对于想要营养瘦身的减肥者来说，鸡肉是非常好的选择。鸡肉脂肪含量较低而蛋白质的含量却要高于牛肉、猪肉，还可增强脾胃功能、提供营养、抵抗疲劳，是用来补虚强身、增强免疫力的绝佳食物。
狗肉的药膳有什么好处呢？
狗肉及其脏器，具有很好的药理作用，我国从古至今，都有 将狗肉及其脏器与各种食物或菜肴制成色香、味佳的美味膳食， 狗肉药膳，用于治疗各种疾病。在中医学上又称“食疗”。狗肉 药膳服用方便，既能治疗疾病，又能强身健体，又是美味佳肴， 故使患者易于接受，很受人们的欢迎，在此仅将几种常用狗肉药 膳简介如下，供参考享用。
哪些药膳对肝硬化有好处？
茵陈红枣五味粥
材料：茵陈10克，红枣10个，五味子5克。
做法：茵陈10克用纱布包好入炖杯，加水80毫升，煎25分钟，去茵陈，留汁液。大米100克、茵陈药液、红枣10个（去核）、五味子5克同放锅内，加水500毫升，置武火上烧沸后改文火炖40分钟。
功能：滋养肝肾，益气生津。主治肝硬化。
香佛莱眼粥
做法：香椽、佛手各9克，莱菔子15克，粳米100克。
做法：香椽、佛手水煎，滤汁去渣，入炒莱菔子（研末）。粳米及适量水，共煮粥。每天可做晚餐服用。
功能：主治肝硬化，表现为气臌者。
三仁粥
材料：郁李仁、薏苡仁各30克，冬瓜仁20克。
做法：以上食材一起加适量水煎30分钟，去渣取汁，入粳米100克同煮粥，米烂粥成。
功能：利水消肿，润肠通便。主治老年肝硬化，症见腹大胀满，脘腹痞胀，水肿。
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使用食材
制作主料： 小公鸡1斤 大盘鸡调料 青椒
制作辅料： 土豆 生姜 大蒜
制作调料： 花椒 料酒 老抽
做法
1、鸡肉切块，用沸水焯一下，去除血末；
2、锅中热油，倒入鸡块、生姜、料酒翻炒；
3、将大盘鸡调料和花椒、大蒜炒香，再倒入鸡块翻炒，加入老抽上色；
4、倒入没过鸡块的开水，煮沸后转小火炖煮20分钟；
5、倒入土豆块，再炖煮10分钟至土豆酥烂，最后倒入青椒翻炒出锅。
特色
大盘鸡恐怕是最广为人知的新疆菜了，好多大学门口就有大盘鸡餐馆，而大多数时候，我们更喜欢里面煮的软糯化沙的土豆。吃完大盘鸡再往剩下的汤汁里倒入劲道的拉面，太满足了。
做出正宗大盘鸡的秘诀就是——新疆当地的大盘鸡调料包，当然，还有一点很重要，就是能亲眼看看当地人到底是怎么做的。
我这次一口气带了好几包调料回来，希望能维持到下一次去新疆了。
如果没有大盘鸡调料则可以换成三奈、八角、生姜、大蒜、桂皮、干辣椒、花椒。
小贴士
1、鸡肉事先焯烫去除血末；
2、尽量选用肉质比较嫩的小公鸡；
3、如果没有大盘鸡调料可以换成三奈、八角、生姜、大蒜、桂皮、干辣椒、花椒。
