1、薄荷：

刚采摘的薄荷叶清爽可口，有清心明目、解毒败火、疏风散热、增进食欲、帮助消化等多种保健功效。薄荷除了用来泡茶外，还可以和豆腐一起烹炒，或者与鲫鱼一起煲汤。有夜间盗汗、烦躁不安、皮肤瘙痒、吹风容易感冒等症状的人以及脾胃虚寒、腹泻者要少吃。

2、蒲公英：

据《本草纲目》记载，蒲公英性平味甘微苦，有清热解毒、消肿及催乳作用。此外，蒲公英还有利尿、缓解腹泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英吃法多样，可生吃、炒食、做汤，还可焯水后凉拌。但脸色苍白、无力怕冷、受风易感冒及脾胃虚弱者最好不要吃。

3、马齿苋：

马齿苋有清热解毒、凉血止血、散瘀消肿的作用，其嫩茎叶可作为蔬菜食用，也可晒制成干菜。马齿苋可以用来炒鸡蛋，还可凉拌。但其含草酸较多，烹调前最好焯水。马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、受凉易腹泻的人及孕妇忌食。

4、穿心莲：

穿心莲味苦、性寒，有清热解毒、凉血、消肿等作用，可治疗感冒发热、咽喉肿痛、口舌生疮、泄泻痢疾、毒蛇咬伤等。穿心莲能够清热解毒，凉拌吃更能保持其营养价值和保健功效。但穿心莲性凉，体虚、容易腹泻和体寒的人应少吃。

5、车前草：

车前草为车前草科植物车前及平车前的全株，味甘，性寒。具有利尿、清热、明目、祛痰的功效。幼株可食用，4~5月间采幼嫩苗，沸水轻煮后，凉拌、蘸酱、炒食、做馅、做汤或和面蒸食。

参考资料来源：人民网-这四种中草药可以当菜吃 有清热解毒等功效

参考资料来源：人民网-长在路边的中草药 竟然有神奇功效

　　麦冬　　【英文名】RADIX OPHIOPOGONIS　　【来源】本品为百合科植物麦冬Ophiopogon japonicus (Thunb) Ker-Gawl.的干燥块根。　　夏季采挖，洗净，反复暴晒、堆置，至七八成干，除去须根，干燥。　　【性状】本品呈纺锤形，两端略尖，长1.5～3cm，直径0.3～0.6cm。　　表面黄白色或淡黄色，有细纵纹。　　质柔韧，断面黄白色，半透明，中柱细小。　　气微香，味甘、微苦。　　【炮制】除去杂质，洗净，润透，轧扁，干燥。　　【性味与归经】甘，微苦，微寒。　　归心、肺、胃经。　　【功能与主治】养阴生津，润肺清心。　　用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘，咽白喉。　　养阴生津，润肺止咳：用于肺胃阴虚之津少口渴、干咳咯血；心阴不足之心悸易惊及热病后期热伤津液等证。　　配沙参、川贝可治肺阴虚干咳。　　【用法与用量】6～12g。　　【宜忌】脾胃虚寒泄泻，胃有痰饮湿浊及暴感风寒咳嗽者均忌服。　　【贮藏】置阴凉干燥处，防潮。　　【中文名】龙葵(《药性论》)　　【类 别】全草类　　【异名】苦菜(《唐本草》)，苦葵、老鸦眼睛草、天茄子(《本草图经》)，天茄苗儿(《救荒本草》)，天天茄(《滇南本草》)，救儿草、后红子(《滇南本草图说》)，水茄、天泡草、老鸦酸浆草(《纲目》)，天泡果(《植物名实图考》)，七粒扣、乌疗草(《福建民间草药》)，黑天棵(《江苏植药志》)，黑天天、黑星星、野茄子(《东北药植志》)，惹子草、野辣子(《中国土农药志》)，黑姑娘(《河北药材》)，野辣椒树(《江西民间草药》)，乌归菜(《闽南民间草药》)，野海椒(《四川中药志》)，龙眼草(《辽宁经济植物志》)，黑茄(《杭州药植志》)，地泡子、地葫草、山辣椒(《湖南药物志》)，山海椒、耳坠菜(《贵州草药》)。　　【来源】为茄科植物龙葵的全草。　　【植物形态】龙葵一年生草本，高约60厘米。　　茎直立或下部偃卧，有棱角，沿棱角稀被细毛。　　叶互生；卵形，基部宽楔形或近截形，渐狭小至叶柄，先端尖或长尖；叶大小相差很大，通常长4～7厘米，宽3～5厘米，大者长可达13厘米，宽至7厘米；叶缘具波状疏锯齿，每边约3～4齿，齿宽约5毫米，长约3～4毫米；叶柄长15～35毫米，大叶的柄长可达5厘米。　　伞状聚伞花序侧生，花柄下垂，每花序有4～10花，花白色；萼圆筒形，外疏被细毛，裂片5，卵状三角形；花冠无毛，裂片轮状伸展，5片，呈长方卵形；雄蕊5，着生花冠筒口，花丝分离，内面有细柔毛；雌蕊1，子房2室，球形，花柱下半部密生长柔毛，柱头圆形。　　浆果球状，有光泽，成熟时红色或黑色。　　种子扁圆形。　　花期6～7月。　　生于路旁或田野中。　　全国各地均有分布。　　本植物的根(龙葵根)、种子(龙葵子)亦供药用，各详专条。　　【采集】夏、秋采收。　　【化学成份】含龙葵碱（solanigrine）、澳茄胺（oslasodine）、龙葵定碱（solanigridine）、皂甙、维生素C、树脂。　　【性味】苦，寒。　　①《唐本草》：味苦，寒，无毒。　　②《滇南本草》：性大寒，味苦。　　③《纲目》：苦微甘，滑，寒，无毒。　　④《贵州草药》：性平，味辛，苦。　　【功用主治-龙葵的功效】清热，解毒，活血，消肿。　　治疔疮，痈肿，丹毒，跌打扭伤，慢性气管炎，急性肾炎。　　用于疮痈肿毒、皮肤湿疹、小便不利、老年慢性气管炎、白带过多、前列腺炎、痢疾。　　①《唐本草》：食之解劳少睡，去虚热肿。　　②《食疗本草》：主丁肿，患火丹疮。　　和土杵，敷之。　　③《本草图经》：叶：入醋细研，治小儿火焰丹，消赤肿。　　④《救荒本草》：敷贴肿毒、金疮，拔毒。　　⑤《滇南本草》：治小儿风热，攻疮毒，洗疥瘫痒痛，祛皮肤风。　　⑥《滇南本草图说》：治小儿风邪，热症惊风，化痰解痉，亦治痘风疮，遍身风痒。　　疔，可攻能散。　　叶：洗疮。　　⑦《纲目》：苗：消热散血。　　⑧《现代实用中药》：利尿消炎。　　【用法与用量】内服：煎汤，0.5～1两。　　外用：捣敷或煎水洗。　　【选方】①治疔肿：老鸦眼睛草，擂碎，酒服。　　(《普济方》) ②治痈无头：捣龙葵敷之。　　(《经验方》) ③治一切发背痈疽恶疮：虾蟇全个，同老鸦眼睛藤叶捣敷。　　(《袖珍方》) ④治瘰疬：山海椒、桃树皮各等分研末调麻油敷患处。　　(《贵州草药》) ⑤治天庖湿疮：龙葵苗叶捣敷之。　　(《纲目》) ⑧治跌打扭筋肿痛：鲜龙葵叶一握，连须葱白七个。　　切碎，加洒酿糟适量，同捣烂敷患处，一日换一、二次。　　(《江西民间草药》) ⑦治吐血不上：人参一分，天茄子苗半两。　　上二味，捣罗为散。　　每服二钱匕，新水调下，不拘时。　　(《圣济总录》人参散) ⑧治血崩不止：山海椒-两，佛指甲五钱。　　煎水服。　　(《贵州草药》) ⑨治痢疾：龙葵叶八钱至一两(鲜者用加倍量)，白糖八钱。　　水煎服。　　(《江西民间草药》) ⑩治急性肾炎，浮肿，小便少：鲜龙葵、鲜芫花各五钱，木通二钱。　　水煎服。　　(《河北中药手册》)　　【临床应用】①治疗慢性气管炎龙葵全草(干)1两，桔梗3钱，甘草1钱，为一日量。　　制成糖衣片，每日3次分服，10天为一疗程，每疗程间隔5～7天。　　治疗969例，总有效率为87.5%，显效率为56.14%。　　据观察，单纯型比喘息型效果好；止咳，祛痰的疗效比平喘和消炎好，在10天内有75%的病例发生疗效。　　据X线和痰细胞观察，肺纹增粗、柱状上皮细胞和炎症细胞治后均有不同程度的改善和减少，提示病变组织有修复的可能。　　此外，亦有用龙葵果制成酊剂，日服3次，每次10～20毫升，10日为一疗程。　　治疗52例，103个疗程后近期控制47例。　　②治疗癌病鲜龙葵全草2两(干品1两)，鲜半枝莲4两(干品2两)，紫草5钱，每日2次煎服。　　治疗恶性葡萄胎4例，均获治愈；配合手术切除、化疗、放射治疗子宫绒毛膜癌、卵巢癌肿、肝癌等多例，亦取得不同程度效果。　　此外，以单味龙葵2～3两煎服，还治愈纤维肉瘤1例，随访1年无复发。　　③用于止痒取龙葵全草(除根)鲜品2两(干品1两)，加水800毫升，煎15～20分钟。　　每日1剂，上、下午两次分服。　　按皮肤病的病程长短，服药7～25天不等。　　观察50例扩散性湿疹，全部患者皆具有广泛性皮肤损害，瘙痒剧烈，曾使用钙剂及普鲁卡因静注、口服非那根或苯海拉明，均只起暂时安静作用；改服龙葵后，患者皮肤水肿逐渐消退，痒感减轻。　　计有显著止痒效果者7例，服药后可维持3～4小时不痒，小便稍增多，晚上睡眠好；有止痒效果者25例，服药后瘙痒可减轻2～3小时，睡眠较好；稍有止痒效果者10例，服后痒稍减轻；无效8例。　　实践证明，本品具消肿、止痒和微弱兴奋作用，为一种非镇静性止痒剂，不宜夜晚投药。　　对于白天精神不佳、晚间失眠、皮损广泛、具有皮肤水肿且瘙痒的病例，疗效较好。　　其止痒作用属非特异性的，与镇痛剂的作用相类似，只能起对症治疗作用，因此，须针对病因，予以综合治疗。　　灵芝 Ganoderma Lucidum (英)Lucid Ganoderma 别名 赤芝、红芝、木灵芝、菌灵芝、万年蕈、灵芝草。　　来源 为多孔蓖科真菌灵芝Ganoderma Iucidum (Leyss.ex Fr.) Karst. 的子实体。　　植物形态 菌盖木栓质，肾形，红褐、红紫或暗紫色，具漆样光泽，有环状棱纹和辐射状皱纹，大小及形态变化很大，大型个体的菌盖为20×10cm，厚约2cm，一般个体为4×3cm，厚0.5～1cm，下面有无数小孔，管口呈白色或淡褐色，每毫米内有4～5个，管口圆形，内壁为子实层，孢子产生于担子顶端。　　菌柄侧生，极少偏生，长于菌盖直径，紫褐色至黑色，有漆样光泽，坚硬。　　孢子卵圆形，8～11×7cm，壁两层，内壁褐色，表面有小疣，外壁透明无色。　　夏、秋季多生于林内阔叶树的木桩旁，或木头、立木、倒木上，有时也生于针叶树上，有栽培。　　产于安徽、江西、福建、广东、广西。　　采制 全年可采，阴干或晒干。　　性状 形态参见“植物形态”。　　气特殊，味微苦涩。　　化学成分 主含氨基酸、多肽、蛋白质、真菌溶菌酶（fungal lysozyme），以及糖类（还原糖和多糖）、麦角甾醇、三萜类、香豆精甙、挥发油、硬脂酸、苯甲酸、生物碱、维生素B2及C等；孢子还含甘露醇、海藻糖（trehalose）等。　　性味 性温，味淡。　　功能主治 滋补强壮。　　用于健脑、消炎、利尿、益肾。　　【中文名】： 锦灯笼　　【类 别】： 果实类　　【英文名】： Franchet Groundcherry Calyx or Eruit　　【别 名】： 挂金灯、灯笼果、红灯笼。　　【来 源】： 为茄科植物酸浆Physalis alkekengi L.var. franchetii (Mast.)Makino的宿萼或带果实的宿萼。　　【采 制】： 秋季果实成熟、宿萼呈红色或橙红色时采收，干燥。　　【性 味】： 宿萼略呈灯笼状，多压扁，长3～4.5cm，宽2.5～4cm。　　表面橙红色或橙黄色，有5条明显的纵棱，棱间有网状的细脉纹。　　顶端渐尖，基部略平截，中心凹陷有果梗。　　体轻，质柔韧，中空，或内有棕红色或橙红色果实。　　果实球形，多压扁，直径1～5cm，果皮皱缩，内含种子多数。　　宿萼味苦，果实味甘、微酸。　　性寒，味苦。　　【植物形态】： 一年生草本，全株密生短柔毛，高25～60cm。　　茎多分枝。　　叶互生，卵形至卵状心形，长4～8cm。　　宽2～6cm，边缘有不等大的锯齿。　　花单生于叶腋；花萼钟状，5裂；花冠钟状，淡黄色，直径6～10mm，5浅裂，裂片基部有紫色斑纹；雄蕊5，花药黄色；子房2室。　　浆果球形，绿色，直径约1.2cm，外包以膨大的绿色宿萼；宿萼卵形或阔卵形。　　【生长地】： 全国大部分地区有分布。　　【化学成份】： 浆果含酸浆醇（physanol）A、B；种子中含禾本甾醇（gramisterol）、钝叶醇（obtusifoliol）、环木菠萝烷醇（cycloartanol）、环木菠萝烯醇（cycloartenol）等。　　【性味与归经】苦，寒。　　归肺经。　　【功能主治】： 清热解毒，利咽，化痰，利尿。　　用于咽痛音哑、痰热咳嗽、小便不利；外治天疱疮，湿疹。　　本品为治疗咽痛常用药。　　用于咽喉肿痛、肺热咳嗽。　　【用法与用量】 5～9g ；外用适量，捣敷患处。　　【贮藏】 置通风干燥处，防蛀。　　【中文名】： 金银花—山银花　　【类 别】： 花类　　【英文名】： Wild Honeysuckle Flower　　【别 名】： 山金银花、土忍冬、土银花。　　【来 源】： 为忍冬科植物山银花Lonicara confusa DC.的花蕾或带初开的花。　　【采 制】： 同金银花。　　【性 味】： 花蕾棒状，略弯曲，长1～3cm。　　表面红棕色或灰棕色，唇部与冠部近相等，被短糙毛，萼筒亦密生灰白色或淡黄色小硬毛。　　气清香，味微苦。　　【植物形态】： 木质藤本，长2～4m。　　树皮黄褐色渐次变为白色，嫩时有短柔毛。　　叶对生，卵圆形至椭圆形，长4～8cm，宽3.5～5cm，上面绿色，主脉上有短疏毛，下面带灰白色，密生白色短柔毛；花冠管状，长1.6～2cm，稍被柔毛，初开时白色，后变黄色。　　花期6～9月，果期10～11月。　　【生长地】： 生于溪边、旷野疏林下或灌木丛中。　　产于四川、广东、广西、湖南、贵州、云南。　　【化学成份】： 含挥发油，其中有双花醇；并含氯原酸、异氯原酸等。　　【功能主治】： 同金银花。