可以。猪蹄本身就是养阴血之物，配合百合、山药、莲藕养阴效果加倍，值得争议的是白果，白果即银杏树的种子，有一定的药用价值，但也是有毒性的，煮熟后毒性降低，但也不宜吃多。
具体来看：百合性微寒，可养阴润肺、清心安神。主治阴虚久嗽，痰中带血；热病后期，余热未清，或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等。山药性平，可补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，主治脾虚、久泻、肺虚、肾虚、带下、尿频等。生莲藕性凉，做熟后性温，可通便止泻、健脾开胃，益血生肌。著名的药膳山药莲藕汤，就是粤菜中的一道滋补汤品。
重点说下白果，它性平，但有毒。白果能敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒、缩小便，主治哮喘痰嗽、带下白浊、小便频数、遗尿等。此外，白果还具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。但不能生吃，目前医药界认为，儿童生吃7～15枚白果，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多，若与其他食材一起炖汤，放6、7颗就可以了，安全放心。
猪蹄的美容养颜效果突出，其他营养成分花农在之前的文章或问答中也说过多次，这里不再赘述。综合来看，这道菜配伍有寒有温，滋补不易上火，比较合理，其主要的营养价值就是美容养颜，润肺清心，补脾生津，补肾抗衰。目前正处于冬季进补最佳的时节，这些滋补的食品药品，配合猪蹄这种生阴血、养阴血的食物，才能发挥滋补功效，把营养真正补进身体里去，并把效用发挥开来。
充钙，健脾，滋阴，养颜
