1、银耳：含有一种对人体很有益处的植物胶及黏液质，不但能滋阴养颜，还能分解肠胃管道的污秽物，有清扫肠胃的功能，银耳的粗纤维有助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有助减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。此外，银耳还有丰富的磷质，有补脾健胃，清凉除燥的功用，对虚火上升、烦躁失眠，食欲不振或虚不受补的人有良好的食疗效果。
2、红枣：保健功效很强，中医的方子里，常常见到它的踪影，因为红枣既有缓和药性的功能又能补气养血，是很好的营养保健品。对于女性朋友来说，红枣既有保健的功效，同时又具有美容的功效，是不可多得的美容保健佳品。民间有“一日三枣，一辈不老”、“要使皮肤好，粥里加红枣”之说。红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内慢性沉淀，可有效地减少色斑的产生。
长期肝火旺盛 可以吃的食疗有哪些？
10.冬瓜
冬瓜味道香甜，微凉，富含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸等营养成分。冬瓜煮汤可以清热解渴。
9.西红柿
西红柿是一种受欢迎的食物，既可以作为水果也可以作为蔬菜。它不仅营养丰富，而且还是清热解毒的好帮手。经常吃西红柿可以起到平肝降火的作用。
8.柠檬
柠檬富含维生素c。每天喝一杯柠檬水有排毒养颜的功效。另外，柠檬对肝脏也有很大的保护作用，在肝火旺盛的时候喝一杯柠檬水也可以减少肝火。
7.山楂
山楂通常被用作开胃小吃。如果你吃肉等高蛋白食物引起的火，你可以通过吃加了冰糖的山楂来缓解。
6.橄榄
橄榄果肉含有大量的钙。偶尔吃点新鲜橄榄对我们的健康有好处。橄榄酸甜可口，具有清热解毒、化痰润肺的功效。每天吃几颗橄榄对那些心火旺盛的人有好处。
5.枸杞菊花茶
中医记载，枸杞和菊花味干而平，具有祛风清热、平肝明目的功效。可见，枸杞菊花茶在古代非常流行。每天泡一杯枸杞菊花茶可以清肝明目，清热降火，平复肝火引起的焦虑和烦躁。
4.荸荠
中医认为荸荠温而甜，具有清热开胃、消食醒酒的功效。适用于肝火患者，如心烦、口渴、口舌生疮、尿干等。
3.柚子
葡萄柚微苦且凉，吃后可以降火。此外，葡萄柚还含有大量的水分。秋天人们的肝火主要是由干燥的空气引起的。多吃柚子也可以补充人体流失的水分，从而减少火灾。
2.绿豆
绿豆汤是一种很好的消暑降火饮料，因为绿豆性凉味甜，具有清热解毒、止渴消暑的功效。偶尔喝一碗甜绿豆汤可以缓解胸闷和清肝。
1.苦瓜
苦瓜是一种清热解毒的常见蔬菜，能有效缓解肝火亢盛引起的不良症状。苦瓜含有大量的维生素C和膳食纤维。还有一种特殊的物质可以抑制细胞癌变，特别是对肝细胞。吃苦瓜可以预防肝炎和肝癌
葡萄。葡萄有着最佳养肝和护肝水果的称号。葡萄有人体需要的非常丰富的各类微量元素，这些丰富的钙磷钾元素可以帮助肝脏细胞进行调节，还可以给人体补充所需要的物质，并且自身的抗氧化功能，可以抑制自由基的生长，对肝脏起到保护作用，所以建议肝火旺盛的人要多吃葡萄。
草莓。草莓在中医里是属于性凉的植物，甜甜的味道里还掺杂着些酸味，对养肝和护肝有着很好的效果，而且因为是红色的，在中医里，有着不错的去心火的功效。另外，草莓含有丰富的维生素C，对人体吸收铁物质有很好的帮助促进作用，从而达到滋养细胞的良好效果。还可以通过自身的抗炎成分对自由基的产生造成阻碍，从而达到活跃细胞的功效。
