用高汤炖菜，真可称为美味佳肴了。
分享高汤的做法及秘方。
1、秘方。辛夷10克、香叶15克、孜然15克、当归10克、白芷5克、沙姜5克、高良姜7克、小茴香15克、红豆蔻5克、甘草15克、桂皮3克、木香5克、草果10克、砂仁8克、草豆蔻5克、花椒5克、八角20克、党参5克、干辣椒10克、陈皮5克、荜拨5克、丁香5克、白豆蔻20克、柠檬草10克、黄栀子10。洗干净后凉干，再入锅炒干炒香磨成粉。
2、高汤方法。锅上火倒入2000克水，加入大骨200克鸡架200克，加入大骨膏20克、鸡骨膏20克、香辛料30克大火烧开，煮半小时既成高汤。
用电饭煲可以熬中药吗？熬中药用什么锅比较好？
熬中医历来是用土陶瓷器，用过去的纸封口，慢熬，不用急火。熬中药和熬草药是不同，熬草药不封口，得.敝开口。一般我们只开三付药，一天一付，一付药最多十几药，从不开大剂量，买一个小土罐就行了。
熬药不能用铁器，电饭煲是不可以的，小土罐不是沒有买的，又经济又实用。\
