补气血的话，党参益气养血，气血虚者都可用
党参是中医常用的补益药，中医认为，党参味甘，性平，归脾、肺经，具有补中益气、
生津养血的功效，可以治疗中气不足、食少便溏、咳喘气短、津伤口渴、血虚萎黄、心悸头
晕等症。
党参的功效与人参近似，常作为人参的代用品以治气虚证，只是效力要比人参弱，属
于缓补的药品，脾胃气虚、四肢困倦、短气乏力的人，或者肺气不足、短气喘咳、语言无力的人，都可以用党参来补益。尤其脾胃虚弱，无力承受人参的大补之时，用党参就更为合适
了，特别是身体各方面都较为虚弱的人，尤其是老年人，更适合用党参补益，而不适合用人
参。这是因为太过虚弱的人用人参反而会“虚不受补”，无法将人参中有效的补益成分吸收。
党参除了补气作用之外，还具有养血的作用，比如血虚面色萎黄、心悸头晕的人，就
适合服用党参。现代研究也发现，党参中含有多种微量元素，能够改善缺铁性及营养不良性
贫血，对由于消化功能障碍而引起的贫血更为有效，同时对增进和改善学习记忆等益智方面
也起着助益作用。
在做菜或者做汤时，放入适量的党参，就可以简单起到养生功效。下面我们就来学习
两道由党参制成的药膳。
参苓粥
原料：党参、茯苓、生姜各 10 克，粳米 100 克，盐适量。
制作方法：
1.将党参、茯苓、生姜洗净，茯苓研磨成粉，党参切段，生姜切片；
2.粳米淘洗干净，与上述三味药一同放入锅中，加水适量，大火煮沸后，转小火煮至粥
熟米烂，加盐调味即可。
营养功效：补脾益胃，温中止呕，适用于脾胃虚弱所致的少食欲呕、消瘦乏力等症。
大家平时都习惯用电饭煲、电饭锅等焖米饭，在常规焖米饭时，最后一切准备停当的
时候，就可以在米面上加入适量的党参、红枣等，然后开始煮饭，待米饭成熟后就成了一道
具有补气养血作用的药膳饭了。
在日常进补的时候，大家都热衷于鸡汤，在此我们就为大家推荐一道由党参和童子鸡
熬煮的鸡汤。
党参童子鸡
原料：童子鸡 1 只，党参 1 棵，枸杞子 10 克，大枣 5 枚，姜片、葱段、盐、味精各适
量。
制作方法：
1.将童子鸡处理干净，党参、枸杞子、大枣洗净；
2.将上述几者与姜片、葱段一同放入锅中，加水适量，大火煮沸后，转小火煮至鸡肉酸
软后，加盐和味精调味即可。
营养功效：补气养血，健脾养胃，提高身体免疫力，非常适合脾胃虚弱者食用。
身体气血亏虚时，非常适合用党参来补益，不过在补益的过程中，应注意不能食用萝
卜、茶叶等破气、伤血的饮食物，否则会影响党参补益的功效。
无论春夏秋冬,食物都是补血补气的,而不是冬天吃什么,不吃什么;或夏夭吃什么,不吃什么。别听那些为推销补药的人胡乱说。
所谓春发冬藏,是古人认知上的局限,古人不知道,物质都是限温度变化而变化的。由水的三态,0度以下为冰;常温下为液态;100度则沸腾为气态。
生物即一切生命都如此,气温降低,细胞活性受抑制甚致死亡,温度升高又会活性增强,再升高也会脱水而死亡,也就是说,一切生命都有个适宜温度的区间。人也一样,冬天气温降低,生命代谢受到抑制中感觉冷:当气温升高超过适宜度又会感到热而不好受。气温低于或高于人的适温区间,都会感到不适。50岁以后,只是机体功能开始退化,不是吃什么能改善的,这是生命规律由生而死、由兴而衰的必然。
故而,没有什么发与藏吃什么的必然联系。一切能让我们机体正常代谢的营养物质,也即补血补气的物质,都是食物而不是其它。
