人参的功效与用法有哪些
人参具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智等功效，可煎服、泡酒、炖食或研粉吞服，具体用量、用法需在医生的指导下进行。
人参，别名玉精、血参、土精、地精等，为五加科植物人参的干燥根。中医学认为，人参味甘、微苦，性微温；归脾、肺、心、肾经；具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智的功效，可用于治疗元气虚脱证、肺脾气虚证、津伤口渴、内热消渴、气血亏虚、久病虚羸、心神不宁、阳痿宫冷、晕厥等病症。
人参可作为中药饮片入药，煎汤内服（另煎兑服）或研粉吞服；可泡酒饮用，但滋补效力较强，每次饮用不宜过量；可炖食，将人参加入到菜品中，作为药膳食用。
本内容由中国中医科学院西苑医院 呼吸科 主任医师 张琼审核
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人参泥鳅汤怎么做？有什么效果？
人参泥鳅汤怎么做？有什么效果？
泥鳅肉富含蛋白质，氨基酸种类丰富，能补充人体必需的氨基酸。且泥鳅肉含不饱和脂肪酸，可以预防心血管疾病。
有可能您手里有人参，正好赶上有泥鳅，就问了此问题，其实人参做为药食同源的新资源食品，个人健义当然菜品可以食用。但如果主要用人参来做为养生强壮身体预防疾病等用处的话，就单用单食人参，效果最好。
人参泥鳅汤怎么做呢
准备泥鳅250g;猪肉100克；五年生园林参20克，林下参16年上下5克均去芦；北芪10g;红枣3-4个；
做法：
1.泥鳅治净，用沸水略烫，洗净表面的黏液。猪肉洗干净切大块即可。
2.炒锅下植物油，将泥鳅煎至金黄，捞起；去芦人参、北芪、红枣放入砂锅内浸泡30分钟，武火烧开转温火烧制2小时即可，在温火烧制1.5小上下，将泥鳅扔入同煮30分钟即可。
在很多时候，朋友们用人参养生还是做菜品，一定要了解参品种类，自己食用的人参是园林参还是林下参，是红参还是西洋参，在一些方子中或好多作者文章或其它回复时，也是没有介绍清楚，这样就容易让食客朋友们产生误会，特别是参龄的不足也将影响人参的功效，希望大家借鉴.....
如果对人参有兴趣，可关注 或私信交流，人参是唯一能补人先天元气的一味药村同源的中草药，可被众多补气 还是正气 其它气类所混淆，因此在人参推崇过程中，是一个漫长的过程，也是需要众多网友的正确认识与宣传
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