请问大蒜和什么食物相克？

发布时间：2022-01-03 23:32:59 来源：Anita

大蒜和这些食物相克：
大蒜与蜂蜜相克：因为这两种东西性质相反。

大蒜与大葱相克：如果葱与蒜同食，强烈刺激消化道，导致腹痛，肠胃痉挛。

大蒜与何首乌相克：一起食用会引起腹泻。

大蒜与鸡肉相克：因为大蒜原称“葫”，其性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。
古人说：“大蒜属火、性热喜散”。
而鸡肉甘酸温补，二者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。
古典《金匮要略》中就有“鸡不可合葫蒜食之，滞气”的记载。
大蒜与烧酒：大蒜与烧酒同属辛辣，刺激性食物，同食容易上火

扩展资料：

大蒜的功效与作用：
大蒜集100多种药用和保健成分于一身，其中含硫挥发物43种，硫化亚磺酸（如大蒜素）酯类13种、氨基酸9种、肽类8种、甙类12种、酶类11种。
1.大蒜可以强力杀菌、抗病毒：
因为蒜氨酸是大蒜独具的成分，当它进入血液时便成为大蒜素；这种大蒜素能杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。
对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
2.大蒜可以防治心脑血管疾病：
因为大蒜素能促进新陈代谢，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，降低血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。
3.大蒜可以预防癌症:
因为大蒜中含有的硫化合物不仅能够直接杀伤肿瘤细胞，也能通过各种途径间接帮助杀伤癌细胞。
另外大蒜中含有丰富的硒、锗也能帮助身体抗突变，提高身体的抗癌能力。
特别是对于胃癌的产生，大蒜具有不一样的功能，因为大蒜能够抑制胃液中的硝酸盐转化为亚硝酸盐。
参考资料：百度百科-食物的相克与禁忌

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