端午节，农村艾叶煮鸡蛋有什么作用？又到一年端午时，那你的家乡有哪些习俗呢？说起端午节的习俗，很多人第一个想到的是吃粽子、赛龙舟、挂艾草。其实，在有些地方还有着不一样的习俗，比如在端午节的时候吃艾叶煮的鸡蛋。
说起这个习俗的来历，那是因为古人们都相信吃“吃蛋生心”。由于鸡蛋的形状很像人心，在民间普遍认为吃了鸡蛋能使心气精神不受亏损。而艾草是一种营养价值和药用价值都很高的植物，用艾叶煮的鸡蛋，不但会有艾叶的香味，而且古人还认为艾叶能辟邪驱蚊。而吃了艾叶煮的鸡蛋，既可以强身健体，还能祛除晦气和疾病。虽然这种说法是有点迷信，但是不可否认艾叶煮鸡蛋确实有一定的营养价值的。
艾叶的营养价值很高，其中富含了维生素和钙、磷、铁等多种元素，尤其是其含有的抗癌微量元素硒是公认抗癌植物芦荟的10倍。食用艾叶煮的鸡蛋，具有清热解毒、平抑肝火、祛风湿、消炎等多种功效。特别是对于孕妇而言，艾叶煮鸡蛋可以帮助女性缓解痛经的症状，同时还有安胎的功效，对胎动不安有良好的食用效果。
制作方法艾叶煮鸡蛋的制作方法也简单，将新鲜的艾叶采摘回来以后，现将其清洗干净，然后将它和鸡蛋放入锅里，加水煮到沸腾以后，在等几分钟就熟了。这个时候捞出鸡蛋，再用冷水冰一下就可以食用了。
端午节在农村用艾叶煮鸡蛋有什么作用？
每年的农历五月初五日，为我国的传统节日端午节，亦称小端午，至此后15天的大端午期间，不管农村还是城市，家家都沿袭了吃粽子、吃艾叶煮鸡蛋、洗艾叶澡的习俗。这仿佛成为人们约定俗成的“端午盛事”，每年绝不会忽略这些程序。那么，其中的吃艾叶煮鸡蛋有什么好处呢？
一、对小孩的作用
1.提高免疫力 驱寒除病 谁都知道，小孩的免疫力较弱，对病毒性疾病的抵抗力不强。而艾叶煮鸡蛋因融汇了艾叶汁水，又兼其自身的营养作用，对提高小孩的抗菌抗病毒的能力起到了很好的食疗作用。端午期间每日吃上一颗，对小孩的防病抗病能力会有很大的提升，起到很好的驱寒除病作用。
2.驱湿除痒 疗疮护肤 小孩皮肤细嫩、肌体免疫力不強，常易患湿疹和其它病毒性瘙痒症。食用艾叶煮鸡蛋后，有很好的驱湿作用，对湿疹起到了很好的食疗作用，避免了孩子的抓挠和不安，起到了很好的止痒安神作用。又兼艾叶煮鸡蛋融入艾汁，起到了杀菌消毒、疗疮护肤的功效。民间对刚出生的婴儿就有滚艾叶鸡蛋的风俗，也是缘于此了，谁不希望孩子的皮肤好、少疾病呢？
二、对女性的作用1.调经止痛 很多女性因自身体质或其它原因，易患宫寒症而引起经血不调、痛经。而艾叶煮鸡蛋有通经脉、驱寒湿作用，起到了温宫护宫的作用，对经血不调和痛经有很好的疗效！
2、助孕安胎 宫寒女性常易患不孕症，而食用艾叶煮鸡蛋可很好地起到暖宫作用，这大大改善了受孕条件，起到了很好的助孕作用。而对受孕后的胎动不安，亦会起到很好的安胎作用，促进宝宝健康发育。孕后前几天，每天吃一颗艾叶煮鸡蛋，大有益处！
三、对成年男性和老人的作用1. 温胃止痛 镇咳去痰 端午期间，每天坚持吃一颗艾叶煮鸡蛋，对成年人的胃寒胃痛亦有很好的疗效，这亦缘于艾叶煮鸡蛋的驱寒功效。又兼艾叶有杀菌杀毒和抑制病毒的作用，因此艾叶煮鸡蛋对病毒性感冒引起的咳嗽多痰亦有很好的食疗效果，有镇咳平喘去痰的作用。
2.祛风除湿 缓解疼痛 老年人上了年纪，身体机能下降，免疫力大大减弱，不仅易患头疼脑热之疾，还易患风湿骨痛和老寒腿之病，其罪魁祸首源于寒和湿，而艾叶煮鸡蛋有很好的驱寒除湿作用，对缓解、治疗这类疾病自然有效了，亦有很好的止痛效果。
总之，端午期间，不论男女老少，每日吃颗艾叶煮鸡蛋对身体很有好处。这其中的原因我想大家都明白:一是艾叶的功效；二是鸡蛋的媒介作用和自身的营养作用。
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