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小儿支气管肺炎饮食

    发布时间:2022-02-13 04:21:30   来源:Anita   

首先不能吃凉性的食物和热性太大的食物,零食饼干更不能吃,多以清淡蔬菜、小米粥和鸡蛋为主,鱼肉少食、水果适量。推荐一种提高免疫能力预防呼吸系统疾病的药物;核酪口服溶液,药性温和,几乎没有毒副作用,可长期服用。

肺病食疗菜谱牛蛙

  牛蛙的家常做法推荐,非常好吃方便的,详细做法如下:  蒜香牛蛙  材料  牛蛙500克  香葱1棵  生姜1小块  大蒜10瓣  食用油30克  橄榄油1小匙  酱油大匙  料酒大匙  胡椒粉1小匙  精盐1小匙  白糖1小匙  味精0.5小匙  做法  1.将牛蛙洗净,每只切成8 块,放入碗中,加入糖、橄榄油、酱油、盐、料酒拌匀并腌30分钟备用;  2.大蒜去皮,放入热油中炸至淡黄色,盛出;姜洗净,切片;葱洗净切段;  3.往锅内倒油,烧热,放入姜片爆香,加入牛蛙炒匀,再加入大蒜、胡椒粉、水、味精,用大火煮开,转小火加盖焖煮25 分钟,撒上葱即可。  注意  肉质细嫩,味道鲜美。如果喜欢吃辣的,可以多放点干辣椒。  红烧牛蛙  材料  牛蛙2斤,长泡椒5根,泡姜1个,蒜瓣8个,红油豆瓣,青花椒,料酒,老抽少许,豆粉,大葱段,味精  做法  1、在买牛蛙时就处理干净,拿回家清洗干净,沥干水份,用料酒、豆粉一起码味10分钟,再用开水过哈水,捞出沥干水份待用。(使豆粉凝固在牛蛙上,也嫩,免得煮的时候糊锅。)  2、泡姜切细颗粒,泡椒、大葱切段。  3、热油锅多放点油,先把豆瓣、花椒、泡姜、泡椒、蒜瓣、料酒一起炒香后,再放牛蛙一起翻炒片刻,掺水刚好盖过牛蛙即可。  4、焖个几分钟,焖至汤汁少时,放入葱段、味精,也可以放点香醋即可。  芋艿蒸牛蛙  材料  牛蛙350克,去皮芋艿(即小芋头)200克。调料红米椒段30克,山里香牌香水豆豉40克,姜米、蒜米各15克,干淀粉35克,香辣酱20克,红油50克,鸡粉、胡椒粉、花雕酒、香菜叶、味精各5克,精盐8克,花椒油10克,白糖3克。  做法  1、牛蛙去皮、洗净,切成重约3克的块,拌入花雕酒、姜米、蒜米、香辣酱、胡椒粉、白糖、鸡粉、3克精盐码味、腌渍15分钟备用;将腌渍好的牛蛙拍上干淀粉,拌上香水豆豉、20克红油、花椒油备用。  2、芋艿洗净,加5克盐调味,放入沸水锅中大火煮5分钟,捞出后控干水分,再拌入味精调味备用。  3、将腌渍入味的牛蛙摆入盘中,周围摆放煮好的芋艿,撒上红米椒段、拌入30克红油,上笼大火蒸6分钟,取出后放上香菜叶即可。  小诀窍  特点  牛蛙细嫩,芋艿爽滑,香辣适口。  师傅点拨  牛蛙肉质鲜嫩,所以在蒸之前必须拍上干淀粉,否则蒸好后的牛蛙肉质大量失水,口感就会变得发柴。

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