中药鸡的营养概况

发布时间：2022-01-04 16:36:56 来源：Anita

经检测鉴定：中药养生鸡农药残留远远低于国家标准，未测出抗生素和生长激素。蛋白质种类丰富，且容易被人体吸收利用。鸡肉中人体所需的氨基酸及微量元素含量都比普通鸡要高得多。每克中药鸡中的天冬门氨酸高达73.73毫克，赖氨酸高达61毫克，鲜味氨基酸高达339.67毫克，都比普通肉鸡要高得多。测定的总脂质含量低于普通鸡，所含不饱和脂肪酸，必需脂肪酸和花生四烯酸明显高于普通鸡。鸡肉富含对人体有重要作用的磷脂类和人体必需的微量元素。食用中药鸡，有增强体力，强壮体质的作用。对营养不良，畏寒怕冷，乏力疲劳，贫血，身体虚弱等症状有很好的食疗作用。煮食中药养生鸡，香气满屋，营养丰富，是为滋补珍品。