粥不仅吃养身，种类多，而且早中晚都可以吃，适合所有人，而且不同种类的粥会有不同的效果，针对特定群体也会有更加合适的效果。
如果一个人做早餐，会比较幸苦，但是赚的都是自己的，不会有其他人工费。新手卖粥的话，我个人建议暂时不要搞门面，因为门面转让费，租金，装修费，光这三项加在一起就非常多了，最少需要十几万，我觉得投资风险过大，可以自己去找一些小吃店谈合作。
一般小吃店，除了早餐店，都是做中午和晚上，所以可以找小店老板租店铺的早上几个小时，自己熬粥，然后早晨搞到店里卖。
前一天早上准备好材料，准备工作做好。早上5点之前起床熬粥，6到店里，准备好，开始装粥。网上批发一次性杯子，吸管，和勺子。顾客来了，扫码付钱，拿了就走，不要等，会浪费客人时间。最好在一些生意好的早餐店旁边，形成互补，生意互相带动，而互补影响。
粥的种类不要搞的太多，太多了人忙不过来，而且会掌握不好哪款好卖，不好卖的形成浪费，提高了陈本。控制在5到8款粥就可以了，像皮蛋瘦肉粥，小米南瓜粥，八宝粥，紫薯山药粥，黑米粥，燕麦粥等一些热销的都可以，定价可以自己掌握。一般早餐店白米粥都卖2元，你可以定全部3元，太高了，顾客不买，太低了没有了利润。
我的个人建议希望能帮到你，望采纳！纯手打不易，不喜勿喷，非常感谢！
