入伏吃什么：
1、馄饨饺子
俗话说：七月份的尾巴，八月份的前奏;天气也随之进入了伏季，酷夏难耐我们怎样应对呢，*先还应当从饮食开始，不同的地区在入伏吃什么是有不同的讲究的。北方在伏天多吃面，在头伏吃饺子也成为传统习俗了。
而南方人入伏时吃的东西不象北方那样整齐划一，而是各有不同，略举一二：上海“头伏馄饨二伏茶”，杭州“头伏火腿二伏鸡”南昌“头伏吃鸡二伏鸭”，湖南与江西比邻，头伏也是吃鸡。
上海人平时就喜欢做大馄饨吃，入伏了还是吃大馄饨，显示了其节俭的民风。杭州人吃的是鼎鼎有名的浙江金华火腿，也在情理之中。头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。
2、吃面
“六月伏日食汤饼，名为辟恶。”五月是恶月，六月亦沾恶月的边儿，故也应“辟恶”。这是迷信说法。用新小麦磨成面粉煮汤吃，吃后出一身汗，新粮营养丰富，发汗可以驱病，六月食汤饼是有科学道理的。伏天除了喝热汤面，还可以吃过水面。
伏里还可以吃“炒面”。所谓炒面，是用锅将面粉炒干、炒熟，然后用水加糖拌着吃。这种吃法汉代已有。唐宋时更为普遍，不过那时是先炒熟麦粒，然后再磨面食之。唐代医学家苏恭说，炒面可“解烦热，止泄，实大肠”。
3、吃火腿
杭州人“头伏火腿二伏鸡”。中医认为，火腿有健脾开胃、生津益血的功效。火腿一年四季都可以吃，但是夏季吃为佳。
夏天人们往往食欲不振，营养不足。火腿营养丰富，食之不腻，能增进食欲，和冬瓜烧汤，既有营养，又防暑祛病。火腿熬汤也有清补作用，还可以加点番茄之类富含维生素C的食物，以消除腌食致癌的顾虑。火腿还有加速伤口愈合的功效，现在还把其用于外科手术后的辅助食品。
吃羊肉的好处：
羊肉性温补，食用、药用皆宜。传统养生家认为，羊肉在伏天吃，营养程度最高。三伏天，人体内积热，此时喝羊汤，同时把辣椒油、醋、蒜喝进肚里，必然全身大汗淋漓，这汗可带走五脏积热，同时排出体内毒素，有益健康。
羊肉具有补虚祛寒、温补气血、益肾补衰、开胃健身、助元益精的功效。食用羊肉可增加消化酶的分泌，保护胃壁，有助消化，尤适用于体虚胃寒者。寒冬常食羊肉可益气补虚，防寒暖身，增强血液循环，增加抗病能力。而夏天到来时，对于体质偏寒，或长时间呆在空调房内，或爱吃冷饮的人，吃羊肉也是不错的选择。
此外，暑日喝点羊肉汤能开胃护胃，增进食欲，特别是妇女产后食之更能起到补体作用。羊肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、B2和钙、磷、铁等。其性温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳。而羊肉汤又不像鸡汤那样大热，羊肉汤温补，所以说体虚的人喝羊肉汤对身体是非常好的。
入伏吃羊肉的习俗，主要是因为大家崇拜炎帝和祝融，所以才有了这个习惯。而入伏吃羊肉也有非常大的好处的，驱散体内积热有一定的食疗作用，而且还可以滋补养颜。
一、入伏吃羊肉的由来像如今所传下来的一些习俗，都是从古代经过数百上千年的传承而流传下来的，这全部都是老祖宗的文化啊。比如说三伏天就是一年到头来，人们所研究出来中，最炎热的时候。而在那个时候吃羊肉，对于身体发汗解毒是有非常大的用处的。入伏吃羊肉，还是因为当时的火神祝融，还有炎帝是人们心中所崇拜的天神，再加上后来的煮羊肉，斗酒的习俗也就流传下来了。尤其是三伏天过后，到田里的小麦成熟了，酿成了新鲜的美酒，而那时候养也长大了，非常的肥美，羊肉馆就会推出非常特别的全羊宴。
二、入伏吃羊肉的好处首先入伏吃羊肉在中医的方面来说，这也是有一定的养生作用的。尤其是古人就认为吃羊肉是可以以热制热的，可以排出体内的积热，对于身体绝对的是有好处的。就是所谓人们所说的冬病夏治的一种说法，毕竟羊经过两个季节的滋养，已经变得肉质鲜嫩肥美，所以在6月的羊肉营养价值是特别高的。而且在三伏天吃羊肉，也可以消暑祛湿，对于人们在6月的时候不停的吃冷饮，使胃变寒，也有主要的保护肠胃的作用。
三、 入伏吃羊肉对身体好但是呢，入伏吃羊肉也并不是对每一个人都很好的，像有一些体质本身就是偏热而且特别容易上火，长疮痈肿毒的人来说是不适合这种治疗方法的。而且在吃的时候一定要控制住数量，而且要注意饮食，还要注意使用方法，不然的话会得不偿失。
