功效特点：
肉烂汤甜，汤汁乳白，可饮汤食肉。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。怀牛膝味苦酸，性平，有强筋骨，活血通经作用。此菜以羊肉为主料，配以多种中药，有健胸作用。
以下是羊肉汤的制作方法：
主料：羊肉2000g
辅料：盐适量、味精适量、姜适量、花椒适量、小葱适量、芹菜适量
步骤：
1、准备羊肉，切大块清洗
2、烧一锅水，先焯水。然后清洗干净血沫。
3、另起一锅水放入焯水的羊肉，放入一大块姜和适量花椒。炖煮1.5小时左右。
4、煮熟的羊肉取出切片。然后倒回汤锅中。
5、取一小碗，放入芹菜末和葱末，以及盐和味精，舀入羊肉汤即可。
6、不要忘记捞几块肉片，美美的开吃吧。
参考资料来源：搜狗百科—羊肉汤
药材羊肉煲怎么做好吃
药材羊肉
食材明细
羊排1500克
党参2条
干淮山10克
枸杞5克
客家黄酒2勺
食盐3克
药材羊肉煲的做法步骤
1
买回来的羊排！
2
用开水去下血水！
3
把去血水的羊肉洗干净，切好备用！
4
淮山枸杞党参用冷水浸泡下！
5
把浸泡好的药材和羊肉一起放到电压力煲里，倒入大半碗客家黄酒和一碗开水，把电压力煲调到炖肉档！
6
把煲好的羊肉倒入沙煲再炖会儿！
7
调味就可以吃啦！
