨省⒑梢丁⒗常ㄜ诚录臃┳印⒘印⒏吡冀⒌褚丁⒌刽⒕栈ā⒕哲摹⒒平孀印⒒凭⒆纤铡⒆纤兆选⒏鸶⒑谥ヂ椤⒑诤贰⒒泵住⒒被ā⑵压⒎涿邸㈤甲印⑺嵩嫒省⑾拾酌└⑾事Ⅱ笊摺㈤倨ぁ⒈『伞⑥曹尤省⑥住⒏才枳印⑥较恪

这些是食品也是保健品：

人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛（需提供可使用证明）、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、诃子、赤芍、远志、麦门冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金樱子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、胡芦巴、茜草、荜茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。

药食同源的食物有丁香、人参、人参叶、人参果、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、三七、土茯苓、大蓟、玉竹、甘草、白芷、白果、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、当归、芦荟等等。

金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、咽喉肿痛等症，均效果显著。

枸杞具有滋补肝肾，益精明目，养肝明目，生津止渴，抗疲劳等功效。由于枸杞不含任何毒素，适合长期食用。体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用，可用于泡水，泡花茶，熬粥，甜品或者甜汤都可以加入一同食用。

芡实，俗称鸡头果、鸡头米，为睡莲科植物芡的成熟种仁，自古被用作药物，《神农本草经》将它列为上品。中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾、肾、心经，有补脾止泻，固肾泻精之功效，对肾虚遗精、脾虚泄泻、妇女带下、小便不禁等甚效。

蜂蜜在我国用作药物治病已有数千年历史，最早的药学专著《神农本草》将蜂蜜列为上品。《本草纲目》认为：“（蜂蜜）生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；甘而和平，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；故能调和百药而与甘草同功。”

桑葚有改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。亦是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

药食同源是指许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，有些中药与食物是同时起源的。

中药多属天然药物，包括植物、动物和矿物，而可供人类饮食的食物，同样来源于自然界的动物、植物及部分矿物质，因此，中药和食物的来源是相同的。

2002年，卫生部发布了《既是食品又是药品的物品名单》，2014年，国家卫生计生委发布《按照传统既是食品又是中药材物质目录管理办法》里面囊括了很多日常生活中常见的食物或者调味品，比如丁香、八角、茴香等。

扩展资料

药品与食品的关系：

有些东西，只能用来治病，就称为药物，有些东西只能作饮食之用，就称为饮食物。但其中的大部分东西，既有治病的作用，同样也能当作饮食之用，即药食两用。由于它们都有治病功能，所以药物和食物的界限不是十分清楚的。

比如橘子、粳米、赤小豆、龙眼肉、山楂、乌梅、核桃、杏仁、饴糖、花椒、小茴香、桂皮、砂仁、南瓜子、蜂蜜等，它们既属于中药，有良好的治病疗效，又是大家经常吃的富有营养的可口食品。