一、青蒿饺子怎么做？
青蒿焯水切碎 放肉馅 调料
二、药芹饺子馅的做法？
准备食材：药芹500克、木耳碎80克、猪肉400克、油10毫升、盐3克、味精2克、酱油8毫升、料酒6毫升、葱姜末10克、芝麻油5毫升。
将芹菜切碎。
肉馅加油、盐、味精、酱油、料酒顺时针搅拌，上劲后加葱、姜末继续搅拌。
添加芹菜及木耳碎，再加盐、芝麻油搅拌均匀即可。
成品图
芹菜馅的饺子呢就要把芹菜切成细丁，然后放在开水里边去，过一过，最好的开锅，然后把芹菜捞出有凉水，多过几遍，温度不高不烫手以后，用手攥出水来，把水攥出来之后，再用绞肉机打碎或者是用刀把它剁碎加上肉馅搅拌均匀就可以了，这样做出来的芹菜馅儿的饺子特别的鲜嫩，而且没有很重的芹菜味儿，嗯，也没有那种嘎吱嘎吱的口感。
1,准备一斤肥瘦相间的五花肉末，放入盆中备用；准备姜片、小葱段，加入一勺清水，再倒入打汁机里面，搅成葱姜汁备用；一小把洗净的芹菜，切成芹菜碎；
2,肉馅盆中，加入食盐3克，胡椒粉1克，味精1克，包子饺子调料1克，蚝油3克提鲜，老抽2克调色；
加入三分之一的葱姜汁，用筷子搅拌直到肉馅吸收水分，分三次倒入，重复动作，直至馅料和葱姜汁充分融合，使馅料入味，保持鲜嫩的口感。
3,用手连续搅拌3分钟，摔打上劲，再放入切好的芹菜粒，继续搅拌均匀，装入盘中，最后再淋入少许芝麻油增香
三、枸杞苗包水饺需要焯水吗？
枸杞苗包水饺需要焯水，枸杞苗，又名甜菜、地仙苗、枸杞尖、枸杞头。为茄科植物枸杞或宁 夏枸杞的嫩茎叶，枸杞为蔓生灌木，高达1米余。枝条细长，幼 枝有棱角，外皮灰色无毛。可以将枸杞苗当做一种蔬菜，清洗干净后直接放入锅中炒熟即可食用，味道也好。枸杞苗在焯烫后过水，然后可以当做一种食材，在其中加入一些调味品，然后凉拌即可，可以当做一份凉菜食用。
枸杞苗包饺子的时候不需要再进行焯水了，枸杞的幼苗非常的鲜嫩，所以在包饺子的时候，直接放入在饺子馅儿中，下锅煮就好了，无需考虑其不好食用而进行焯水后再包，这样会损伤枸杞幼苗里面丰富的植物纤维素。枸杞的果实可以食用也可以入药。枸杞苗用来食用其实也是对健康非常好的一种食材。。
四、乌参馅饺子的做法？
1、准备材料：五花肉300克、海参2个、木耳10朵、葱1颗、姜3片、猪油10克、盐适量、鸡精1克、花椒粉2克、料酒8克、鹌鹑蛋1个、生抽10克、蚝油8克、中筋面粉250克、清水130克、香菜1颗。
2、用刀把五花肉块剁成肉泥。把海参和泡发好的木耳用刀切碎备用。
3、五花肉馅里加入适量的盐和鸡精，花椒粉和料酒，再加入生抽和蚝油，最后打入一个鹌鹑蛋。
4、把切碎的海参和木耳放入肉馅里搅拌均匀。这个时候加入切碎的葱姜和香菜末，再放入猪油。
5、把馅料包入准备好的饺子皮里。包成自己喜欢的模样即可。
6、锅中倒入适量清水煮沸后，把包好的饺子放入锅中，大火煮沸后点少许清水，反复3次，直至看见所有的饺子漂浮在水面上即可关火。
五、药芹做饺子馅要焯水吗？
你问的这个问题是我们在生活中经常遇到的问题，药芹是我们大家都喜欢吃的蔬菜，它即有营养价值又有药用价值，它是药食同源的美味佳肴。当我们在用药芹做饺子馅时，通常药芹的味道比较大，我会用水焯一下药芹，把水烧开把药放入水中焯大约20秒左右捞出，迅速放到凉水中过凉，这样即能去掉一部分药芹的药味，也不会使药芹的营养物质流失。之后把焯过的药芹切碎挤出水份即可做饺子馅。
不用焯水，这样能保存药芹的原汁味味
不需要焯水，直接用刀背把芹菜拍散剁成细末就可以了
答:药芹做饺子要焯水，因为药芹加盐要出水，包饺子时捏不拢。
六、荠菜饺子和茴香饺子哪个好吃？
荠菜饺子好吃
荠菜南北方都比较常见，生长于田野间、路边以及庭院里，不仅是野菜，它还是一味中药。北方人经常用荠菜做饺子馅，荠菜饺子比韭菜、茴香饺子更香更好吃。当然也要看个人口味了，荠菜还可以拿来炒鸡蛋、清炒或者煮汤。
我觉得茴香饺子好吃，茴香的香气比较独特，这种味道极其鲜美，茴香的味道很浓，还有些清甜，另外茴香的营养非常丰富，当然也要看个人口味了
荠菜饺子：荠菜在是野菜中最为鲜美的一种，每到春天到田野里在暖风中生长挖上几篼肥嫩的荠菜，洗净后用来包饺子吃，鲜美又好吃。
茴香饺子也很不错，至于那个好吃那也是因人而异，总之各有各的特点，每天人的口味不一样，因人而异
都好吃。
荠菜和茴香都是很多人喜欢的吃的青菜。春天人们非常喜欢用荠菜包饺子，真的非常鲜美。
夏天茴香生长旺盛期，正是吃茴香的时候，这个季节买茴香包饺子的人特多。
