一、药膳鸡的蘸料怎么调
乌鸡1只
沙参20克、当归头20克、黄芪20克、党参20克、淮山20克、百合20克、红枣10克、枸杞10克、姜片2片（因为我不喜欢太浓的药味，所以中药的量不大，若喜欢药味的可以加倍）
做法：
1，乌鸡去除内脏和头尾，洗净
2，将所有药材洗净用少量清水浸泡片刻
3，把乌鸡放入汤煲中，倒入一次性到够足量清水。大火加热后，撇去浮沫。
4，将药材和泡发的清水一起倒入煲中，待水开转小火煲2小时，食前加盐调味
二、三黄鸡煲怎么做？
三黄鸡煲原料
1.白萝卜，金针菇，香菇，蒜头
2.三黄鸡（宝宝买的这个比较小，适合人少的时候吃），洗净斩成块
3.蒜片，花椒，灯笼椒，八角，姜（这个忘记拍了）
三黄鸡煲的做法
1.锅内倒油烧热，讲原料3倒入，炒香
2.倒入鸡块翻炒，翻炒至鸡块变色
3.加入一勺绵白糖
4.倒入三大勺红烧汁（宝宝用的是李锦记的），盐，花椒粉，翻炒均匀
5.倒入原料1进行翻炒，加三大杯水，大火烧开
6.将烧开锅的鸡块等倒入电火锅中，中火焖制30分钟后端上桌，转小火，边加热边吃
金针菇的功效与作用
金针菇为白蘑科真菌冬菇的籽实体，又叫冬菇、冬蘑、金钱菌。性寒，味甘咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠炎症、溃疡、癌瘤等病症。其食疗作用有以下儿个方面：①抗疲劳。根据实验报告，给小鼠服用一定时间的金针菇，具有抵抗疲劳、加速消除疲劳的作用
三、正宗鸡煲王香料配方酱料配方及制作方法
一种具有保健作用的药膳老母鸡煲配方，它由母鸡、枸杞、山药、大枣、桂元、熟地、党参、当归等主料和葱、生姜、味精、鸡精、料酒、食盐、清汤、水等辅料在砂锅中焖煮而成。该药膳汤鲜味醇、鸡肉肥香，并且具有健脾益气、补肝胃、益精血、壮筋骨、养心安神之功效，尤其适宜产后、术后、骨折等病后恢复者食用。
