芝麻杞子乌鸡汤的做法详细介绍
菜系及功效：乌发食谱 壮腰健肾食谱 产后调理食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
芝麻杞子乌鸡汤的制作材料：
主料：黑芝麻80克,乌骨鸡500克
辅料：枸杞子40克,枣（干）20克
调料：姜5克,盐3克
教您芝麻杞子乌鸡汤怎么做，如何做芝麻杞子乌鸡汤才好吃
1. 黑芝麻放入铁镬，不加油，炒香，洗净。
2. 乌鸡洗净，去毛，去内脏。
3. 杞子洗净。
4. 生姜去皮洗净，切2片。
5. 红枣去核。
6. 将以上材料放入煲滚的水中。
7. 用中火煲3小时后以细盐调味，即可饮用。
小帖士-健康提示：
1.黑芝麻可滋养肝肾，乌须发，润滑肠胃。
2.杞子可滚补肝肾，益精明目。
3.生姜和红枣可补益气血，调和营卫，加上具益阴，补而不燥作用的乌鸡，合煲成的汤水能滋补肝肾，乌须黑发，强壮身体，适合一家大小日常饮用。
4.常饮除可补益身体外，对有近视者，能有防上近视加深功能，而且汤水味道鲜美，兼收佐膳与食疗的功用。
小帖士-食物相克：
黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
丹参红花炖乌鸡的做法详细介绍
菜系及功效：冠心病食谱
口味：原本味 工艺：原炖
丹参红花炖乌鸡的制作材料：
主料：乌骨鸡800克
辅料：丹参10克,红花6克,川贝母15克
调料：味精3克,姜5克,大葱6克,盐5克,胡椒粉2克,料酒10克
教您丹参红花炖乌鸡怎么做，如何做丹参红花炖乌鸡才好吃
1. 将乌鸡宰杀后，去毛，内脏及爪；
2. 丹参润透，切成薄片；
3. 川贝母去杂质，切成大颗粒；
4. 红花去杂质，洗净；
5. 姜拍松，葱切段；
6. 将乌鸡、川贝母、红花、丹参、姜、葱、绍酒一同置于炖锅内，加入2800毫升清水；
7. 将炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟；
8. 加入盐、味精、胡椒粉搅匀即成。
小帖士-健康提示：
本品具有滋阴、补肾、美容之功效，适于心律失常、心坚阴虚患者食用。
小帖士-食物相克：
丹参：丹参畏碱水，反藜芦。
川贝母：川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。
乌鸡汤怎样做才营养？
我也经常乌鸡做汤的，是我本人的经验，希望对你有帮助． 首先乌鸡让市场上的人给你收拾干净，注意，市场上的人只是帮你除去乌鸡毛和内脏里面的．表面上还有好多小毛毛（白色的鸡皮）．其实没有收拾得很干净．我要是拿回来后，再收拾干净．接下来准备材料哦 怎样做才营养呢？现在春季这样做很有营养的 红枣白果乌鸡汤 【食疗功效】乌骨鸡具有补肾强肝、补气益血等功效。含有激素和紫色素，对人体血细胞和血红蛋白有一定增强作用，能治疗妇女绝经期体弱及月经不调等症。红枣有补脾和胃、益气生津、养血安神的功效，特别适合于绝经期的妇女心悸、失眠、多梦等症状。 【 原 料 】乌骨鸡 1 只，红枣 50 克，白果 50 克，姜、葱、盐、味精料酒少许。 制作方法】将白毛乌骨鸡宰杀去内脏洗净，放入大锅中，放水 500 克，红枣、去壳白果、生姜块、葱结、料酒等，用旺火烧沸后撇去浮沫，改用小火长时间炖烧（约 1 小时），至鸡肉骨能脱开，加入盐、味精、拣去葱、姜即成。 【操作要领】乌骨鸡不宜腹部开膛。烹调时方能保持皮肉收缩一致。 【特别提示】鸡尾部不宜食用。 春季护肤佳品,白果乌鸡红枣汤～～ 原料：新鲜乌鸡一只，去皮白果7-10颗，红枣10颗，葱、姜÷盐少许。 做法：乌鸡宰杀后，放入炖盅，依次加入白果、红枣、葱、姜，水 （纯净水最佳）没过乌鸡三分之二，大火煮开，漂去上层油沫，小火炖 二至三个小时，至乌鸡骨肉脱离，静置十分钟，漂去顶层油，加入盐， 加热一会儿，即可品尝拉～～ 注意：盐最好做好后再加。 我喜欢把白果换成当归，顺便放点党参，不要放多哦．不然药味太重．不喜欢用药材煲汤的人可以不换．用药膳补身是最有营养的．
