一、滋补羊肉汤的做法和功效是怎样的？
滋补羊肉汤的原料：羊肉350克，枸杞子30克，高汤、葱段各适量。调料：盐、香油各适量。做法：将羊肉洗净，切片焊水；枸杞子浸泡洗净。净锅上火，倒人高汤，下人葱段、羊肉片、枸杞子，煲至熟，调入盐，淋 入香油即可。营养解析：这道菜补益肝肾，生精养血，养益精髓，下乳。适用于产后缺 乳，无乳，女子乳房扁小不丰、发育不良等。
二、滋补羊肉汤？
材料：羊肉400克，核桃仁30克，枸杞子10克，山楂3个，葱段、姜片各适量。调料:i盐、料酒各适量。做法①将羊肉放人清水中浸泡1小时，泡去血水，捞出切块，再浸泡10分钟，洗净后捞出，沥干水分，备用。②枸杞子放人清水中泡发，备用。③沙锅中加人适量清水，放人羊肉块，以大火烧沸，撇去浮沫；放入葱段、姜片、料酒、枸杞子、山楂、核桃仁；用小火炖至羊肉熟烂，加人少许盐调味即可。
三、单县羊肉汤的正宗做法？
正宗的单县羊肉汤，需要单县的青山羊羊肉，和单县的地下水。用料：青山羊肉 红干辣椒 花椒 小茴香 白芷 良姜 桂皮 草果 1、带骨羊肉洗净，切块。干辣椒洗干净。锅内烧水。
2、水要开时，将肉放入。将辣椒和佐料放入。煮开。将辣椒和白色羊油捞出一起捣碎再放入锅中煮，勇漏勺捞出辣椒皮和佐料。煮的时间越长约好，一般三四个小时。
3、捞出肉切成条，再放入锅中煮。混沌的是白汤的，不喜欢辣的可以喝。
4、喜欢辣的就放上红色的羊油，爱吃蔬菜的再放上白菜叶煮熟即可出锅。单县羊肉汤始创于清嘉庆十二年（1807年），经二百多年的发展羊肉汤在制作工艺上不断创新，使羊肉汤得以发扬光大和多方延续。单县羊肉汤呈白色乳状，鲜洁清香，不膻不腻，品种繁多，各具其妙；肥的油泛脂溢，瘦的白中透红，天花汤健脑滋目，口条汤壮身补血，肚丝汤健胃壮体，眼窝汤清火明目，奶渣汤沙酥带甜，滋阴壮体，还有马蜂汤、三孔桥汤、腰花汤等七十二种风味。
口感鲜而不膻，香而不腻，不仅是一道爽口的美食，而且还有药膳的功能，具有温中散寒、健脾和胃、滋阴壮阳、助消化、增加人体抗病能力等功效。
