老人可以喝姜水，但是也需要根据体质来说，热姜水，具有良好的药用功效，用于预防和治疗多种常见病症，口腔溃疡，牙周炎，咽喉肿痛，龋齿，偏头痛，酗酒，面部暗疮，头皮屑，腰间疼痛，臭脚，高血压，感冒头痛，动脉硬化等病症，都可以用热姜水漱口，或者泡脚都会起到一定的缓解作用，但是如果平时有胃部疾患的话，经常喝热姜水，有可能会刺激胃，导致胃部不适，所以说应该根据自己的具体情况来定。
老年人应该怎么搭配饮食啊？
现在我国已经步入老年社会，老年人的生活、老年人的健康也成为一个社会问题。人到老年，由于人体脏器的渐渐老化，消化吸收功能减退，味觉、食欲大不如从前。要使老年人度过美好的晚年，使之身康体健，就必须保持营养的均衡和改变饮食习惯。
本人认为应注意以下几点：
1.少吃多餐。要想身体好，饭吃八成饱，过饱会导致消化受阻，脾胃受损。尤其是晚餐，吃多了会导致肥胖，引起心脑血管系统疾病的发生。
2.少吃肉类食物。多吃蔬菜和水果，以时令新鲜绿叶蔬菜为主，搭配豆类制品、海产品。以补充老年人体内的维生素、微量元素、蛋白质、矿物质和不饱和脂肪酸，调节心功能，预防贫血，补充钙质。适当的吃点海鲜、瘦肉、蛋奶类食物，可补充体内蛋白质的不足，增加营养。但要避免吃过肥腻的肉和动物内脏，防止胆固醇过高，脂肪过多引起心脑血管疾病的发生。
3.饮食清淡。要减少食盐的用量和摄入量。老年人心肾功能减退，血管弹性不好，过咸的食物会导致血压升高、心肾负担加重，血容量增加，存有发生中风的潜在危险。
4.食物要软。老年人牙齿都不太好，消化功能减退，所以建议提供给老人的食物要熟、要软、要烂，达到容易咀嚼，容易消化的目的，不能吃生、冷、硬等食物。
5.注意营养。均衡膳食，要注重食物的营养，素荤搭配、粗细搭配、干稀搭配，咸淡适宜，饮食合理，营养全面。
6.食物要鲜。老年人消化道功能减弱，胃肠蠕动能力差，不能吃长时间存放的食物，不能吃方便食品，超市熟食，不能吃腊肉醺肉等食品，以避免胃肠道疾病的发生。
7.要多喝水。多喝水有利于增加体液，促进人体新陈代谢，调节体温，润滑关节等。平时也可以适量的饮些茶，以利血管的柔韧性、通透性和弹性的增加，增加血液循环，防止心脑血管病的发生。但是饮茶宜淡不宜浓。
另外，老年尽量不要吸烟，吸烟有害健康人人都懂，但做起来很难。希望老年朋友，为了您的健康，为了家人的健康，请您早点戒烟。
老年人的饮食要以清淡，清心，益胃宜嚼宜消化益气为主。人老牙不好，人老胃不好，人老气不撵，这对老人们的日常饮食就有了一定的要求，不能吃生的，硬的，酸的，半生不熟的，不易消化的食物，尽量吃养胃滋肺，健肾补气，和中安神的食物，春夏一天一苹果，秋冬一天一个梨为好，吃饭淡一点，忌多盐和酸甜。少吃辛辣之物，肉类少吃，以鱼为主，猪羊鸡肉尽量不吃，动物肝脏可少吃，一天保证一个蒸鸡蛋。多吃海鲜和蔬菜，山野之味作补充。吃饭要稀多稠少，以稀汤代替茶水，每餐必先喝粥再吃米和馍。早餐必吃，多以小米，薏米，百合，银耳，红枣，枸杞，熬粥为主。配以纯奶，或豆浆，小笼包为要，吃八成，饭后半小时后，步游一千米为上。中午米饭加红枣，花生。配以青菜，海鲜，海带，木耳活鱼为正餐。早中两顿主要以进食，养胃，健脾，益肾，生津，宜气和益养生的主食为主。最主要的是易进，宜胃易消化益气为上策，早上吃饱，中午吃好(七成)，午饭四十分钟后方可卧床。而晚饭简单，一碗稀粥和二个素菜而已，最好不动荤。年纪人，入夜不吃糖，不吃茶，不喝咖啡，不吃酸果，不吃油炸品，不喝辣酒，可一杯白开水进入梦乡。但晚饭后，要轻步走三百米左右为好。晚餐清淡易安神。总之老人三餐忌大热和大寒之物，无论何季。热者上火积食，人不安易动气，血压易不稳，且易眼花头晕失眠。而大寒者，易抽易痰易喘易嗽易下泻。脾虚肾寒心火肝瘀气滞者大忌寒热之物也。
谢谢。
