一、甲鱼和什么一起煲汤好喝?
甲鱼汤的做法有很多种,和不同的食材搭配功效就会不同,下面为您介绍甲鱼汤的几个做法。
1、美容养颜——青蒿甲鱼汤 材料:青蒿10克、干桃花10克(鲜花更好)、黄芪10克、甲鱼200克(去毛,去内脏,保留骨)。做法:将前3味药放入沙锅内,加水适量,煎汤,去渣留液,再与甲鱼一同放入沙锅内煎煮,如药液过少,再加适量清水,约煎半小时后,温度略低时加入蜂蜜即可,连服半月以上。功效:此方有滋阴养颜、补血滋润之功效,适宜女性。2、滋阴益气——枸杞沙苑甲鱼汤 材料:甲鱼1只约500克,去头及内脏,切块,枸杞子、沙苑子各50克。做法:洗净用纱布包好,共煮至甲鱼肉烂,去中药加调料,吃肉喝汤。功效:用于气阴两虚、肝肾不足,表现为气短乏力、腰膝酸软、手足心热、白细胞下降等。补血养阴药膳。3、补血补气——当归党参甲鱼汤 材料:甲鱼一只,当归50克,党参50克。做法:甲鱼去头及内脏,切块。用纱布包当归和党参,与甲鱼共煮至肉烂,去中药加盐及调料即可。功效:用于慢性病贫血、免疫功能低下、口干咽燥、消瘦乏力等症
二、甲鱼汤的做法大全?
莲子甲鱼汤
材料:莲子50克,甲鱼1只(重750~1000克),香油、精盐、姜、葱、蒜各适量。
美容养颜药膳:青蒿甲鱼汤
青蒿10克、干桃花10克(鲜花更好)、黄芪10克、甲鱼200克(去毛,去内脏,保留骨),将前3味药放入沙锅内,加水适量,煎汤,去渣留液,再与甲鱼一同放入沙锅内煎煮,如药液过少,再加适量清水,约煎半小时后,温度略低时加入蜂蜜即可,连服半月以上。 好处:此方有滋阴养颜、补血滋润之功效,适宜女性。
滋阴益气药膳:枸杞沙苑甲鱼汤
甲鱼1只约500克,去头及内脏,切块,枸杞子、沙苑子各50克,洗净用纱布包好,共煮至甲鱼肉烂,去中药加调料,吃肉喝汤。 好处:用于气阴两虚、肝肾不足,表现为气短乏力、腰膝酸软、手足心热、白细胞下降等。
补血养阴药膳:当归党参甲鱼汤
甲鱼1只约500克,去头及内脏,切块。用纱布包当归50克、党参50克,与甲鱼共煮至肉烂,去中药加盐及调料即可。 好处:用于慢性病贫血、免疫功能低下、口干咽燥、消瘦乏力等症。
养阴止汗药膳:黄芪甲鱼汤
浮小麦100克、生黄芪50克,泡6小时后用纱布包严,甲鱼1只去头及内脏切块后,与中药共煮至肉烂,去中药加盐及味精,吃肉喝汤。调料中不用花椒、辣椒、大料、桂皮等辛温发散之品。 好处:用于阴虚内热、盗汗、五心烦热。
三、煲甲鱼汤10大做法?
活甲鱼一只(约500克) 清水1500ml 西洋参片25克 红枣8颗 姜3大片黄酒1茶匙(5ml) 盐1/2茶匙(3克)
做法
1) 将甲鱼去头和内脏,斩成四大块,洗净后备用。
2) 汤锅中倒入水,大火煮开后,倒入黄酒,将甲鱼块和壳,一起放入沸水中焯2分钟后捞出,并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮。
3) 把西洋参和红枣用清水洗净备用。
4) 砂锅内放入清水1500ml,大火煮开后,放入甲鱼煮2分钟,如果再有浮沫的话,就撇除干净,然后放入西洋参、红枣和姜片,盖上盖子,改成小火煲煮2个小时。
5) 食用前,加入盐调味即可。
四、甲鱼炖药材汤的做法?
主料:
甲鱼1只
山药80g
辅料:
葱2根
姜5片
做法:
1. 买来的活甲鱼请人帮助收拾好,斩成块。
2. 摘掉里边的黄油并清洗干净。
3. 锅中加入适量的水烧开,放入洗净的甲鱼稍烫一下捞出。
4. 刮净甲鱼全身各部位黑皮和老皮
5. 用清水反复清洗干净,仔细检查有没有漏掉的地方。
6. 砂锅加入适量多的水,放入冲洗干净的甲鱼,加入葱段和姜片,大火烧开小火慢炖。
7. 山药去皮洗净切块,甲鱼炖约1小时加入山药继续小火炖1-2小时左右
8. 加入少许盐调味,挑出葱姜。
9. 出锅
五、甲鱼怎么炖汤营养最好?
步骤 1
准备食材:甲鱼500克、党参10克、灵芝6克、红枣5颗、枸杞5克、黄芪5克、大葱20克、姜1块、盐1茶匙、味精1茶匙、油适量。
步骤 2
姜切片,大葱切段。
步骤 3
甲鱼剁去头,用热水烫刮去边和脚的黑皮,揭去盖、以冷水冲干净,再切块。
步骤 4
取一大碗,放入甲鱼块、党参、黄芪、灵芝、红枣 、枸杞、葱段、姜片和适量清水。
步骤 5
放至蒸锅中蒸40分钟。
步骤 6
取出加入盐、味精调味,再蒸5分钟即可。
步骤 7
装碗即食。
用料:
甲鱼1只
肥肉适量
老姜5片
葱白适量
大蒜子6粒
菜籽油1勺
料酒1勺
盐适量
糖适量
步骤 1
准备好食材
步骤 2
冷水下锅将甲鱼焯一下水
步骤 3
捞出备用
步骤 4
锅烧热,放油放肥肉煸炒出油
步骤 5
放入葱姜蒜炒出香味
步骤 6
倒入甲鱼翻炒至肉色灰白
步骤 7
倒入料酒翻炒均匀关火
步骤 8
盛入砂锅,倒入足量的开水
步骤 9
大火烧开小火慢炖1小时左右
步骤 10
出锅前放糖和盐调味