夏季健脾、消暑、护眼、提高免疫力，吃6种“豆子”
夏天，阴雨绵绵的天气比较多，这时候不少人容易出现吃东西不香、吃完东西后腹胀、人懒乏力、四肢没劲等症状。
应对上述这些症状，最简单的方法就是吃一些豆类蔬菜。
既能健脾利湿，又营养丰富，只要吃对了，效果甚至胜过吃肉。
以下6种豆类蔬菜就非常适合夏天吃，赶紧安排上！
现代研究表明，绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成的沉淀物，所以喝绿豆汤用于解毒时，最好把豆子煮烂(但也别煮的时间过长)，喝的时候把豆子一起吃进去，这样的绿豆汤虽然色泽浑浊，但清热解毒作用更强。
夏季外感风热，咳嗽心烦时，也可以熬制绿豆百合粥。
虽然毛豆和黄豆是同一种植物，但营养却有差异。
毛豆的蛋白质含量高达40.3克/100克，与黄豆中的蛋白质含量相当，同时，毛豆因为没有完全成熟，而且未曾在太阳下暴晒过，毛豆的维生素C含量非常丰富，大约是黄豆芽的2倍。
毛豆虽然叫豆，但它属于蔬菜，不是淀粉豆类，营养也有独特优势，比如毛豆它的B族维生素含量就很丰富，是一般蔬菜难以比拟的，尤其是维生素B1。
由于精白米饭中的维生素B1非常少，因此，对于主要以精白米、面做主食的人来说，可能会缺乏维生素B1，日常吃一些嫩毛豆等鲜豆类是非常好的“食补”方法。
豌豆含有丰富的维生素A，有护眼的食疗功效；另外，豌豆的维生素c含量比较高，好吃又有助于提高免疫力。
对整天对着电脑的上班族来说是个宝贝。
将豌豆、胡萝卜和玉米一起炒着吃，不仅色鲜味美，而且营养丰富，能有效缓解眼睛干涩不适。
小孩和老人也可以吃，营养丰富，也很好消化。
另外，给大家推荐一款营养 健康 的主食： 豌豆焖饭。
当然，说到护眼和提高免疫力，成年人如何方便的话，每天适量喝一小杯桑葚酒也是一个非常不错的选择。
中医认为桑葚入心、肝、肾经，肝主藏血，开窍于目，视疲劳一般与肝阴不足有关，常食桑葚能够使人的气血充足，保护肝脏，缓解眼睛疲劳干涩等症状，桑葚是益肝明目的良药。
现代医学认为桑葚富含多种维生素（包括维生素A、B等）、胡萝卜素、花青素......而维生素A素有护眼之必需之称，通过天然食材补充维生素A，有助于预防眼干、视力衰退、夜盲症发生等；维生素B是视觉神经的营养来源之一，严重缺乏时会有视力疲劳现象；胡萝卜素是构成视觉细胞内的感光物质，也是一种具有生理活性的物质，人摄入体内后可转化成维生素A，可治疗夜盲症，干眼病等；花青素对视觉敏锐度也是有很大促进作用。
桑葚酒是用桑葚制作的一种 健康 好酒，喝桑葚酒对视力是否亦有好处呢？
专家表示：是的，只要能够很好保留桑葚原有的营养成分在酒里，那么喝桑葚酒是有助于保护视力、改善眼疲劳、调理部分眼疾的。
另外，免疫力最爱的7种营养物质分别是：蛋白质（功效：抗体形成的基础）、维生素A（功效：第一道防线的“守护神”）、维生素C（功效：抗体形成的“催化剂”）、维生素E（功效：免疫力的调节剂）、锌（功效：调节免疫力的“好帮手”）、铁（功效：抗体形成的有力后盾）、硒（功效：免疫细胞的组成部分），这些在桑葚果实里都含有。
蚕豆性平味甘，不温不燥，老少皆宜，春末夏初吃些，不仅可以获得丰富的营养，而且还能益气健脾，利湿消肿，养肝明目，补肾强筋。
蚕豆的吃法很多，较简单的要数 蚕豆米鸡蛋汤。
需要注意的是，蚕豆不可以生吃，脾胃虚弱的人也不宜多吃，过敏体质的人也要慎用，“蚕豆黄”忌食。
扁豆健脾和中、养胃下气，具有消暑化湿的功效。
而且，每100克扁豆可食用部分的膳食纤维含量为4.4克，比我们常挂在嘴边的、富含膳食纤维的芹菜足足多了3倍不止。
平时精米、白面吃得多，体内纤维素含量不足，导致便秘上火的人，不妨多吃点扁豆吧。
但如果是平时辣椒、咖啡等刺激性食物吃多了导致的便秘，就不能靠摄取膳食纤维来缓解了，反而有可能越吃膳食纤维含量高的食物便秘越严重。
另外还要注意，很多人都知道扁豆如果不煮熟煮透很容易食物中毒，但每年各地还是会出现扁豆中毒事件，所以，在饮食安全问题上不要心存侥幸，在烹饪时一定要保证做熟。
研究表明，红豆富含膳食纤维、钾、镁、磷、B族维生素等多种营养物质，特别能补充夏季流汗丢失的钾，心肾功能不好的人尤其适合吃红豆。
而红豆的亲戚―― 赤小豆，利水消肿、解毒排脓作用更强。
红豆还可以与大米一起煮红豆饭，能增加粗粮的摄入量。
夏季的中期气温逐渐上升，以健脾为主，比较适合多吃一些红豆、红腰豆。
怎样保护视力？方法正确的？
第一，得了近视最好还是配戴眼镜 。 因为不戴眼镜的话，看东西时感觉到更吃力，眼睛更容易疲劳，视力会下降得更快。同时，眼镜是矫正曲光度和眼球的，不戴眼镜的话眼球变形会更严重。 第二, 注意缓解眼睛疲劳, 控制近视发展的速度，方法如下： 1、眼珠运动法 头向上下左右旋转时，眼珠也跟着一起移动。 2、眨眼法 头向后仰并不停的眨眼，使血液畅通。眼睛轻微疲劳时，只要做2～3次眨眼运动即可。 3、热冷敷交替法 一条毛巾浸比洗澡水还要热一点的热水，另一条毛巾浸加了冰块的冷水，先把热毛巾放在眼睛上约五分钟，然后再放冷毛巾五分钟。 4、眼睛体操 中指指向眼窝和鼻梁间，手掌盖脸来回摩擦五分钟，然后脖子各项左右慢慢移动，接着闭上双眼，握拳轻敲后颈部十下。 5、看远看近法 看远方三分钟，再看手掌1～2分钟，然后再看远方，这样远近交换几次，可以有效消除眼睛疲劳。 6、电脑一族的护眼妙招 临床上经常遇到这样的病人，他们的症状为“眼干涩不舒，甚至干燥、畏光、视物模糊”。这类病人的职业大多是计算机操作人员、文字编辑、美术工作者、教师及刺绣工人等。随着电脑在工作、生活中的普及，这种情况更为常见，他们的症状并不是病理变化所引起，而是由于用眼不当所致。 7、目不转睛害处多 长时间“聚精会神、目不转睛”对眼睛的危害是极大的。首先，神经高度紧张会使眼睛发胀，视神经功能慢性减退；再者，长时间近距离用眼，会促使轴性近视的发展；另外，就是眨眼动作的减少，使眼球缺乏润滑和保护作用。据统计，人正常的眨眼数为每分钟15次左右，在神情专注的时候，只有2～3次，这就使眼表面的泪液蒸发过多，而来不及得到及时的补充，久之则引起眼球表面的炎症。 这样的病人，早期检查结果往往查不出什么病，但长此以往，便可能失去健康的眼睛。对于青少年来说，长期近距离使用电脑会引起调节痉挛而看不清远处，继而造成真性近视等。而对于45岁以上的人来说，因为眼睛的调节能力下降出现老花、近距离视物疲劳，并且不能持久，如果长期注视电脑会使疲劳症状加重，还可能诱发青光眼、白内障等眼病。 8、劳逸结合防眼病 要预防或消除这种情况，日常应注意对眼睛的呵护，关键是要持之以恒，可从如下几个方面做起： （1）避免长时间连续操作电脑和看书学习，千万注意不要等到感觉眼睛疲劳时才休息，而应该是每隔一小时左右休息10―15分钟，休息时或是看看窗外的绿树或远景，或是做做眼保健操 ，使眼睛充分放松。 （2）操作电脑和看书学习时要保持良好的工作姿势。保持一个最适当的姿势，使双眼平视或轻度向下方注视荧光屏，这样可使颈部肌肉放松，并使眼球暴露于空气中的面积减小到最低。不要躺着看书或者在光线差的地方看书以及在移动的物体（如车辆）上看书。看书的灯光以用日光灯为宜。 （3）如果出现眼睛干涩、发红，有灼热感或异物感，眼皮沉重，看东西模糊，甚至出现眼球胀痛或头痛，则要立即停止操作电脑和看书学习，休息一段时间。 （4）长时间操作电脑和看书学习出现视觉疲劳症状时，可以闭上双眼按摩眼眶周围的几个穴位。按摩穴位的具体方法如下：揉睛明穴：睛明穴在鼻梁两侧，距内眼角约半公分，用双手拇指的罗纹面按在睛明穴上，按压鼻根部分，先下后上挤压，上下挤压一次为一拍，连续做四个八拍；揉四白穴：四白穴在眼眶下缘中部下方的凹陷处，用双手食指按压，按压面不要太大，一按一松为一拍，连续做四个八拍；揉太阳穴：太阳穴在外眼角和眉梢之间向后约1寸的地方，双手拇指的罗纹面按在太阳穴上，一按一松为一拍，连续做四个八拍。整个按摩过程大约只需要2分钟。还可以用湿热毛巾热敷双眼，每次15分钟。如果通过上述处理，仍无明显好转，那就需要到医院看眼科医生了。 (5)眼局部进行热敷、药熏、理疗、针灸等。中医眼科认为，视物日久，导致疲劳过度，或肾阴不足，津液短少，肝血虚损，内有郁热。故可内服中成药杞菊地黄丸、明目地黄丸、养血安神片、逍遥丸等。可以滴一些润滑眼球、缓解眼疲劳的眼药水，如艾唯多眼药水、人工泪液、润洁、新乐敦、珍视明、润舒、海宝等眼药水 ，建议你坚持每天用2～4次（用眼药水不要固定使用一种，应该隔1―2月就更换另一种眼药水）。 （6）注意休息，保证充足的睡眠。 （7）定期体检，发现眼病尽早治疗。如有近视、远视、散光等屈光不正，要在医生指导下戴镜矫正。眼胀痛、流泪等症状明显时，应及时排除青光眼、角结膜炎等眼病。 （8）菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效，中国自古就知道菊花能保护眼睛的健康，除了涂抹眼睛可消除浮肿外，平常就可以泡一杯菊花茶来喝，能使眼睛疲劳的症状消，如果每天喝三到四杯的菊花茶，对恢复视力也有帮助。 菊花茶中加入枸杞，两种都是中药护眼的药材，泡出来的茶就是有名的「菊杞茶」，尤其是学生常在澈夜温习功课之后，都出现眼睛疲劳的毛病，近视的人更是经常感到睛睛乾涩，常喝菊花茶能改善眼睛的不舒服。另外，还有一种形状像黑色米粒的决明子，煮成茶汁来喝，也是一种很好的护眼饮料。 （9）多到户外进行锻炼。建议进行球类活动，如乒乓球、羽毛球、足球、高尔夫球等，当眼球追随目标时，睫状肌不断地放松与收缩，以及眼外肌的协同作用，可以提高眼的血液灌注量，促进眼部新陈代谢，从而减轻眼疲劳。 第三、要注意营养均衡，多吃坚果类食物,多吃富含钙、蛋白质、维生素A的食物， 要少吃糖果和高糖食品。食糖过多，会造成血钙减少，这样就会影响眼球壁的坚韧性，使眼轴变长，助长近视眼的病情发展。选用的食品要以补益肝肾为主，目的是增强眼外肌和睫状肌的肌力，恢复调节功能；加强巩膜的坚韧性，增强它对外界的抵御力量，并防止其继续扩张。因此要多吃含蛋白质多的食品，如：瘦肉、鱼、蛋、奶；多吃含钙质和磷质的食品，如：牛骨汤、猪骨汤、豆类、油菜、小白菜、花生米、大枣、乳类、蛋、鱼、紫菜、核桃等；多吃含锌、铬的食品，如黄豆、杏仁、紫菜、海带、羊肉、牛排、谷类、肝类；多吃含维生素A多的食品，如：动物肝脏、乳类、蛋黄、新鲜水果、红枣、胡萝卜、动物肝脏、枸杞菜等。 中医认为近视眼多与肝肾不足、气血亏损有关。因此，进食具有养肝明目作用的食物，可达到预防近视的效果。平时宜吃些桂圆、大枣、枸杞子、黑木耳等食物，水果可选择柑桔类。另外，羊肝也是护眼佳品。 此外，医学研究表明，近视眼与微量元素硒缺乏有关。因此，近视眼患者多吃鱼眼睛或家禽的眼睛，对本病的防治可起到良好效果。动物眼睛除含有多种蛋白质和氨基酸外，还含有丰富的微量元素，其中硒的含量比其它元素都高。烹调时可采取清炖，如适量放些黑木耳，则疗效更佳。 方剂一： 鸡蛋l个，牛奶1杯，蜂蜜l汤匙。 将鸡蛋打碎，充分搅匀，冲人加热的牛奶内，用小火煮沸，待温，加蜂蜜。 每日早一次（当早点），加面包或馒头。 鸡蛋、牛奶含有丰富的蛋白质、维生素、钙质、磷质，充分搅匀易吸收。消化。注意要和其他食品一同进食，才能发挥牛奶的营养价值，也可用豆浆代替牛奶，但豆浆中不能放鸡蛋，因为鸡蛋中的黏液性蛋白和豆浆中的胰蛋白酶结合后，会失去一定的营养价值。 方剂二： 枸杞子10克，陈皮3克，桂圆肉10个，蜂蜜1汤匙。 将枸杞子、陈皮放在两层纱布做的袋内，与桂圆肉一起放在锅内，加适量水，用文火煮沸30分钟，盛出桂圆肉及汤，待温后加入蜂蜜服用。 每日下午一次。 此方主要是补益肝，肾，健脾胃，安心神，使气血旺盛，以营养眼内组织。以上四味皆含有丰富的维生素、蛋白质、钙质、磷质，这都是巩膜和睫壮肌需要的营养物质。 方剂三（治疗假性近视）： 枸杞子10克，陈皮3克，红枣8个，蜂蜜2汤匙。 将枸杞子、陈皮、红枣放人锅内，加水适量，用文火煮沸20分钟，取头汁，再加水煮，取二汁。 每日两次。上午头汁，下午二汁，服时待温后加蜂蜜一汤匙。 红枣含有丰富的蛋白质、糖类、维生素A、维生素B、维生素C及钙、磷、铁等，具有增强肌肉力量的功效。枸杞子补益肝肾，陈皮开胃，增强食欲，加上营养全面又丰富的蜂蜜，对于因睫状肌紧张而引起的假性近视及由于巩膜脆弱而引起的轴向性近视都很对症。 方剂四（治疗假性近视）： 熟核桃仁泥1汤匙，熟黑芝麻粉1汤匙，牛奶或豆浆1杯，蜂蜜l汤匙。 将核桃仁泥、黑芝麻粉冲人煮沸过的牛奶或豆浆中，待温后加蜂蜜，调匀后服。 每日早一次，配面包或馒头。 核桃仁与黑芝麻含有眼内组织所需的蛋白质。维生素B2、维生素E、钙、磷等营养物质。具有滋补肝、肾、强壮筋骨、坚固牙齿、乌发等作用。配牛奶、蜂蜜，可使睫状肌增强活力，巩膜加强坚韧性，对近观眼的治疗有很好的效果。
麻烦采纳，谢谢!
保护视力的好方法，每天摸摸这个部位3分钟，让您远离视力下降！
注意眼睛营养的补充，那么是能保护的更好的。
1、花青素 花青素的抗氧化能力约是维生素E的50倍。研究证明，花青素能强化微血管弹性，促进微血管血液循环，维系正常眼球压力，消除眼睛肌肉疲劳、水肿，改善血管型黑眼圈；能活化和加速视紫质的再生，促进视觉敏锐度，改善夜盲症；能有效抑制破坏眼部细胞的酶；能使视网膜适应光线的变化，提高眼睛在暗处的辨识力，更能保护眼睛少受自由基的伤害，预防眼部退化性疾病产生。
2、前花青素 它是纯天然的抗衰老的营养素。现有研究证明，前花青素是当今人类发现的最有效抗氧化剂，它的抗氧化性能比维生素E高出50倍，比维生素C高出200倍。与其他的抗氧化剂不同的是，前花青素能通过血脑屏障，直接保护大脑和视神经系统。服用后20分钟就能在血液中检测到。前花青素的主要作用是软化毛细血管，消除眼睛疲劳，改善视力。此外还能够辅助治疗近视、弱视、白内障、青光眼等眼疾。
3、叶黄素和玉米黄素 叶黄素是一种类胡萝卜素。在我们日常饮食当中，食物所含的类胡萝卜素种类高达50多种，但只有叶黄素及玉米黄素会聚积在视网膜上的黄斑部，故又称为黄斑色素。视网膜及黄斑部负责感受影像、精细视觉与清晰度，日常辨别色彩、阅读识字等都需要它，如果黄斑部及视网膜长期缺乏叶黄素及玉米黄素，就会影响视力；症状严重者，甚至有可能失明。
4、虾青素 虾青素，是从河螯虾外壳中发现的一种红色类胡萝卜素，具有很强的抗氧化性，能够有效清除细胞内的氧自由基，增强细胞再生能力，维持机体平衡和减少衰老细胞的堆积，从而保护皮肤健康，促进毛发生长，抗衰老，缓解运动疲劳，增强活力。虾青素很容易通过血脑屏障和细胞膜，能有效地防止视网膜的氧化和感光细胞的损伤；对中枢神经系统，尤其是对大脑，也能起到保护作用。除此以外，还能防紫外线辐射，预防心血管疾病等。
而乐睛视力营养素就富含以上成分，是专门为孩子研发，最适合孩子的视力营养素。
5、多吃含硒食物：眼球活动时的肌肉收缩、瞳孔的扩大和缩小等均需硒的介入，如长期缺硒会发生视力下降和白内障、视网膜病、夜盲症等。因此，日常膳食中应注意硒的补充，含硒较高的食物有动物肝脏、瘦肉、玉米、洋葱、大蒜、牡蛎、海鱼等。
6、多吃富含维生素A的食物：维生素A直接参与视网膜内视紫红质的形成，若缺乏维生素A易引起干眼病。平时应多食用动物肝脏、牛羊奶、蛋黄及富含胡萝卜素的食物。胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A,富含胡萝卜素的食物主要有胡萝卜、南瓜、西红柿及绿色蔬菜等。
7、多吃富含维生素B1的食物：缺乏此种维生素易出现眼球震颤、视觉迟钝症状。食用小麦、玉米、鱼、肉类，即可补充维生素B1。
