用料
排骨 1根
南瓜 300克
葱 一段
姜 三片
香菜 一根
盐
少量
胡椒粉 少量
湿花椒粒
少量
做法
1.
排骨剁成块，洗干净
2.
锅中放入少量凉水，放入葱，姜两片，湿花椒粒，放入排骨，冒血水
3.
取出排骨晾凉
4.
南瓜去皮，去芯切大块
5.
把南瓜和排骨放入高压锅中，加入一大碗水，放入一片姜和一段葱
6.
按煲汤软糯
7.
碗中放入少量盐，胡椒粉和香菜叶，盛出排骨汤
排骨冬瓜山药胡萝卜，一起炖汤不会有毒吧？
作为人见人爱的百搭食材，能与猪排骨一起煲汤的食材就太多了：胡萝卜、白萝卜、莲藕、玉米、山药、海带、冬瓜、黄豆，还有的人会搭配丝瓜、绿豆、蘑菇、花生等。一般分为两类，一种是新鲜果蔬搭配来煲汤，例如：莲藕排骨汤、板栗排骨汤、玉米红萝卜山药排骨汤、苦瓜排骨汤；另外一种是搭配一些干果类食材，例如：茶树菇排骨汤、五指毛桃排骨汤。
萝卜炖排骨，土豆炖排骨，海带炖排骨，莲藕炖排骨，冬瓜炖排骨，莴笋炖排骨，玉米炖排骨，山药炖排骨，枸杞炖排骨，茶树菇炖排骨，黄豆炖排骨。南瓜菌菇炖排骨 食材准备：猪小排，软糯的老南瓜，蟹味菇，白玉菇，食盐 做法步骤：新鲜排骨洗净血水，与冷水一起下锅，焯透后捞起备用；重新起锅放冷水，下排骨，大火煮开后。
排骨冬瓜汤、排骨海带汤、排骨玉米汤，这几样都是非常有营养的汤。尤其是冬瓜汤，夏天喝解暑又解腻，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘，清热消暑，对暑热难消等现象有效。比如蘑菇排骨汤。主要有蘑菇为主要原材料做成了一道菜品，属于家常菜。先洗净猪排切块，入锅放精盐。炖八成熟，下蘑菇煮熟。即是成品。排骨蘑菇汤。
山药具有益气养阴、滋补脾肺肾的功效，既可以补气又可以滋阴，同时具有较多的维生素和游离氨基酸，又容易消化是比较好的食材，冬瓜性微寒有利尿消肿、生津止渴与排骨同炖可以降低脂肪的摄入，减少肉类的燥性，三者一起炖，既可以补充蛋白质同时也具有一定的调节血糖血脂的作用，算的上时却是一个一道不错的药膳。
不会，这些一起炖汤会很有营养，可以放心喝。
