燕窝，顾名思义，即是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝，而是金丝燕的窝。此燕喉部有很发达的粘液腺，所分泌的唾液可在空气中凝成固体，是它们筑巢的主要材料。小燕子长成后、就举家飞走了。这时侯，采燕窝的土人就利用竹与藤制成的吊梯攀上悬崖山洞，冒着会被虫、蛇、蝙蝠的伤害，把燕巢取下来。余弃的燕巢，便是燕窝了。
金丝燕每年三四月份产卵。产卵前，它们每天飞翔于海面和高空，有时可高达数千米，穿云破雾，吸吮雨露，摄食昆虫、海藻、银鱼等物。经消化后钻进险峻、阴凉、海拔较高的峭壁裂缝、洞穴深处，吐唾筑巢。大约要20多天才能筑成。 燕巢呈半月形，形状好像人的耳朵，直径6一7厘米，基底厚，廓壁薄，重约10一15克。燕巢外围整齐，内部粗糙，有如丝瓜网络。整个燕窝洁白晶莹，富有弹性，附着于岩石峭壁的地方。历来有“ 稀世名药 ”、“ 东方珍品 ”之美称。
扩展资料：
燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸。而人体需要的必需氨基酸有8种，必需氨基酸有13种。科学检测发现，豆制品所含的成分与燕窝中所含的营养成分比较靠近。但豆制品中还含有燕窝所没有的成分，如植物性雌激素、大豆异黄酮等。这些激素还可以有效预防心脑血管疾病和部分恶性肿瘤。 燕窝之所以被人传的很神，这其实是商家大肆炒作和宣传的一个结果，其目的是为商业利益服务的。所以说，如果你有多余的闲钱，还不如去菜市场多买几块豆腐，几把青菜，这样营养来的更实在。
参考资料：人民网--燕窝功效多
想开一家药膳饭店，请大家给一些建议，真的很感激！
药膳是无法开专店的。因为人的一日三餐不可能全吃药膳。就算是正在治疗的病人，也不能把中药当饭吃。因此药膳餐品只能是饭店经营的一个品种。但是，因为你有此专业知识，至少比一般厨师懂得那些菜肴调料的药理作用，这就给你提供了创造发挥的基础。许多的调料都是可以入药的，许多食材也对人体有滋补疗效。你可以从这一点切入，创造一些既美味又兼具药性的餐点菜肴。比如说为什么在夏秋季节吃中餐多发肠胃疾病和食物中毒，而吃披萨或意大利餐则很少出现此类现象。莫非西餐的卫生标准就是比中餐高？其实是意大利餐有一味调料具有药性，既可以对食物起到防腐的作用，又可以起到利尿、促进食欲、改善消化、去痰、抗菌的作用，自然会有效减少食物中毒和胃肠道疾病的发生。你是学中药的。这些不用我去细说。你如果决定要开饭店，就别只想着怎么把饭变成药，而要倒过来思考，怎么把适于食用的药材做成美味佳肴。这就是换位思维。有了美味佳肴，再在餐单与店面宣传上做些文章顾客自然趋之若鹜。否则你的宣传再出色，疗效再有效也无人问津。因为大家去饭店毕竟是要吃饭而不是去治病的。
我儿子五岁，一旦咳嗽就不爱好，有没有什么食疗的方子，或者治咳嗽的偏方
罗汉果
适用功效：
1．可作为糖尿病人理想的甜味剂：罗汉果中含有一种非糖成分的甜味物质，其甜度比食糖高出近300倍，不仅是糖尿病人理想的甜味剂，而且近年来还发现它具有作用；
2． 清热止咳、润肺：罗汉果具有清热凉血、化痰止咳、润肺滋肠等作用，食用罗汉果对于伤风感冒、咳嗽多痰、胃热便秘以及慢性气管炎等症有一宣扬辅助疗效；
3． 防止咽喉炎：将罗汉果切成薄片，以开水冲泡代茶饮用，可以起到防治咽喉炎的作用；
4． 防治坏血病、抗衰老：因为罗汉果中含有丰富的维生素C，因而食用它可以防治坏血病、**；
5．罗汉果1枚剥开，连皮带肉用开水泡作茶饮，味清甜醇香，每日1剂，治慢性咽炎,冲泡时放上几块小块果皮就可以了。
当你家有小宝宝咳嗽时，罗汉果可以让你的宝宝免受更多的抗生素的侵害。用一只罗汉果剥开后放入小杯中，加水，用慢火熬到稠稠的浆状，每天让宝宝饭后喝上几口，可以治宝宝的咳嗽。非常有效哦。
功效：花茶性微凉、味甘、入肺、肾、经，有平肝、润肺养颜之功效。近代医学证明，长期饮用花茶有祛斑、润燥、明目、排毒、养颜、调节内分泌等功效.
罗汉果具有清热润肺、消暑生津、滑肠通便，清咽止咳之功效，也是饮料和调味佳果。罗汉果含有丰富的纯蛋白、粗蛋白、多种维生素、果糖以及20多种微量元素，还具有抗衰老，防肺结核作用。
适用人群：
1、经常吸烟、饮酒，需要洗肺、护肝、养胃和洗肠清宿便者。
2、演员、教师、广播员、营业员等需保护发音器官者。
3、深夜加班工作，容易上火、排毒能力减低者。
4、长坐办公室，呼吸不到室外新鲜空气影响肺部功能者。
5、室外活动、运动量较大，体内水分容易流失者。
6、逢年过节，为买健康礼品头痛的人。
