吃土鸡有什么好处

发布时间：2022-04-28 22:22:25 来源：Anita

吃土鸡的好处是：
1，营养成分
　　富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
　　富含烟酸，具有促进消化系统的健康，有益皮肤健康，促进血液循环，降血压，减轻腹泻。
　　富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
2，适宜人群
　　适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。
　　适宜有严重偏头痛、皮炎、舌炎、口咽、腹泻及烦躁、失眠感觉异常等症状人群。适宜糖尿病患者和甲状腺机能亢进者。
　　适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
3，食疗价值
　　（1）提高免疫力：富含蛋白质，蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
　　（2）健脾养胃：所含有的烟酸有利于消化系统的健康，适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
　　（3）壮骨：含有丰富的维生素、铜和微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。
　　（4）消肿：富含蛋白质可维持钾的平衡，消除水肿。
　　（5）祛脂降压：富含的蛋白质和烟酸能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
　　（6）护发：含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。
4，如何挑选土鸡
头要小，毛要亮，脚要细，毛孔小。
5，土鸡的制作技巧
（1）鸡肉可热炒，炖汤，凉拌;
（2）鸡肉的营养高于鸡汤。鸡汤，内含胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，不但味道鲜美，而且易于吸收消化，对身体大有补益。适用于营养不良、消化性溃疡、慢性胃炎、月经不调、病后虚弱等人食用；
（3）鸡屁股是淋巴最为集中的地方，也是储存病菌，病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要。
土鸡的食用禁忌
鸡翅膀、鸡脚均能动风、生痰、助火，故肝阳上亢者忌食。

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