嗯，这是个好问题。虽然我不是美食家，也不是米其林餐厅大厨或者食客，但对于肝硬化腹水病人的饮食，还是有一点重要提示的。
在肝硬化腹水的病理生理改变中，最为明显的是体内水份的重新分布。也就是本该在血管里面循环流动的水跑到了腹腔里面去了。这就让可以溶解到水中的，而且体积微小可以自由通过毛细血管壁的钠离子也随着水份来到了腹腔里。血管里面液体的缺乏又会反射性兴奋渴觉中枢，让肝腹水病人增加饮水量并且让尿量减少，从而导致水份在人体内总量的增加。水份总量增加了，而钠离子总量没有变化，就会使得钠离子浓度降低了。这就是肝腹水病人血钠下降的原因了。但这个时候千万不能多吃盐（氯化钠），因为吃的盐越多，体内总的钠离子就会越多。钠离子的增多又会通过渗透压的作用让水无法通过肾脏排除体外，从而增加了腹水治疗的困难。
因此，建议确诊肝硬化的病人应该注意低盐饮食。具体做法是坚决不吃含有食盐的成品或半成品食物（如咸菜、豆腐乳、酱菜等等），按照每人每天不超过6克的标准，用定量盐勺来测定饮食中食盐用量。建议使用每勺2克的那种盐勺，以便于每日三餐均匀分配食盐用量。
哪些食物容易诱发肝硬化？
肝病只要保养好，多半不会出现很糟糕的结果，但是如果不重视，肝病就会在悄无声息之间快速进展，那么在日常生活中，哪些食物有助于养护肝脏呢？
1. 香菇香菇中哟有大量的蛋白质和脂肪，可以帮助肝脏修复，增强肝脏功能，能缓解消化不良、食欲不振、乏力，抑制肿瘤的生长。
2. 山楂都知道山楂有解腻开胃，还有醒酒的功效，但是却不知道，其实山楂养肝也是很棒的，山楂泡水喝对于去肝火、解肝热有很好的效果，还可以帮助肝脏排毒，清理身体的垃圾和毒素，缓解肝脏毒素积累过多的问题。
3. 柠檬柠檬具有养肝、防毒、解毒的功效，适当的食用有利于保护患者的肝细胞免受自由基的破坏，而且能够有效的促进蛋白质的合成，加快肝细胞的修复和再生，达到养肝护肝的功效，柠檬里面含有的有效成分，有利于预防脂肪肝，因为脂肪肝容易导致肝硬化和肝癌。
4. 决明子决明子主要入肝经，能帮助清理肝毒，改善肝阴虚，如果眼睛有模糊、看不清东西、迎风流泪的症状，可以经常喝决明子养肝。
除此之外，这些食物也能达到养肝护肝的作用
5. 丝瓜丝瓜性寒，能够清肝热、解毒，可以帮助缓解肝炎，丝瓜中的膳食纤维有帮助消化脂肪，减轻脂肪肝的作用，维生素B族有增强免疫、抑制肿瘤细胞的作用，预防肝癌。
6. 绿豆绿豆在我们生活中是常见的一种食物，并且绿豆有济世之食的美称，并且这种青色的食物可以进入肝脏，经常吃这种青色的食物有很好的养肝功效。
7. 五味子五味子有养肝的作用，可以减轻慢性肝炎，有口苦口干、盗汗、失眠多梦的症状，有上述症状的可以常喝五味子养肝。
8. 苦荞苦荞对于急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝及因半乳糖胺等引起的中毒性肝损伤均有一定的疗效。
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