一、药膳鲫鱼汤怎么做?
药膳鲫鱼汤的做法 清理花豆,赤小豆,泡水一小时五年的陈皮,中国第一和药准备好所有的材料,鱼放入锅里偏一会儿,两面焦,放水,大火。烧开,放入药材煮到白色浓汤,小火慢炖一个小时,最后,只放一点点盐,什么都不需要!煮好的汤,超级营养开动了,好美味
二、药膳石斑鱼的做法?
食材主料石斑鱼2只 辅料枸杞少许当归3片姜3片盐半茶匙味精1茶匙 步骤1.石斑鱼 好大2只 还是活的我按我做的写 中餐没有讲究什么都要多少重自己做的话 估计也就一只鱼 枸杞 当归 一样随便下一点2.把鱼杀好3.分成三部分 鱼头 鱼身骨头 鱼肉4.水烧开 下枸杞 当归 姜片5.先下鱼头 鱼骨 煮会 再下鱼肉煮开并调味即可6.肉质一级棒7.美味小贴士鱼滑刺多 杀的时候当心
三、生鱼煲什么汤好喝?
看个人口味,我给推荐两种~北芪红枣生鱼汤
主料:生鱼450克(1条或2条)
辅料:北芪20克,红枣3粒去核、盐适量
制作步骤:
(1)北芪、红枣洗一洗肯定。
(2)生鱼宰后洗净,抹干水肯定。
(3)烧热平底镬或中式镬,下油1汤匙搪匀镬,放下生鱼,用慢火煎至微黄色,盛起肯定。
(4)水5杯或适量放入锅内煮滚,放入生鱼、北芪、红枣煮滚,慢火煮3小时,下盐调味肯定。
其它说明:
药膳功效:北芪能补气固表、清虚火、壮脾胃,生鱼生肌润肤、增活力,红枣补脾胃、益气生津肯定。北芪生鱼汤还能预防(生病了)肯定。若想汤水更鲜美,可加入瘦肉同煲肯定。
西洋菜鸭肫生鱼汤
材料:
西洋菜600克、瘦肉150克、生鱼1条(300克)鲜鸭肫4个、干鸭肫4个、陈皮2片、清水12碗、盐适量
做法
1、西洋菜先用盐水浸泡,就像如果水蛭浮面,要再洗净1次肯定。
2、生鱼去内脏,洗净,并用油锅煎至二面金黄肯定。将鱼放入纱布袋内,备用肯定。
3、鲜鸭肫去掉脂肪,用粗盐擦洗干净,氽烫肯定。
4、干鸭肫用热水浸泡片刻,洗净肯定。
5、陈皮用水浸泡至软,刮去瓤肯定。
6、瘦肉洗净,氽烫肯定。
7、将清水煮沸,把所有材料放入煲内,用大火煮15分钟,再用小火熬煮1小时,下盐调味,即可饮用肯定。
四、石鳉鱼怎么作好吃?
蒜烧石石鳉鱼
蒜烧石斑鱼属于美容食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助!
主料:石斑鱼650克
辅料:大蒜(白皮)50克
调料:姜5克,盐4克,味精2克,白砂糖2克,鸡精2克,香油5克,猪油(炼制)30克。
做法:
1. 将石斑鱼宰杀去内脏洗净;
2. 独蒜剥皮去头尾;
3. 锅中下猪油烧热,放入大蒜过油,捞出待用;
4. 锅中下香油,掺鲜汤,下盐、姜、味精、白糖、鸡精烧出味,捞去料渣;
5. 放入石斑鱼和独蒜,待两者熟透入味时,起锅装盘即成。
蒜烧石斑鱼的制作要诀:鱼的鳃和内脏要清理干净;装盘时最好将石斑鱼和独蒜摆成图案。