百合又名喇叭筒、百合蒜，属百合科多年生草本植物，是世界名花，也是我国的传统花卉。百合地下鳞茎呈球形，鳞片白色，重重叠叠，紧紧相抱，似百片合成，而得百合之名。 二者是同一植物的不同部位。 性味归经： 百合味甘，性微寒。归肺、心经。 功能主治： 具有养阴润肺止咳功效，用于肺阴虚的燥热咳嗽，痰中带血，如百花膏。 治肺虚久咳，劳嗽咯血，如百合固金汤。 清心安神功效，用于热病余热未清，虚烦惊悸，失眠多梦等。 药用时煎服，10～30g。清心宜生用，润肺蜜炙用。 中成药： 百花膏、百合固金丸 药膳： 百合粥、百合绿豆汤、百合肉 功效： 养阴清热，滋补精血。 适应证： 适用于肺结核低热、盗汗、消瘦等症。 下面为一些本草著作对百合的描述 《神农本草经》：味甘，平。主治邪气腹胀，心痛，利大、小便，补中益气。 《名医别录》：无毒。主除浮肿，胪胀，痞满，寒热，通身疼痛，及乳难喉痹肿，止涕泪。 《药性论》：使，有小毒。主百邪鬼魅，涕泣不止，除心下急满痛，治脚气热咳逆。 《日华子本草》：安心，定胆，益志，养五藏，治癫邪，啼泣，狂叫，惊悸，杀蛊毒气，胁痈乳痈发背及诸疮肿，并治产后血狂运。 《开宝本草》：味甘，平、无毒。除浮肿，胪胀，痞满，寒热，通身疼痛，及乳难喉痹肿，止涕泪。 《本草衍义》：张仲景用治伤寒坏后百合病须此也。 《汤液本草》：气平，味甘，无毒。 《本草》云：主邪气腹胀心痛，利大小便，补中益气，除浮肿胪胀，痞满寒热，遍身疼痛，及乳难喉痹，止涕泪。 仲景治百合病，百合知母汤、百合滑石代赭石汤，有百合鸡子汤、百合地黄汤。或百合病已经汗者，或未经汗下吐者，或病形如初，或病变寒热并见。《活人书》治伤寒腹中疼，百合一两，炒黄为末，米饮调服。 孙真人云：治百合阴毒，煮百合浓汁，服一升。 《本草经疏》：百合得土金之气，而兼天之清和，故味甘平，亦应微寒无毒。入手太阳、阳明，亦入手少阴。故主邪气腹胀，所谓邪气者即邪热也，邪热在腹故腹胀，清其邪热则胀消矣。解利心家之邪热，则心痛自瘳。肾主二便，肾与大肠二经有热邪，则不通利，清二经之邪热，则大小便自利。甘能补中，热清则气生，故补中益气。清热利小便，故除浮肿胪胀，痞满寒热，通身疼痛，乳难，足阳明热也。喉痹者，手少阳三焦，手少阴心家热也。涕泪，肺肝热也。清阳明、三焦、心部之热，则上来诸病自除。 简误：中寒者勿服。
多吃百合有什么好处？
百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
白何的功效与
百合有润肺止咳、清心安神作用，可用于肺痨咯血、肺虚久咳、虚烦惊悸、失眠及热病后余热未清、心烦口渴等症。
百合富含钾，有利于加强肌肉兴奋度，促使代谢功能协调，使皮肤富有弹性，减少皱纹。
百合还含有一种水解秋水仙碱，有滋养安神作用。
百合是一味滋补妙晶，补益而兼清润，最适宜于内有虚火之虚弱症者。
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