猪肚为猪科动物猪的胃,具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效,同时能用猪肚烹调出各种美食。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。
大蒜炖猪肚的做法,首先准备材料:
猪肚:500克、大蒜:5个、莴笋:1根、姜:1个、葱段:1根、料酒:5毫升、生抽:5毫升、白糖:1勺、生粉:1勺、白胡椒粉:1勺、花椒:少许。
1、猪肚洗净切条备用
2、起锅倒入适量的清水、葱、姜片,放入猪肚煮20分钟,然后捞出来沥干水分
3、另起一锅倒油,放入姜、蒜和葱,调入少量的白糖,炒出香味
4、倒入猪肚条,适量清水、白胡椒粉、切好的莴笋片,生抽和料酒
5、盖上锅盖小火慢炖20分钟
6、出锅前放水淀粉、盐、鸡精翻炒匀即可
参考资料来源:百度百科-猪肚
大蒜炖猪肚的功效
发布时间:2022-01-04 07:27:23 来源:Anita
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