黄芪瘦肉汤:
黄芪，主产于中国的内蒙古、山西、黑龙江等地，常用中药之一。黄芪具有补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌的功效。主要用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗等病症。黄芪既能补脾益气治本，又能利尿消肿治标，为气虚水肿之要药，可治脾虚水湿失运，浮肿尿少。黄芪能显著增加血液中的白细胞总数，促进中性粒细胞及巨噬细胞的吞噬功能和杀菌能力，能增强人体免疫功能。黄芪有保肝作用，特别是对四氯化碳造成肝脏损害引起的血清总蛋白和白蛋白降低有回升作用，并能预防四氯化碳所致的肝糖原减少，适宜慢性肝炎病人，能提高清除病毒或抑制病毒扩散的能力。
制作:
1.猪后退瘦肉一斤切块洗净。
2.黄芪片10克，当归须5克，枸杞子10颗，金丝枣4颗，桂圆5粒，姜片10克，黄酒20克。
3，取大砂煲入水七分满，同入生姜，瘦肉，黄芪，当归，枸杞，枣，倒入黄酒。大火烧开改小火去掉血水浮沫后，加盖文火慢炖60分钟放盐便可以吃肉喝汤，适宜动手术和生完小孩子的老人妇女。炖汤中途不要加水和盐，营养物质易钙化，影响口感和破坏营养成份。
