药膳是很好的东西，但一定要因人而异，分别体质来选择，否则适得其反，会伤害身体。正常人还是应当荤素搭配，食物选材广泛，营养才全面。只有身体需要时才优先选择药膳调理，之后才是看医生治疗。如果生病后一边治疗一边食用对症的药膳会加速身体的恢复。总之因人而异，因时而异。
药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。（简言之，药膳即药材与食材相配伍而做成的美食。）它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。
