青蒿甲鱼汤的做法

发布时间：2023-02-02 09:28:04 来源：Anita

青蒿甲鱼汤的做法

青蒿甲鱼汤

【青蒿甲鱼汤】：美容养颜药膳。青蒿10克、干桃花10克(鲜花更好)、黄芪10克、甲鱼200克(去毛，去内脏，保留骨)，将前3味药放入沙锅内，加水适量，煎汤，去渣留液，再与甲鱼一同放入沙锅内煎煮，如药液过少，再加适量清水，约煎半小时后，温度略低时加入蜂蜜即可，连服半月以上。好处：此方有滋阴养颜、补血滋润之功效，适宜女性。

基本信息

口味

咸鲜

菜品类型

家常菜

主要食材

青蒿、干桃花、黄芪、甲鱼

词条目录

青蒿甲鱼汤简介

【青蒿甲鱼汤】：

好处：

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【青蒿甲鱼汤】：

美容养颜药膳。

青蒿10克、干桃花10克(鲜花更好)、黄芪10克、甲鱼200克(去毛，去内脏，保留骨)，将前3味药放入沙锅内，加水适量，煎汤，去渣留液，再与甲鱼一同放入沙锅内煎煮，如药液过少，再加适量清水，约煎半小时后，温度略低时加入蜂蜜即可，连服半月以上。

好处：

此方有滋阴养颜、补血滋润之功效，适宜女性。

青蒿鳖甲汤

主料

五花肉250g、青蒿、甲鱼1只、胡椒1g、盐1勺、味精1勺、豆鼓2g。

步骤

1、活生生的甲鱼一只。用刀背一刀拍下去，它就晕晕的不动了。

2、再手用力压住壳，它的头自然升出来了。趁它一出来的功夫，一刀就下去了。只听见它骨头咔吱一响，看的我都觉的脖子痛。太暴力了。

3、再烧壶热开水，把它用热水烫一下，说是把它的毛给烫掉。但我好像没发现它有毛。

4、接着就是碎尸了，用刀在它肚子中间切出一刀，把里面的内脏都掏干净。再把里面冲洗干净。

5、再从中间把它劈开切成块块，切好后在锅里准备好水，放进去过下水。要煮等水开后大约2分钟的样子。

6、趁着煮甲鱼时，把准备好的肉都切成块状。注意，是要五花肉，再把肉倒入电砂锅中，放好水。

7、将甲鱼沥干水后倒进来，然后就是接着将豆鼓，胡椒，味精，盐，青蒿加入，这个时候不要放油，因为五花肉是可以自己纯出油。

8、然后就是盖上盖子慢慢炖把，大约炖上四十分钟就是可以了，当然不同的锅时间也是不一样。

功效：我们食用甲鱼肉是能够很好提高身体的免疫力，鳖甲也是可以入药，是能够很好的促进我们的造血功能，对于清热也是有很好的功效，身体如果是出现了体温异常升高的状况，是可以很好的食用这款食物来改善，我们经常食用这款食物也是可以帮助降低胆固醇，对高血压是有一定的辅助治疗的作用。

甲鱼可以和什么一起炖汤

香菇炖甲鱼的做法

主料：甲鱼500克

辅料：香菇（鲜）50克，鸡胸脯肉50克，冬笋25克，火腿50克

调料：料酒10克，盐4克，味精2克，大葱15克，姜5克，胡椒粉2克

做法：

1. 将甲鱼宰杀，放入沸水中焯至外层发白起皱时捞出，投入温水，用刀刮净膜皮，剁去尾巴、头，揭开背壳，掏去内脏，洗净后剁成两块，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净，挖去四腿的黄油。

2. 将鸡脯肉剁成泥，放入碗中，用鸡汤搅匀。将火腿片、笋片、香菇分别入沸水锅焯一下捞出。

3. 将甲鱼块放在盘内，加料酒、葱段、姜片，上笼蒸烂，取出拆净骨头，将甲鱼肉放入沙锅，倒入鸡肉泥，把火腿片、笋片、香菇整齐地码在上面，放葱段、姜片、料酒、精盐、胡椒粉，炖15分钟，拣去葱段，点入味精即成。

枸杞山药甲鱼汤：

原料：甲鱼800克，枸杞子30克，山药30克，精盐、黄酒、葱段、生姜片、猪油各适量。

制法：先将甲鱼杀后从头颈处割开，剖腹抽去气管，去内脏。斩去脚爪，入沸水锅中焯一下，刮去背壳的黑黏膜，剁成数块，甲鱼壳可与甲鱼肉一同放在汤锅内炖。山药洗净切片，枸杞子去杂洗净。锅中注入适量清水，放入甲鱼、枸杞子、山药、精盐、黄酒、葱段、生姜片、猪油，用旺火烧沸后改用小火慢炖至肉熟烂入味，拣去葱、生姜即成。

功效：润泽皮肤，美发乌发，并用于皮肤干燥、肌无光泽等症。本食具有乌须发、润肌肤、抗衰老的作用.

黄芪甲鱼汤：

配方：黄芪60克，甲鱼1000克，黄酒、精盐、生姜各适量。

制作：将活甲鱼杀后，去头、爪和内脏，洗净，每只切成四大块，与黄芪、黄酒、精盐、生姜同入锅，加适量水文火煨炖两小时，即可食用。

鸡火甲鱼汤：

主料：甲鱼1只(约750克重)

辅料：鸡片10克、火腿10克、清汤1500克、盐、味精、黄酒、葱结、姜片各适量；

做法：

1)甲鱼宰杀后去内脏洗净，斩块，入开水锅焯净血水，除净黄油，洗去血沫，放入品锅内，倒入清汤，放入鸡片、火腿，加盐、黄酒、葱结、姜片等调料；

2)将调妥味的甲鱼，加盖上笼蒸半小时左右，离火，取出葱结，姜片即可上席。

枸杞甲鱼汤：

材料：甲鱼300克，枸杞子30克，熟地黄15克，北黄芪10克，调料适量。