对体质虚弱者可增强体质，提高免疫力，尤其适合老年人
养生药膳有哪些？
养生药膳自己可以去吃一些阿胶糕加蜂蜜或者是决明子当归进行泡茶，对于养生也有着很好的作用，
养生药膳有哪些呢？
松花山药生地粥
【原料】生地20克，山药20克，破壁松花粉3克，粳米50克，冰糖适量。
【做法】先将生地以水浸泡15分钟，大火烧开，文火煎煮15分钟，去渣留汁，入粳米、山药煮粥。将成加冰糖适量，稍煎待溶即成。食用之前放破壁松花粉。
【功能】滋阴润燥、益气和中。
【方解】本粥以生地清热养阴，山药补肺生津，松花粉甘温健脾，滋阴中兼顾温阳，养阴中兼顾脾胃，既可作为秋季佐餐食物，也可以用于病后康复调理，以清余热，复正气。
【提示】本粥可以根据个人口味，对原料进行增减。比如对于咳嗽迁延不愈者，可以加生地、沙参、麦冬一起煎煮，然后去渣留汁，熬制各种粥。
麻油石斛花生汤
【原料】花生米500克，石斛50克，盐3克，大茴香1.5克，麻油8毫升。
【做法】将石斛、花生米分别挑选、清洗干净；石斛切成约1厘米长的节，花生米沥干；锅内放入适量清水、盐、香料，待盐溶化后，放入花生米、石斛，武火烧沸，文火煮约1～1.5小时，待花生米熟透，入口成粉状即可。食用前，淋入麻油。
【功能】养阴润肺、补虚扶正。
【方解】方中石斛可以滋阴清热、养胃生津；花生滋阴润燥、通便；麻油润肠通便。元代医学家忽思慧在《饮膳正要》一书中说：“秋气燥，宜食麻，以润其燥。”所以，此药膳对于秋季干燥引起的便秘、中老年人群便秘，以及大病初愈的人群有很好的养生保健作用。
药膳与养生指的是什么？
食疗是中国的饮食医学，自古便有“医食同源”之说，凡可食之物亦食亦药、亦药亦食，共为
养生、卫生之用。
食养食疗的主要原则体现了“人与天地参”及《黄帝内经》所谓“法于阴阳、和于数术”的精
神，自古以来就十分深入人心，从而形成了“传统”。
第一，饮食要合时宜，随四季变化而变化 中国民间食粥随四季而异，便是这一原则的反映，如春天食荠菜粥;夏季食绿豆汤、荷叶粥;秋天 吃藕粥或地瓜粥;冬天吃羊肉粥、桂圆红枣粥。可见，四时食治是采取相反相成的路径，使人在 季节变化中保持和顺、不致失衡。
第二，饮食须适得其中，B卩《内经》所谓“食饮有节”。如先饥 而食，食不过饱;先渴而饮，饮勿令过;宜少量多餐，忌一顿过饱。同时须五味调和，偏嗜五味则 会使一脏之气过盛而殃及他脏。第三，患者有饮食宜忌，须根据疾病之阴阳六变，并结合食物的
性味来确定。
比如，肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，肾病禁甘，肺病禁苦。“五禁”在民间演为 “发物”之说，指可引起旧疾复发、新病增重之食物，诸如鸡头、猪头、海鲜、鱼类、酒、葱、姜、椒、
笋等。然而有些疾病则须进食发物，使之“透发”。此外，尚有服药食忌，不能进用与所服之药 相恶、相反之食，即民间所谓“忌口”。
第四，疾轻缓者治以食，病急重者食药兼用。药疗猛烈，
可收一时之功;食治固本，方为长久之计。故向来就有“良工”仅以食治之说。
食疗的方式，可分为二。一是以食入药，即以日常食物的一种或数种作为药用，组成“食疗
方”；二是以药配食，取一味或数味药物人膳，即所谓“药膳”。
食疗的发展，是先出现食疗方，然 后才逐渐形成药膳。药膳是更为成熟的食疗形式，其式样丰富多彩，有米面食品、菜肴、饮料、汤羹、糕点、糖果、蜜饯及其他小吃。
古代关于食疗的专著很多，如《食物本草会纂》、《随园食单》、《粥谱》等。
食疗与药膳不仅为国人所喜，且令西方人瞩目。
然而它毕竟只是养生卫生之一术，故须与
生活习惯相配合才能取得实际效果。
