食疗养生，是从古至今的很好的传统，而对于上了年纪的人，食疗最好的方法就是煲汤，因为在这个过程中，我们会把肉类食物炖得软烂，把部分营养也能溶于水里，更易于老年人在食用的方便性，也能促进营养的吸收和消化。
在我们的生活中，比较常见的食物，适合老年人食用的汤类有很多，做法也是比较简单，如果经常做出来给父母喝，对于父母的身体有很好的滋补作用，那做什么样的汤比较好呢？我觉得应该是：粤式养生山药老母鸡汤。它的做法简单，也可以经常做出来吃。
老母鸡它营养丰富，老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风。
而山药中不但含有大量植物蛋白，含有丰富的山药淀粉酶以及多酚氧化酶等天然营养成分，这些营养物质可以直接作用于人类的疲惫，能促进脾胃消化，缓解脾胃虚弱，对人类的脾胃虚寒，脾胃不和以及食少体倦和腹部胀痛都有很好的预防作用。
以上两种食物的搭配，是比较完美的。那下面我们来看具体怎么做吧。
首先我们买一只放养的老母鸡，处理干净，把它砍成小块。
再准备一些调料：红枣、桂圆干、枸杞子、当归、党参、老黄姜、干香菇。这些养生食材有各种不同的性质要合理搭配好才有益健康。
一切就绪，接下来加水。记住一定要加入冷水开煮，因为鸡肉蛋白质含量很高，如果图快速加入开水的话，蛋白质遇热就会立刻收缩，这时候骨肉里的营养就无法完全被释放，汤也没那么鲜美了。
加入冷水后，依次加入那些养生调味料，大火烧开撇去汤面上的浮沫然后调文火……经过2多个小时的小火慢炖就好了，这样的汤真的是金黄色的，感觉就很有食欲。如果要想入味提前放入食盐炖煮就好了。
这样一道营养又美味的适合老年人的汤就做好了。是不是很简单呢？你也可以在家里试试吧！
你好，我是橙子。养生汤有很多种，我今天为你推荐的这个是比较简单好制作的。
这个汤具有安神补脑的功效，不仅是有学习考试压力的青少年需要，还有用脑过度的上班族，在家带娃的家庭主妇，以及老年人来说都是很迫切需要的。这几类人群需要多吃些补脑的食物，才能为大脑提供日常生活、工作、学习所消耗的脑力。那么大家也一定知道些益智健脑的食物，比如核桃，蛋类鱼类。那其实像全麦制品和水果豆类蔬菜牛奶以及乳制品灵芝等很多食物都拥有补脑的疗效。我们今天要做的这道养生汤就是：五指毛桃栗子排骨汤。
用料：
板栗肉 200g
五指毛桃 35g
排骨块 350g
去芯莲子 100g
桂圆肉 50g
陈皮 1片
姜片 少许
盐 2g
步骤1：
锅中放适量水，烧开后倒入洗净的排骨，汆煮片刻关火取出排骨，沥干水分待用。
步骤2：
砂锅中装入水，倒入排骨块，五指毛桃、板栗肉、莲子、桂圆肉、陈皮、姜片搅拌均匀。盖上盖子，大火煮开转小火煮2小时左右至食材熟透。打开盖子，加入盐，轻轻搅即可出锅。
小贴心提示：
汆煮排骨时，要等水烧开后再放入排骨，这样能锁住排骨的营养噢。
老人家太寒凉要煲什么汤好？
桃妹来解答。
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桃妹推荐几种煲汤，都是调理气血，改善血液循环，防寒发暖的作用。
第一种：当归生姜羊肉汤。
其实除了夏天，春秋天都可以适当喝一点，特别是深秋到入冬的时候更要适量多引用一些。可以帮你驱散冬日的严寒。
按照每斤羊肉搭配红枣50克，党参20克，当归20克，东北黄芪25克，生姜50克，陈皮一片。
先将羊肉剁成块后焯水后洗净，党参，当归，东北黄芪，陈皮都用料酒浸泡一下。
砂锅内放入清水，将全部原料放入大火烧开后撇去浮沫。转小火炖3-4小时左右即可。
时间一定要熬够，低于三个小时药效就无法全面的是放粗来。
第二种：花生胡椒猪尾骨汤。
这款煲汤可以防寒发暖，还有补血改善体内微循环的作用。身体寒凉的可以适量饮用一些。
最好是带猪尾巴的那种龙骨最后一截，既有骨头又有猪尾巴的胶质。煲出来的汤更加的好。先将猪尾骨剁开，加姜片，料酒清水下锅焯水后捞出。
锅内重新放入清水，倒入猪骨，放红皮小花生100克，胡椒15克，姜片大火烧开后撇去浮沫，倒入料酒。转小火炖3小时即可。
第三种：四物草乌鸡汤。
这个汤可以补血，畅通血脉，全身血脉畅通自然就不会畏惧寒冷了。但是需要注意的是，这个汤药效比较强，一礼拜喝个一次就可以了。
如果没有草乌鸡，买一般的白凤竹丝鸡也可以。让老板帮你杀好，拿回来最好再清洗一下，剁成块浸泡在清水里去血水。
每斤处理干净的鸡肉搭配当归8克，川芎8克，白芍5克，熟地5克，再准备少许枸杞和红枣。
锅内放入清水，鸡块下锅后烧开焯水后捞出洗净。
锅内重新放入清水，将除枸杞外的药材和鸡块下锅大火烧开后撇去浮沫，保持大伙状态10分钟，然后改小火炖够2个半小时就可以了。
出锅前五分钟放入十多粒枸杞就可以了。
