老年人患牙病多，牙齿缺损者常见，有的老人因咀嚼功能不好而长年吃粥，也有少数讲究药膳的人用吃药粥作为对疾病的辅助治疗。据观察，长期吃粥的老年人一般比较消瘦，原因是老年人的胃动力较差，如果吃粥的量过多，难以很快排空，会感到胃部不适；以同样体积的粥和米饭相比，粥所含的米粒少得多，如果长期吃粥，得到的总热量和营养物质不够人体的生理需要，难免入不敷出。
按传统的说法：吃粥容易消化。这句话是值得商榷的。有人对粥、饭、馍的消化吸收情况作了研究，结果是———糖吸收率：粥96.5％、饭99.5％、馍99.9％；质白质吸收率：粥56.1％、饭99.5％、馍99.9％。
为什么会出现这个意想不到的结果呢？主要是因为吃粥不必细嚼，甚至可用“啜”的方式咽下去。吃饭则必须咀嚼，咀嚼不仅要用牙齿把饭粒细细咬碎，还同时促使唾液分泌，唾液中所含的酶对淀粉也有初步消化作用。
所以，吃粥和吃药粥虽是养生一法，但不是人人皆宜，除非是身体很虚弱，或是治病需要。
老年人患牙病极常见，应积极治疗，应镶牙补牙。饭不妨烧得烂些，也可吃面条，长期吃粥并不适宜。
经常吃豆腐有什么好处？
谢邀，经常吃豆腐的好处很多，我就不一一陈述了。我所说的好处，大概少有人知道。就是，你去哪个新的地方，比如出差呀，旅游呀，很可能会出现水土不服的现象，从而影响你的工作、学习和游玩的心情，遇到这种情况，就用到了豆腐。你一到那地方用餐，一定要点一样豆腐菜来吃。吃了当地的豆腐，能够消除水土不服的症状。我也是听说的，理论根据没有，不过我从知道了这个说法以后，不论去哪里，只要那有豆腐，真的是要吃一次当地的豆腐菜，也真的是走到哪，服哪的水土，也可能是心里作用。尽管如此，豆腐也是菜，尝尝各地的豆腐，也没什么不好呀，真的让你因为吃了一顿豆腐，服了当地水土，开心地工作、学习、游玩，多划算。我的一个同事跟我说，她家里一个月有半个月的时间吃豆腐，她和她的丈夫、孩子也真是比较健康啊，豆腐做菜，做汤都好吃，有的人还用豆腐包饺子呢，正好今天冬至，吃饺子的日子，你也来一顿新鲜的，豆腐饺子，保准你的耳朵会一冬天，天气再冷，都会牢牢地长着，不会冻掉啦
