一、中药药膳师是哪里发的证书？
目前人力资源和社会保障部还没有公布“药膳师”这个职业，所以其他协会或组织的类似考试没有法律依据，国家不予承认。
二、新编四季养生食谱的作者简介
张铁元，世界中华美食药膳研究会副会长、国家级中餐一级评委、国家级中餐职业技能大赛一级裁判员、中国餐饮文化大师、中国餐饮文化大师一级评审师、中国烹饪大师、中国药膳大师、中国药膳养生烹饪大赛评委、中国药膳学会理事、药膳制做委员会副秘书长、北京教育学院烹饪系副教授，现任聚德华天职业技能培训学校顾问。 主编《煲类新菜肴》、《京菜经典》，参与编写《中国风味菜肴》、《创新菜选编》、《北京风味菜》、《随园食单再现》等书籍，出版了“节日家宴”、“VCD京华名菜”录像。曾在中央电视台“为您服务”、“天天饮食”和北京电视台“八方食圣”担任评委和讲授菜肴制做，并受中央电视台委托和日本NHK电视台合拍《满汉全席复原》电视片，担任菜品总监。
三、要当营养师是学什么专业的？
临床医学、营养学、生物工程、药学、食品科学与工程、基础医学、生物技术等专业。
1、临床医学
临床医学专业是专科医药卫生类专业中的一种，学制三年，主要为县及县以下基层医疗单位培养从事一般多发病、常见病的医疗和预防，以及初级保育工作的实用型人才。专科临床医学教育曾经为我国培养了大量实用型医药卫生人才。
2、营养学
营养学是一门研究机体代谢与食物营养素之间的关系的一门学科。通过对营养学的历史、起源、发展、特征、层次等方面的描述，可以知道营养学的发展脉略。营养学对社会、家庭、行业、健康、政策具有深远影响。
3、生物工程
生物工程，是20世纪70年代初开始兴起的一门新兴的综合性应用学科，90年代诞生了基于系统论的生物工程，即系统生物工程的概念。以生物学的理论和技术为基础，创造出具有超 远缘性状的新物种，再通过合适的生物反应器对这类“工程菌”或“工程细胞株”进行大规模的培养，以生产大量有用代谢产物或发挥它们独特生理功能一门新兴技术。
4、药学
药学是连接健康科学和化学科学的医疗保健行业，它承担着确保药品的安全和有效使用的职责。药学主要研究药物的来源、炮制、性状、作用、分析、鉴定、调配、生产、保管和寻找（包括合成）新药等。主要任务是不断提供更有效的药物和提高药物质量，保证用药安全，使病患得以以伤害最小，效益最大的方式治疗或治愈疾病。
5、食品科学与工程专业
食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。
当营养师学的专业
临床医学、营养学、生物工程、药学、营养学、保健学、基础医学、食品科学、生物技术等专业。
营养师的相关情况介绍
营养师因其与不同的对象结合分成为临床营养师、公众营养师、食品营养师、运动营养师、餐饮营养师等。
临床营养师：主要从事与疾病有关的营养工作，为病人制订合理的膳食，设计适合不同病人的食谱等，主要在医院工作，又常称为营养医师。此类营养师多为医学院/医科大学的预防医学系毕业。
公众营养师：又称为公共营养师，其工作与公众有关，主要从事营养知识的传播、群体性的营养调查、各种与营养相关的社会活动策划，以及与营养知识宣传教育有关的影视文学等作品策划也是其工作的内容。其工作内容多为营养知识之类的无形产品。
食品营养师：主要在食品企业工作，主要负责食品的开发之类的与食品相关的营养工作。
运动营养师：是为运动人员提供营养指导的营养师，职业运动员或运动爱好者，他们的运动量相对于普通人来说，运动量较大，其营养需求与常人有较大的不同。所以该类人群的营养有特殊的要求，应该有专业的运动营养师进行，有利其健康。
餐饮营养师，主要从事与餐饮有关的营养工作，如营养配餐方案，营养食谱的开发，营养配餐员的培训，餐饮服务人员的培训等。
药膳营养师，为食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商服务。药膳营养师们协助企业领导进行研究，对管理和市场提出专业性意见，促使企业生产出更好的药膳养生食品投放市场。还可以根据工作性质分成更细化的营养师，如美容营养师，保健品营养师等。
我学的是医学营养专业。南京科技大学健康、食物与管理专业毕业也可以当营养师。浙大是营养学专业，是本硕连读的。上海交大也是营养学。希望可以帮到你！
山东中医药大学， 因营养学在中国属医学，所以建议你报考医学院校，
四、营养师和药膳师
您可以在大学学药膳师，另外，报个班学习营养师，现在报考条件简单，很合适。
