高血脂患者日常吃哪些食物才能达到平衡膳食、合理营养、促进健康呢这里主要参照我国营养学会制定的《中国居民膳食指南》，具体如下：

（1）食物多样、谷类为主：人类的食物是多种多样的，各种食物所含的营养成分不完全相同。平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需要，达到合理营养，多种食物应包括以下五大类：

①谷类及薯类：谷类包括米、面、杂粮等，薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等，主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。

②动物性食物：包括肉、禽、鱼、奶、蛋等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。

③豆类及其制品：包括大豆及其他干豆类，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。

④蔬菜水果类：包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。

⑤纯热能食物：包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类，主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。

（2）多吃蔬菜、水果和薯类：蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。蔬菜的种类繁多，包括植物的叶、茎、花苔、茄果、鲜豆、食用蕈藻等，不同品种所含营养成分不尽相同，甚至悬殊很大。红、黄、绿等深色的蔬菜中维生素含量超过浅色蔬菜和一般水果，它们是胡萝卜素、维生素B2、维生素C和叶酸、矿物质(钙、磷、钾、镁、铁)，膳食纤维和天然抗氧化物的主要或重要来源。我国近年来开发的野果如猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等也是维生素C、胡萝卜素的丰富来源。有些水果维生素及一些微量元素的含量不如新鲜蔬菜，但水果含有的葡萄糖、果酸、柠檬酸、苹果酸、果胶等物质又比蔬菜丰富。红黄色水果如鲜枣、柑橘、柿子和杏等是维生素C和胡萝卜素的丰富来源。薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维，以及多种维生素和矿物质。

（3）常吃奶类、豆类及其制品：奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。我国居民膳食提供的钙质普遍偏低，平均只达到推荐供给量的一半左右。豆类是我国的传统食品，含大量的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等。为提高农村人口的蛋白质摄入量及防止城市中过多消费肉类带来的不利影响，应大力提倡豆类，特别是大豆及其制品的生产和消费。

（4）经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。动物性蛋白质的氨基酸组成更适合人体需要，且赖氨酸含量较高，有利于补充植物蛋白质中赖氨酸的不足。肉类中铁的利用较好，鱼类特别是海产鱼所含不饱和脂肪酸有降低血脂和防止血栓形成的作用。动物肝脏含维生素A极为丰富，还富含维生素B12、叶酸等。但有些内脏如脑、肾等所含胆固醇相当高，对预防心血管系统疾病不利。肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物，摄入过多往往会引起肥胖，并是某些慢性病的危险因素，应当少吃。目前猪肉仍是我国居民的主要肉食，猪肉脂肪含量高，应发展瘦肉型猪。鸡、鱼、兔、牛肉等动物性食物含蛋白质较高，脂肪较低，产生的能量远低于猪肉。应大力提倡吃这些食物，适当减少猪肉的消费比例。

（5）吃清淡少盐的膳食：吃清淡膳食有利于健康，即不要太油腻，不要太咸，不要过多的动物性食物和油炸、烟熏食物。目前，城市居民油脂的摄入量越来越高，这样不利于健康。我国居民食盐摄入量过多，建议每人每日食盐用量不超过6克为宜。膳食钠的来源除食盐外还包括酱油、咸菜、味精等高钠食品。

（6）饮酒应限量：高度酒含能量高，不含其他营养素。无节制地饮酒，会使食欲下降，食物摄入减少，以致发生多种营养素缺乏，严重时还会造成酒精性肝硬化。过量饮酒会增加患高血压、中风等危险，对个人健康和社会安定都是有害的。

（7）吃清洁卫生、不变质的食物：在选购食物时应当选择外观好，没有泥污、杂质，没有变色、变味并符合卫生标准的食物，严把病从口入关。进餐要注意卫生条件，包括进餐环境、餐具和供餐者的健康卫生状况。集体用餐要提倡分餐制，减少疾病传染的机会。三餐分配要合理。一般早、中、晚餐的能量分别占总能量的30％、40％、30％为宜。

（8）烹调油类：烹调油主要提供能量，植物油还可以提供维生素E和必需脂肪酸；烹调油包含动物油和植物油两类，无论哪一类均能增加食物的味道，刺激人们的食欲。但过量摄入会使血脂升高，尤其动物油饱和脂肪酸含量高，植物油不饱和脂肪酸含量高，要以植物油为主，每日不超过25克为宜。

现如今，心脑血管疾病的预防和保健非常重要。因为心脑血管疾病是危害性很大的一类疾病，会威胁到患者的生命。而高脂血症也是心脑血管的其中一种疾病，同样也是难治疗，又很顽固的疾病。为此，我们更要引起重视。那么，高脂血症怎么保健呢?下文由北京三溪堂中医诊所中医内科专家刘根尚主任为你介绍。

血浆脂质一种或多种成分持续高于正常者称为高脂血症，又称为高脂蛋白血症。临床以头晕、胸闷、心悸、神疲乏力、失眠健忘、肢体麻木为主要表现。现代医学认为，本病的发生主要与遗传及不良的饮食习惯有关。

高脂血症临床分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ五种类型，五型中任何一型质代谢异常都会导致某特定脂蛋白升高，通过判断哪一型脂蛋白的升高，就可以判断是哪一类型的高脂血症，最常见的是Ⅱ和Ⅳ型。

以下是对高脂血症有一定的治疗使用的食疗菜谱，供大家借鉴，希望对大家有用，但是刘根尚主任要告诉大家的是，光靠这几个菜是不能让血脂降下来的，关键是要大家认识和改变自己不良饮食习惯。继发性高脂血症(糖尿病、甲状腺功能减退、肾病综合征)的患者还是要注意药不能停。

高血脂症应该怎么日常护理?

1、做好饮食控制

高脂高蛋白类的食物要控制，特别是动物脂肪的摄入，饮食最好要以清淡为主。蔬菜水果可以多吃一些，就比如番茄，大蒜，香菇，洋葱，大豆，鱼类，苹果，以及一些海藻类的东西，这些都有明显的降脂作用，患者可以多加食用，其中番茄红素和香菇多糖，不仅有降脂降压的效果，对抗癌也会提到一定的作用。在饮食过程中，不要暴饮暴食，饮酒吸烟最好不要，对疾病是百害而无一益的。

2、适当进行运动

首先呢，我们要根据自已的身体条件，可以选择适合自已的一些运动，如果是青年，推荐的运动就是跑步，而对于中年人可选择爬山，老年患者就可以选择散步，比较轻松，也很安全。当然也有其他运动可供选择，比如说游泳，打球，体操等等的体育运动，不过要适量就好，不能过度劳累，而适得其反。并且其运动时间最好是每天1小时，可以选择中午或晚上，效果是比较好的。

高血脂症不同类型的饮食要求会不同?

1、针对单纯性高胆固醇血症

这类患者平时应多吃膳食纤维丰富的蔬菜和瓜果，才能促进胆固醇向外排泄，并且可以多吃燕麦、豆制品和海藻类的食物，以此来降低血总胆固醇，来缓解病情。

2、针对单纯性三酰甘油增高

对于这些患者要减少总热量的摄入，豆制品、瘦肉、鱼类可以多吃，才能增加蛋白质，而脂肪的摄人要少量，多吃蔬菜水果才能增加膳食纤维和维生素。

3、针对载脂蛋白AI水平低下症

这类患者可以适量吃一些鱼类和禽肉，各类食物都可适量兼顾，做到营养要全面。

4、针对低密度脂蛋白胆固醇血症

这种患者要以素食为主，对于糖类和肉类要少吃为好，瘦肉和鱼肉可适当吃些，在选植物油时，要特别注意，芝麻油、豆油、玉米油比较适合该患者服用。

以上就是由北京三溪堂中医诊所中医内科专家刘根尚主任给你解答关于高脂血症的预防与保健，希望对患者朋友们有所帮助。另外，想要告诉大家的是，高脂血症患危害大，但也是可控制的，因此，做好预防保健是非常重要的，是不可或缺的一部分。