金钱银花炖瘦肉
原料： 金钱草80克(鲜品200克)，金银花60克(鲜品150克)，猪瘦肉1 000克，黄酒2匙。
制作： 金钱草、金银花洗净后，以布包扎好;瘦肉洗净，切块，共置锅内加水浸没，用大火烧开后加黄酒，改用小火炖2小时，取出药包，挤干。
食法： 吃肉喝汤，每次1小碗，每日2次;过夜则煮沸，分3日服完。
功用：清热解毒，消石;用于胆囊与胆管炎，并预防胆石症。
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药膳主要是保养何种脏器的?既可以补人的先天之本,又可以补人的后天之本的食物药(
雨渐渐落下 ：你好。
肾为先天之本知，脾胃为后天之本。先天肾气、肾精必赖后天水谷精微来补养。故应强调补脾益胃为重。
肾属水，其色黑。主骨，纳气，开窍于耳。喜滋补。补养以黑色食物为主。
脾、胃属土，主统血、升清、运道化，喜温热。脾开窍于口，其华在唇。色黄。补脾益胃以黄色食品为主。
所以，药膳补养先天肾气、肾精以黑色为主，补肾的中药丸，都是黑色的，杜仲、何首乌、熟地、黑芝麻、香菇回、发菜都是黑色的。
补脾益胃以黄色为主。如生姜、榴莲、木瓜、香蕉、玉米、黄豆都是补脾益胃佳品。
所以药膳不是一种药物，一种食答品通补五脏、六腑，四肢，百骸。也需一病一方，分门别类，分而补之。
合理膳食的好处 ？
平衡膳食又是合理营养的根本途径。
《中国居民膳食指南》主要包括6岁以上一般人群膳食指南，孕妇、乳母、婴幼儿、学龄前儿童、青少年以及老年人等特定人群膳食指南。6岁以上一般人群平衡膳食需要做到以下10个方面。
1、食物多样，谷类为主，粗细搭配；
2、多吃蔬菜水果和薯类；
3、每天吃奶类、大豆或其制品；
4、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；
5、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食；
6、食不过量，天天运动，保持健康体重；
7、三餐分配要合理，零食要适当；
8、每天足量饮水，合理选择饮料；
9、如饮酒应限量；
10、吃新鲜卫生的食物。
膳食宝塔没有建议食糖的摄入量，因为我国居民现在平均吃糖的量还不多，对健康的影响还不大。但多吃糖有增加龋齿的危险，尤其是儿童、青少年不应吃太多的糖和含糖高的食品及饮料。
扩展资料
平衡膳食的注意事项：
1、要合理分配三餐食量
我国居民习惯于一天吃三餐。三餐分配一般早、晚餐各占30%，午餐占40%为宜，特殊情况可适当调整。通常上午工作学习都比较紧张，营养不足会影响效率，所以早餐应当是正正经经的一顿饭。早餐除主食外至少应包括奶、豆、蛋、肉中的一种，并搭配适量蔬菜或水果。
2、要因地制宜充分利用当地资源
例如牧区奶类资源丰富，可适当提高奶类摄取量；渔区可适当提高鱼及其他水产品摄取量；农村山区则可利用山羊奶以及花生、瓜子、核桃、榛子等资源。
3、要养成习惯，长期坚持
应用平衡膳食宝塔需要自幼养成习惯，并坚持不懈，才能充分体现其对健康的重大促进作用。要适当多吃一些传统上的粗粮，增加一些加工精度低的米面。
参考资料来源：人民网-“平衡膳食，合理营养”是健康的基础
