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猪骨头汤锅的做法?

    发布时间:2022-04-19 19:11:18   来源:Anita   

材料:猪汤骨,姜,葱,胡萝卜,白萝卜

汤锅中放入水煮猪骨头(猪骨先用水焯过),同时加入葱段和姜片,水开之后转小火,放胡萝卜,煮一会再放入白萝卜(萝卜都切滚刀块)。小火炖3-4小时即可。吃的时候骨头蘸酱油。

川芎炖骨头吃有什么好处?

川芎炖骨头吃具有活血行气,祛风止痛的好处。川芎炖骨头的营养价值:1、川芎味辛,性温。归肝、胆、心经。气香升散。具有活血行气,祛风止痛的功效。主治月经不调,痛经,经闭,难产,胞衣不下,产后恶露腹痛,肿块,心胸胁疼痛,跌打损伤肿痛,头痛眩晕目暗,风寒湿痹 ,肢体麻木,痈疽疮疡。内服:煎汤,1~2钱;或入丸、散,外用:研末撒或调敷。宜忌人群:在饮食及人群方面,风寒头痛、风热头痛、偏头痛、血管神经性头痛等病症患者适宜食用。但是,高血压性头痛、脑肿瘤头痛、肝火头痛等患者以及阴虚火旺者不宜食用。 由于工作劳累、睡眠不足,让很多人慢慢出现脱发掉发、白发增多的现象,还伴随记忆力下降、注意力难集中、头晕头痛,这多半是肾虚肝血不足导致的。这样的人士可常服田七川芎煲猪骨。具体方法为:取猪脊骨300克、田七15克、川芎15克、红枣(去核)3个、生姜3片、食盐适量;猪脊骨洗净斩件,焯水备用;锅内加入适量清水煮沸,放入所有材料,小火煮一个半小时,调味即可。方中,田七属于温性药材,味道微苦,生用时止血化瘀、消肿止痛的功效较强。本方熟用,虽然活血化瘀的力度没有生用强,但是加强了滋补的效果,这就是民间所说的“生打熟补”。川芎有“血中之气药”的美誉,具有良好的行气活血化瘀的功效,而且能引药物上行头部,在局部发挥作用。红枣、生姜不仅能使汤味更好,而且具有温中益气养血的作用。因为头发需要精血的滋养,红枣配合熟田七,既能活血又能养血。但需注意的是,本方活血化瘀之力强,不适用于孕妇、血小板低下、有出血倾向者,以及口干苦、苔黄腻的人士。另外,肾虚肝血不足虽然是现代人脱发白发的常见原因,但还有一个常见原因往往被忽略,这就是肩颈经络不通,气血不能顺利上输头部,不能滋养头发。这时应该针对肩颈处理,做一些肩颈的放松治疗。当然,也需要配合日常的习惯改善:看电脑工作或手机娱乐要适时放松,常活动肩颈,改变姿势;电脑屏幕相对垫高一点,使视线可以水平直视,防止低头;行走要抬头挺胸;有条件的可以适当局部理疗或用中药药包热敷。

大骨头汤我们都经常的喝,特别是对于一些大病初愈和骨科疾病都有很好的帮助,不过其实在里面加入一些菜品更能帮助发挥它的营养,以下我们就来说一下。喝汤不但能补充水分营养,不同人群不同季节选择喝某些汤还有防病保健作用,那么冬天炖骨头汤要注意那些方法呢。秋冬季节,推荐一款做法简单,但非常滋补养颜的大骨头浓汤。筒骨中含有大量易被人体吸收的钙质,而且用筒骨熬出来的汤浓滑鲜美,一般大家都用来做为高汤使用。如果作为汤底的主原料的话,再配上一些山药、芋艿这些淀粉比较多的蔬菜,即可以增加汤的营养,还可以增加汤的浓度。对于爱美的女性,喝上这样的汤,可以免去主食了,而且山药又有一些特色的保健作用,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,减少皮下脂肪沉积,可以避免出现肥胖。总之,经常喝上些这样的汤,是非常滋补养颜的哦。第一步:先烧开一锅水,放入棒子骨,焯水几分钟,将骨头里的血水煮出来,捞出来骨头,倒掉水。这个过程就叫做“出水”或“飞水”,不仅可以除去血水,还去除一部分脂肪,避免过于肥腻。第二步:在高压锅里加入冷水,放入老姜片,再放入焯过水的棒子骨,放点胡椒粉,很重要的一点就是加入几滴白醋。1、用冷水炖汤,冷水要一定次性加足,冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固,里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里,这样汤的味道更鲜美。2、炖骨头汤的时候,加入几滴白醋,因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内,同时不要过早加盐,因为盐能使肉里含的水分很快跑出来,会加快蛋白质的凝固,影响汤的味道。3、用高压锅炖骨头汤,我各人观点,这样出[油多些,汤更浓些,更白些,更鲜美些,而且炖骨头汤不易时间太长,久煮后会破坏骨头中的蛋白质。