最补身体的是什么汤、炖鸡汤需要注意些什么、鸡汤对身体有哪些好处炖鸡汤一点都不难，美容养颜都不能少了它哦，说到做饭我最有发言权，尤其喜欢滋补养生的菜肴，女孩子，尤其是独居的女孩子一定要学会炖汤，特别累的时候喝一碗鸡汤啊或者排骨汤啊，不光美容养颜而且还很滋补，关键不发胖不发胖不发胖！！刚刚炖好的鸡汤获得家里人的一致好评，和大家分享分享方法吧，需要的材料很简单：老母鸡一只，买的时候让师傅给你剁成炖汤需要的块头大就好，而且切好的鸡肉清洗一下用热水过一遍，变成图二的样子就可以，玉米两根切块（根据自己对蔬菜的需求可以更换），胡萝卜两根切块（终于接受胡萝卜了，维生素），土豆一个切块，生姜切成片，红枣5颗就够了，不然会太甜，枸杞一些，蒜瓣儿两个，葱段两段（三厘米左右），一点点盐增加滋味。说说我的秘诀，可以放进两勺啤酒，会大大的增加鸡汤的鲜美味道，炒菜可能会用鸡精加鲜味，但鸡汤因为要原汁原味，就不需要放入太多的调味料啦。这些材料准备好，就可以放到锅内胆里加水开始炖了，砂锅熬煮最好，如果没有砂锅，可以用高压锅。煮一个半小时，熬到汤的味道变得很浓郁，就可以出锅了，那鸡肉叫一个嫩，鸡汤那叫一个好喝，喝一口简直停不下来。想要肉更烂一些可以根据自己的喜好增加时间，睡前喝一碗，早上也可以添点面做鸡汤面当早饭哦，特别方便特别棒。啥，你炖汤还要焯一遍水？那就不怪我了，第一步你就做错啦。而且最好不要中途加水，会影响咸淡和味道的。小提示：炖汤首选是老母鸡，但是由于老母鸡比较油，也可以加入香菇或笋之类的食材一起炖，这样炖出来的汤也就不会那么的油了，并且会更营养一些。炖出来的汤更加鲜美。一定要大火烧开后小火慢炖，高压锅炖出来的口感还是差点，水一定一定要一次性加够，最好用砂锅炖。炖汤的肉冷水下锅，口感特别清淡的可以把炖汤时候汤面的油花用勺子去掉。入冬了，朋友们可以多喝汤补补，鸡汤还可以提高免疫力呢，香菇也有防癌的作用，和鸡一起熬鸡汤，还可以把香菇中的营养物质熬进去汤里，提高人体的吸收率哦。看望病人可选择这款汤，没有错误率，追女友的首选汤，关爱男票的首选汤。最最重要的是做法超级简单，手残党也可以做成，养生走起来~鸡汤适合熬夜、疲惫、贫血、营养不良、月经不调的人食用。发现很多人对鸡汤陷入了一个误区，我在这里给大家敲个黑板。鸡汤煮的越久营养越高？不对，长时间加热会造成破坏和流失营养。鸡汤比鸡肉更有营养？错，鸡肉比鸡汤的营养价值可高的太多啦！鸡汤什么人都能喝？错，胃酸过多、胆道疾病、高血压等人群不适合
1、鸡去皮洗净，出水，备用。2、陈皮浸软去果瓤。3、锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，煲1小时45分钟，放入桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用。特点：增强免疫力，调节分泌，防止衰老。贴士：灵芝不用洗，会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。乌鸡白凤汤主料：乌鸡（宰杀干净）辅料：枸杞调料：葱、姜、鸡精、盐、醋做法：将乌鸡放入压力锅内 锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。乌鸡天麻汤主料：乌鸡（宰杀干净）辅料：天麻调料：姜、盐特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。五彩乌鸡丝原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。做法：1、鸡肉切丝（顺纹切），青椒和红、白萝卜分别切丝。2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。补品三套禽原料：乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许，香茹六片。做法：1、乌鸡、乳鸽 、鹌鹑分别宰杀洗净，加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后，将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内，再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内。2、取炖盆一只，将乌鸡置入，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼旺火蒸两个小时取出，拣出姜片、葱结，调正味道即成。乌鸡补血汤原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量各式鸡汤各式鸡汤(11张)。做法：1、乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。2、将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时。取出药物，加调味品 ，复蒸10分钟。乌鸡煨鳖裙主料：干鳖裙20 0克，乌骨鸡1000克。配料：水发木耳50克，火腿丝5克。调料：料酒、味精、精盐、胡椒粉、葱段、姜片、水淀粉、白糖、酱油、鸡油、生油、高汤各适量。做法：1、鳖裙发好后，洗净，捞出。锅烧热，放入生油，投入姜、葱煸香后，烹入料酒，放入清水。烧开，将鳖裙下入锅中，煨透，取出，沥干水分，切丝，用水浸泡。乌鸡宰杀，去毛、内脏，洗净，然后放入烧盅内，加入葱、姜、料酒、盐、味精、高汤，上笼，蒸1.5小时，取出，冷后，将鸡捞出，鸡肉切丝，原汤滤净。2、木耳丝连同鳖裙丝、鸡丝一起下锅，加下原汤、味精、盐、胡椒粉、白糖、酱油。待汤烧成金黄色时，用水淀粉勾芡，加入鸡油，起锅，盛入碗内，撒上火腿丝即成。功效：滋补强壮。适用于脏腑阳虚，虚火妄动或肝肾不足，妇女经水不调、经闭、血瘀等病症者食用。双菇乌鸡汤原料：乌骨鸡一只，香菇蘑菇适量，料酒食盐白糖适量，外加葱蒜姜制作方法：1、整鸡洗净，放水，淹过鸡即可，放入姜、葱段。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。2、小火煨烂，加 入香菇和蘑菇，加盐糖。3、出锅的时候加上蒜叶，一美味鸡汤就出炉啦！
