吃鸽子有什么好处

发布时间：2022-04-14 08:53:51 来源：Anita

鸽蛋为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋。鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,易于消化吸收。鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品,也是宴席上的一道时尚菜如何识别鸽子蛋真假? 鸽蛋标准:鸽蛋外形匀称,表面光洁、细腻、白里透粉。鸽蛋煮熟后,蛋白是半透明的,而鹌鹑蛋煮熟后的蛋白跟鸡蛋是一样的.鸽子蛋在阳光下面是透亮的,而鹌鹑蛋则完全没有光泽,还有,鸽蛋一般也要比鹌鹑蛋大一些. 相关人群
1. 老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品;由于脂肪含量较低,适合高血脂症患者食用;钙、磷的含量在蛋类中相对较高,非常适于婴幼儿食用; 2. 食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇不宜食。
〖性味〗甘、咸、平。
〖归经〗入心、肾。〖功效〗补肾益气,解毒。〖主治〗肾虚气虚,腰膝酸软,疲乏无力,心悸、头晕。《随息居饮食谱》介绍鸽蛋时说:“甘,平,清热,解毒,补肾益身。” 《本草适原》说鸽蛋“久患虚赢者,食之有益。”

〖家庭食疗药膳方精选〗　　1、鸽蛋两个,煮熟食用,连服三至五天,可预防麻疹。　　2、鸽蛋两个,去壳,加入龙眼肉、枸杞子各15克,五味子10克(或冬虫草10克),隔水蒸熟,加糖调味食用。可治肾虚或心肾不足所致的腰腿酸软,遗精、头晕、心悸,眼花,失眠等症。　　3、燕窝鸽蛋清汤:热油锅下料酒6克,加入鸡汤250克和盐少许,煮沸后,放入经泡发的燕窝30克烫一分钟后捞出,煮熟去壳的鸽蛋24只摆在燕窝的四周,熟瘦火腿丝6克放上面,加入汤煮沸即可食用。有补脾益胃,补肾生血作用。适用于手足软弱,腰酸,头昏等肾虚患者食用。健康人食之更能提神醒脑,消除疲劳,防病强身。

上一篇：炖鸽子汤喝了有什么好处？

下一篇：返回列表

吃鸽子有什么好处

相关资讯MORE+

热门资讯MORE+

热门排行榜

推荐资讯

tagMORE+