一、产后乳少药膳方
1. 猪蹄豆腐汤
功效：舒肝解郁通乳，适用于肝郁气滞型产后缺乳。
配料：猪蹄1个，豆腐60克，黄酒少量，葱白2根，食盐适量。
制作：将猪蹄洗净切成小块，与葱白、豆腐同放砂锅内，加水适量，用文火煮半小时，再倒
入少量黄酒，加入少量食盐即可食用。
用法：吃豆腐，喝汤。

2. 黄酒炖鲫鱼 （木瓜炖鲫鱼、豆腐炖鲫鱼）
功效：通气下乳，治产后气血不足、乳汁不下。
配料：重500克左右的活鲫鱼1条，黄酒适量。
制作：将鲫鱼去鳞及内脏洗净，加水适量，煮至半熟，加黄酒清炖。
用法：吃鱼喝汤，每日1次。

3. 黄花菜瘦肉粥
功效：生津止渴，利尿通乳，适用于产后乳汁不足症。
配料：黄花菜50克，瘦肉、大米各100克，盐、葱、姜适量。
制作：黄花菜洗净，瘦肉切片，与大米同煮成粥，肉将熟时，加入调料即可。
用法：每日1次，温热食。

4. 黄酒鲜虾汤
功效：下乳，适用于产后体虚、乳汁不下。
配料：新鲜大虾100克，黄酒20克。
制作：大虾剪去须足，煮汤，加黄酒；或将虾炒熟，拌黄酒。
用法：每日2次，吃虾喝汤或吃炒虾拌黄酒。

5. 黑芝麻粥
功效：补肝肾，润五脏，适用于产后乳汁不足、消瘦、便秘、须发早白等。
配料：黑芝麻25克，大米适量。
制作：将黑芝麻捣碎，大米掏净，加水适量煮粥。
用法：每日2～3次。

6. 木瓜鱼尾汤
用料 ：木瓜750克，鲩鱼尾600克，盐1茶匙，生姜3片，油1汤匙。
作法： ①木瓜去核、去皮、切块。 ②起油锅，放入姜片，煎香鲸鱼尾。
③木瓜放入煲内，用8碗水堡滚，再舀起2碗滚水倒人锅中，与已煎香的鱼尾同煮片刻，再将
鱼尾连汤倒回堡内，用文火煲1小时，下盐调味，即可饮用。
说明：妇女产后体虚力弱，如果调理失当，就会食欲不振、乳汁不足。要滋补益气，最好饮
木瓜鱼尾汤，因为鲸鱼尾能补脾益气，配以木瓜煲汤，则有通乳健胃之功效，最适合产后妇
女饮用。青木瓜外形呈凹凸状，表皮光滑。成熟后瓜皮由青色渐变为橙色，瓜肉橙中透红，
中间布满圆而光滑的黑色小种子。先将鲩鱼尾煎香，再用两碗滚水落锅煮片刻，才倒回堡内
用文火煲，这样可使汤水呈奶白色，更美味可口。

二、需要注意的一些问题：1. 喝汤有讲究
猪蹄汤、瘦肉汤、鲜鱼汤、鸡汤等含有丰富的水溶性营养，不仅利于体力恢复，而且帮助乳
汁分泌，可谓最佳营养品了。
但新妈妈喝肉汤也有学问。如果产后乳汁迟迟不下或下得很少，就应早些喝点肉汤，以促使
下乳，反之就迟些喝肉汤，以免过多分泌乳汁造成乳汁瘀滞。
肉汤过浓，脂肪含量就越高，乳汁中的脂肪含量也就越多。含有高脂肪的乳汁不易被婴儿吸
收，往往引起新生儿腹泻，因此，肉汤最好不要过浓。
如果新妈妈担心汤里的油脂会使自己发胖，可以把汤晾凉一些，然后用吸管喝，这样就可以
避开浮在汤表面的油脂了。2. 掌握乳腺的分泌规律。
一般来说，孩子生下来以后，乳腺在两三天内开始分泌乳汁，但这时的母乳比较粘稠、略带
黄色，这就是初乳。初乳进入婴儿体内使婴儿体内产生免疫球蛋白A，从而保护婴儿免受细
菌的侵害。但是，有的产妇不知道初乳有这些优点，认为它没有营养而挤掉，这是极为错误
的。初乳的分泌量不很多，加之婴儿此时尚不会吮吸，所以好像无乳，可是若让婴儿反复吮
吸，初乳就会“通”了。大约在产后的第四天，乳腺开始分泌真正的乳汁。　　
民间常在分娩后的第三天开始给产妇喝鲤鱼汤、猪蹄汤之类，这是有一定道理的。3. 产妇产后不宜食炖老母鸡
由于母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，因而血液中雌激素浓度增加，催乳素的效能
就因之减弱，进而导致乳汁不足，甚至完全回奶。　　
雄激素具有对抗雌激素的作用。公鸡睾丸中含有少量的雄激素。因此，产妇产后若吃一只清
炖的大公鸡，连同睾丸一起食用，无疑会促进乳汁分泌增多。但如发现乳头不通，即乳房发
胀而无奶时，切勿吃公鸡发奶，否则会引起乳腺炎。　　
4. 注意产妇身体状况
若是身体健壮、营养好，初乳分泌量较多的产妇，可适当推迟喝汤时间，喝的量也可相对减
少，以免乳房过度充盈瘀积而不适。如产妇各方面情况都比较差，就吃早些，吃的量也多
些，但也要根据“耐受力”而定，以免增加胃肠的负担而出现消化不良，走向另一个极端。
　　
此外，如为顺产者，第一天比较疲劳，需要休息才能恢复体力，不要急于喝汤；如为人工助
产者，下乳的食物可适当提前供给。总之，到医院生小孩的产妇，医护人员会正确地指导你
喝“催乳汤”。三、产妇适宜食用的蔬菜产妇最好多吃莲藕、黄花菜、黄豆芽、海带、莴笋等，有利母子健康。1. 莲藕：
莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富， 清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良
药，能够健脾益胃，润躁养阴，行血 化淤，清热生乳。产妇多吃莲藕，能及早清除腹内积
存的淤血，增进 食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养。2. 黄花菜：
其中含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生 素C及留体化合物，营养丰富，味道鲜
美，尤其适合做汤用，中医书籍 记载，它有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作
用，产褥期容 易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消 除以上
症状。3. 黄豆芽：
黄豆芽中含有大量蛋白质、维生素C、纤维素等， 蛋白质是生长组织细胞的主要原料，能
修复生孩子时损伤的组织，维 生素C能增加血管壁的弹性和韧性，防止产生出血，纤维素能
通肠润便， 防止产妇发生便秘。4. 海带：
海带中含碘和铁较多，碘是制造甲状腺素的主要原料， 铁是制造血细胞的主要原料，产妇
多吃这种蔬菜，能增加乳汁中的含 量。新生儿吃了这种乳汁，有利于身体的生长发育，防
止因此引起的 呆小症。铁是制造红细胞的主要原料，有预防贫血的作用。5. 莴笋：
是春季主要蔬菜之一，其中含有多种营养成分，尤其 含矿物质钙、磷、铁较多，能助长骨
骼、坚固牙齿。中医认为，莴笋 有清热、利尿、活血、通乳的作用，尤其适合产后少尿及
无乳的人食用。 四、产后合理安排营养
产后的饮食要注意：

1、阴道分娩后的产妇要多喝水，分娩当日可进食清淡、易消化的食物，第二日起，就可以吃普通的饮食了，食物应富有营养，保证足够的热量及水分。剖宫产的产妇，手术当日不进食，多用静脉输液以保证当日的入量，次日，在肠道排气之前，可进食流质或半流质如：藕粉汤、稀粥、萝卜汤、煮得较烂的面条等，不能吃甜食及牛奶等，以免引起肠涨气。一般术后第三日多数产妇已肠道排气，并已开始下地活动，此时可进食普通饮食，但要清淡，易消化，富有营养。

2、产后的1—2天内，由于产妇的消化能力较弱，应该吃些容易消化，富有营养而又不油腻的食物，如牛奶、藕粉、豆浆、米粥、挂面等，以后随着消化功能的恢复，可逐渐进普通饮食，吃些富含蛋白质的禽蛋、鱼、瘦肉、乳类和豆制品，以及富含多种维生素和矿物质的新鲜蔬菜和水果，为了从食物中获得各种营养，一定不要偏食，除了开始几天少吃或不吃生、冷、硬和刺激性食物及过于油腻类食物，以防消化功能紊乱或引起肠道疾病以外，一般不需要忌口。 3、剖宫产的产妇，应根据医生的要求进食，多吃几天流质或半流质饮食，不必过多地食用厚腻味重之品，加重胃肠负担，引起腹胀、腹泻等症状。另餐外给产妇饮用的糖水应煮开后饮用，不要冲饮。