一、猪肚什么煮才不黑？
、首先将猪肚的外面的网油用剪刀剪干净，然后再洗猪肚里面。 2、我们平时洗猪肚不用麻油，而是用少量盐和皮糠反复擦。 3、将粘液洗掉后在自来水下冲洗干净。 4、然后烧开水，将洗净的猪肚放入锅中焯水。 5、取出后用刀在猪肚表面刮同，每一处都刮到，这时还会有粘液刮出，特别是出口处的白皮要刮干净，不然会有臊气。 6、再将猪肚在自来水下洗净。 这样会煮得烂而且味道好。 牛奶猪肚 熟猪肚500 克，鲜牛奶1000 克，盐、味精、黄酒、葱、姜各适量，熟油10 克。 －?特色特点香嫩爽滑，奶味浓厚。功效益气养胃。 1.将猪肚切成1.5 厘米宽、5 厘米长的条状，与牛奶一同倒人锅内，用小火煮30 分钟至肚烂软。 2.将锅烧热，加入油少许，待六成热时，将猪肚条捞出，与葱、姜、黄酒、盐等一同放锅内翻炒几下，加入味精、熟油拌匀，起锅盛盘中即可食用。 － 药膳偏方 - 所有药膳偏方? 猪肚 - 猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等物质成分，具有补虚损，健脾胃的功效。蛋白质含量比猪肉高出两...所有猪肚菜谱 甘菊猪肚 猪肚1个，清汤6大碗，甘菊3克，黄芪3克，老姜1大片。 烹饪方法 1、猪肚洗净后在滚水中煮3分钟，捞出后切成大薄片。 2、在煮锅中加精盐，老姜，料酒后再放入猪肚片煮滚后小火焖一个半小时即可。
二、药膳猪肚汤的做法步骤图，药膳猪肚汤怎么做
食材
主料
猪肚
1个
辅料
鱼秋串
20g
车前草
20g
折耳根
20g
苦
30g
姜
5g
大葱
1根
步骤
1.将鱼秋串车前草折耳根苦洗净。猪肚洗净，装入上面食材。
2.冷水放入猪肚，加入姜与大葱。用大火烧开，转小火炖2~3小时。
3.炖好后除去药材，将猪肚切片再放入锅里烧开即可食用。
4.汤很鲜哦，木有放盐，都能喝下去哈。古人曰“药补不如食补”，好吃又治病。
小贴士
把药装入肚子中，炖好后把药除去
三、瘦身药膳猪肚莲藕汤 瘦身药膳猪肚莲藕汤的做法教程
1、主要原料食材：猪肚，莲藕，砂仁，银杏。
2、配料：葱段、姜片、盐。
3、首先将猪肚洗净，放入沸水中氽烫，撇去浮油。
4、莲藕洗净，去皮切块。
5、将所有原料放入锅中煮沸，再用小火煮1小时左右，加入精盐调味即可。
四、猪沙肝是什么？
猪的沙肝是猪的脾赃，外表看起来形似猪肝，但它其实是猪的另一个器官，猪的脾脏要比猪肝细，味道却和猪肝大不相同，它食用后有很多危害，特别是它有和毒品相近的后果，吃久了会离不开它，还有它的做法也很讲究，不适合卤煮只适合炒食，有人把它和肝一起煮，那口味很差的。
沙肝并不是猪肝，而是猪的脾脏，是造血的器官，与猪肝以及猪腰不同，一般沙肝都是用来做食疗药膳，与猪肚一起可以调理脾胃，一般可以煮粥也可以直接炒，但是在吃的时候要适量，尽量不要多吃，另外不要盲目饮食以免造成疾病。
五、莲子党参苦藠猪肚可以一起炖吗？
可以的。莲子猪肚汤是一道很好药膳。
原料
材料:猪肚1具、去心莲子40颗
调料:花生油适量，盐、姜丝、鸡精各少许
烹饪过程
1.将姜去除外皮，用清水洗净，切成丝。
2.将莲子煮熟，装入洗净的猪肚内，用线缝合开口，放入锅中隔水蒸至肚熟，取出晾凉。
3.将猪肚切块，用花生油加姜丝煸炒，最后加盐和鸡精调味即可。
说明
猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质，具有补虚损、健脾胃的功效;莲子具有健脾益气的功效。此菜可健脾益胃、补虚益气，易于消化，准妈妈在孕晚期常食此汤有益脾胃的功效。
六、养胃猪肚汤的做法有哪些
食材清单
猪肚
潮汕咸菜
胡椒
盐
生粉
白醋
烹饪步骤
1
准备材料
2
把胡椒粒捣碎
3
猪肚先翻过来里面用生粉反复搓洗，将黄色的粘液洗净，再用粗盐，白醋，反复搓洗几遍。再翻过来正面，同样方法反复搓洗干净。
4
潮汕咸菜洗净，斜切片。
5
猪肚里放入胡椒粉，加清水，入砂锅大火煲开，转中火，煲两小时。
6
猪肚煲至软棉，加入潮汕咸菜烧开，调入适量盐。加入香菜叶。
