罗汉果被人们誉为“神仙果”。 主要产于桂林市临桂县和永福县的山区，是桂林名贵的土特产。果实营养价值很高，含丰富的维生素C(每100克鲜果中含400毫克～500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。 药用价值 罗汉果是我国特有的珍贵葫芦科植物，素有良药佳果之称。果实中含有丰富的葡萄糖、果糖及多种维生素等，用途广泛，畅销国内外市场，在国际市场上享有很高的声誉。 药理作用 1.止咳作用：D-甘露醇有止咳作用。又可用于脑水肿，能提高血液渗透压，降低颅内压，脱水作用强于尿素，且持续时间长。还可用于大面积烧伤和烫伤的水肿，防治急性肾功能衰竭病和降低眼球内压，治疗急性青光眼以及代替糖作糖尿病患者的甜味食品或调味剂。 罗汉果产地实物拍摄 2.对肠管作用：罗汉果健身茶（含罗汉果77.5%，含茶叶15%，含7.5%罗汉果制剂）对小白鼠离体小肠自发活动无明显影响，但可加强家兔和狗离体小肠自发活动。对乙酰胆碱或氯化钡引起的肠管强直性收缩均有拮抗作用，使肠管松弛而解痉；对肾上腺素引起的肠管松弛也有拮抗作用，使肠管恢复自发性活动。表明罗汉果健身茶对肠管运动机能有双向调节作用。 3.其它作用：罗汉果健身茶对正常家兔胃生物电无影响，即不影响正常的消化道运动机能。罗汉果健身茶给麻醉狗灌胃，血压和心电图均无明显影响。
吃什么最能养生？
给你推荐几个养生菜谱：肉丝烧蕨菜
[主料]：蕨菜250克 猪肉(瘦)100克
[配料]：淀粉(蚕豆)13克 鸡蛋清25克
[调料]：盐3克 黄酒5克 味精2克 姜汁3克 碱1克 猪油（炼制）35克
[做法]:
1. 将干蕨菜放开水中涨发，加盖焖软，再放开水锅中加食碱焖煮至透；
2. 多换几次水，使其洗净碱味和黑水，择去根，切成了3.5 厘米长的段，用开水焯一下，捞出沥净水分；
3. 鸡蛋清、湿淀粉搅成糊；
4. 猪瘦肉切成细丝，放糊中抓匀；
5. 炒锅置旺火上，添熟猪油，至六成热，将肉丝下锅划开至透，盛入碗中；
6. 炒锅再放旺火上，添入熟猪油，油六成熟，兑入头汤300毫升和精盐、黄酒、味精、姜汁，放入拳莱，烧制；
7. 待烧至汁浓入味，再放入肉丝，下湿淀粉勾流水芡，翻一两个身盛出即成。[功效]: 蕨菜有“去暴热、利水道，令人睡”的药用功效，可治疗高血压、失眠、噎嗝，喘咳等症。 解释：蕨菜即拳菜
莲子百合炖燕窝
制作工艺:隔水炖 口味：甜味 [主料]：莲子40克 百合(干)40克 燕窝40克
[调料]：冰糖10克
[做法]:
1. 燕窝预先用清水浸透发开，拣洗干净，沥干水。
2. 选取湘莲肉，去心，煲留莲子衣，用水浸透，洗净。
3. 将燕窝、莲子肉、百合同冰糖一起放入炖盅，加适量凉开水，盖上盅盖。
4. 待炖盅隔水炖1.5小时后，即可食用。
[功效]：
1.此炖品滋润有益，补而不燥，适合任何年龄的人饮用；
2.患上肺结核病，气短，咳嗽有痰，神疲乏力，语音低弱，面色苍白，饮食无胃口，可以此炖品作食疗；
3.莲子肉有养心安神。益肾固精，健脾止泻，止带的作用；
4.百合有润肺止咳，清心安神的作用；
5.燕窝性味甘，微咸，平有养阴生津，化痰止咳，滋补肺肾的作用。
金针香菜肉片汤
制作工艺:煮 口味：咸鲜味 [主料]：黄花菜25克 香菜15克 猪肉(瘦)25克
[调料]：盐1克 味精1克
[做法]:
1. 先将香菜切碎，猪肉切片；
2. 炒锅加水煮沸，下肉片、金针菜略煮；
3. 最后下香菜、食盐、味精即成。 [功效]:治疗慢性肝炎、右胁疼痛、心烦失眠、腰酸腿软等症。
首炖排骨
[主料]：猪排骨(大排)1000克
[配料]：何首乌100克 黑豆100克
[调料]：大葱5克 料酒3克 盐4克
[做法]:
1. 将猪排骨小段，下沸水锅氽一下备用；何首乌、黑大豆洗净备用；大葱切花。2. 将何首乌、黑大豆、排骨，葱花、料酒、盐放入沙锅，用旺火烧开，改用小火炖至熟烂可。 [功效]： 适用健忘失眠、头发早白、病后虚弱、头晕耳鸣。
南瓜豆腐饼
[材料]：
豆腐1盒、南瓜1/4个
[调料]：
糖2大匙。 太白粉1大匙。 面粉1大匙。
[做法]：
1 南瓜削皮，去籽蒸熟后，将南瓜、豆腐与调味料拌匀。
2 做成饼状，入蒸茏以中火蒸5分钟即可。
3 平底锅注入油，将豆腐饼以中火煎至两面金黄色即可。
适宜食用者： 1． 体瘦羸弱、肌肤干燥无泽、不长肌肉者。 2． 早衰多皱纹、肌肤不健康者。 3． 燥热排泄不畅者。
